Costine di maiale con semi di sesamo

Costine di maiale con semi di sesamo

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Costolette di maiale	500 gr
Cipolle a bulbo	1 pc
Frozen lecho (vedi commenti)	300g
Sesamo	2 cucchiai. l.
Melograno essiccato macinato	1 cucchiaio. l.
Salsa di soia	3 cucchiai. l.
sale
Pepe nero macinato

Metodo di cottura

• Friggere le costine nel programma "Fry-meat" su entrambi i lati e metterle da parte. Ho fritto senza olio in 3 passaggi, perché tutte le costine non si adattavano alla volta.
• Tritate finemente le cipolle e versatele in una casseruola da un lato. Versare i semi di sesamo dall'altra parte. Cioè, friggiamo separatamente l'uno dall'altro, ma nello stesso contenitore sul grasso sciolto dalle costole. Quando la cipolla sarà dorata, mescolatela con i semi di sesamo. Disporre sopra le costolette preparate. Aggiungere sale, pepe, melograno essiccato, salsa di soia. Metti il ​​lecho congelato sopra direttamente dal congelatore.
• Chiudere il coperchio e cuocere con il programma Carne per 20 minuti.

Tempo per la preparazione:

35 minuti

Programma di cottura:

pentola a pressione

Nota

Mi ci sono voluti 10-15 minuti per friggere le costine e le cipolle con i semi di sesamo. SV fa un ottimo lavoro con questo compito, in contrasto con il multi, dove una volta ho fritto le cipolle fino a dorarle per quasi 20 minuti.
La composizione del mio lecho: pomodori, peperoni, cipolle. Puoi tranquillamente sostituirlo con verdure fresche, anche secondo i tuoi gusti.
Se non sei pigro, i semi di sesamo possono essere fritti separatamente in una padella asciutta, così si doreranno meglio e diventeranno ancora più aromatici. Il piatto ne trarrà beneficio.
Ora sul programma. Per prima cosa, ho acceso "Porridge / Cooking" per 10 minuti. La carne era cotta, ma dura. Ho aggiunto altri 10 minuti sullo stesso programma: è risultato quello di cui avevo bisogno. Forse le costine cuoceranno più velocemente nel programma Carne. Non posso dirlo con certezza, perché non sono riuscito a scoprire la temperatura e altre differenze tra i programmi.
Si è scoperto costolette così gustose in un sugo fragrante. Dato che l'esperimento è stato un successo, ho deciso di condividere con voi la mia umile ricetta.