Lingue cotte in pentola a pressione

Lingue cotte in pentola a pressione

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Lingue di maiale	3 pz
Olio di ruggine	2 cucchiai. l.
Spezia	gusto

Metodo di cottura

• Ho lavato le lingue di maiale e le ho messe a bagno per una notte in una soluzione di sale acetico.
• Ha versato 1-2 cucchiai di olio vegetale sul fondo della ciotola della pentola a pressione, ha messo le sue lingue sopra.
• Ho attivato il programma "Game" - 50 minuti con la valvola chiusa.
• Dopo aver alleviato la pressione, ho tirato fuori la lingua, ho rimosso facilmente la pelle - e basta. Tu puoi mangiare.

Programma di cottura:

Gioco

mi domando come

E ho appena buttato quelli congelati, sale, lavrushka. Gioco 50 min. e hai finito. Inoltre, c'erano 6 lingue di maiale. Veloce e gustoso.

Lena, nel mio vassoio che ho comprato c'erano 3 pezzi e li ho preparati. Puoi, ovviamente, di più per chiudere completamente il fondo della ciotola.
Ultimamente ho messo in ammollo tutta la carne, sia surgelata che al vapore ...

Perché l'aceto? Ti sembra che la carne sia dura con lui?

[Zingara]

Perché l'aceto? Ti sembra che la carne sia dura con lui?

No, se un po ', e mela o vino, allora è tutto. In media, per litro d'acqua - 1-2 cucchiai. l. aceto di mele e 2 cucchiai. l. sale., conservare la carne in questa salamoia in frigorifero per almeno 12 ore. Puoi cambiare l'acqua una volta.
A proposito, questo metodo di lavorazione della carne nel nostro forum è stato notato, a quanto pare, Zingara Ho scritto di lui. Solo la concentrazione che io stesso ho già selezionato dalla mia esperienza.

MariV, perdonami se faccio domande, ma nonostante ciò le lingue sono un prodotto caldo, anche se solo vitello o manzo !!
Quindi, di solito verso i primi due brodi ... e il successivo per l'uso ... ma qui ho capito che non c'è?
eppure, e se non ho una cosa come la tua: come essere? Voglio anche un piatto del genere ?!
eppure, l'aceto domestico è adatto per l'aceto d'uva? è molto più debole di quello del negozio, ma incredibilmente gustoso?
e che tipo di brodo ha il sapore dopo l'aceto, è possibile per i bambini?
Ho già provato i tuoi (se non confusi) piatti con le lingue, grazie mille !! portato ai segnalibri !!!

[Lika]

Sì, non c'è affatto brodo nella pentola a pressione - sembrano essere cotti e stufati - un piccolo brodo appare dopo la fine del processo - sul forum c'è una ricetta per le lingue al forno al cartoccio. Sembra Lika pubblicato (o forse Stella ).
Puoi cuocere le lingue in un forno.

Quindi questo è tutto, a parte il forno nient'altro e non ho niente ... boom da provare per Pasqua ... è andato per molte lingue !!!
\ qui sono economici e non li prendo per una prelibatezza

Guarda qui "Le lingue al forno"