Macchina confezionatrice sottovuoto

Noto anche che da qualche parte, nel quarto o quinto giorno, le confezioni vengono aspirate, ma non tutte

Oh Mann, perché pensi ??? All'inizio pensavo che il kebab fosse liquido, quindi cotolette secche congelate .. non chiare.

[Vischio]

Non lo so, Vischio... Ora sto cercando di fare due cuciture. Forse un saldatore peggio? Vediamo come si comportano tali cuciture

Ne ho fatti anche due .. Non ricordo esattamente .. Si scopre solo che non ha senso creare spazi vuoti.

A proposito, sull'archiviazione. Io ho. per qualche motivo, i pacchetti verranno evacuati nel tempo

Vooot, ma mi siedo tra i cespugli sbalordito e penso - sono davvero solo le mie borse che lasciano passare l'aria? ... Ieri ho cucinato di nuovo i petti di pollo sottovuoto, ora sento l'odore dell'acqua nella ciotola alla fine di cucinare e basta! Ho già controllato lo shovchik, sembra saldare in modo uniforme, senza spazi vuoti ...
E anche le mie verdure non sono molto ben conservate sottovuoto, lì i miei uomini sono andati in vacanza, io cucino un po ', un paio di carote in un sacchetto sottovuoto erano in giro nel reparto verdura. Quindi si è gonfiato come una palla, davo per scontato che le verdure, anche nel confezionamento sottovuoto, continuassero a "respirare"
Packer ProfiKuk, pacchetti nativi

anche nel confezionamento sottovuoto continuano a "respirare"

Così mi sono venuti questi pensieri. Che quest'aria non passa dall'esterno, ma riempie la borsa dall'interno.
Altrimenti la confezione non si sarebbe gonfiata.

Anche io all'inizio ho peccato sul packer, ma ora ne ho tre diversi e il risultato è lo stesso per tutti. Bene. con le verdure si può in qualche modo spiegare che "respirano", ma non è chiaro il motivo per cui le cotolette surgelate vengono aspirate.

Mi sono anche saldato quando l'ho fatto su umido, e in modalità a secco con doppia saldatura ho passato una settimana in frigorifero. Forse sarebbe rimasto più a lungo, ma ho aperto il pacco.
Chiarisco che ho imballato una borsa in una borsa in modalità a secco.

riposare in frigorifero per una settimana

Vorrei ancora un po '... intendo cibi secchi.

No, non ho parlato di cablaggio. Il sigillo rimane, ma nel sacco si forma aria ... per 4-5 giorni.
Non so come sarà nel congelatore. Finora ho appena sigillato le bacche. Vedremo.

Inoltre non ho parlato di cablaggio. La busta di imballaggio non aderisce più al prodotto.

Mi sono appena accorto che serve una confezionatrice per "qui e ora", e se immagazzinata non c'è differenza in un sacchetto normale o sottovuoto, comunque l'aria passerà.

E, qui, mi sono anche ricordato ... da tempo desideravo chiedere
Qui, in qualche modo, per risparmiare, ho cucinato la carne sous vide non in una nuova confezione, ma in una precedentemente usata (lavata accuratamente, essno). Quindi la carne finita mi ha dato un sapore estraneo, leggermente medicinale Nessuno l'ha notato?

Non riutilizzo mai dopo la carne (sacchetto molto grasso), lavo solo dopo cibi secchi.

Ragazze, controllerò tutti questi momenti di de-germitizzazione !!! Salderò tutto ... Ci saranno prodotti gelati e secchi ...
A proposito, una volta ho rovinato la carne di Suvid. L'ho lasciato per un giorno (sono partiti per un giorno) e l'ho messo il giorno prima. La borsa aveva il broncio in modo che tu possa giocare a calcio .... pensavo che questa carne avariata emettesse gas e la borsa fosse imbronciata !!! E così è successo che la carne fresca sottovuoto in frigorifero è intera, per tre giorni di sicuro, forse però non ho prestato molta attenzione !!! Vediamo cosa succederà durante il viaggio !!!

Non riutilizzo mai dopo la carne (sacchetto molto grasso), lavo solo dopo cibi secchi.

Nooo, non lavo neanche i sacchetti unti! Ma a volte, per scopi dietetici, ho sous-vidnichayu petto di pollo solo con erbe, senza marinata All'inizio ho "rana", ho lavato tutti i pacchetti.Ora ho sputato, il mio è raro, solo quando è davvero senza problemi da risciacquare. E per sous-vide non lo uso, quindi prepara il resto delle carote e del cavolo.

E così è successo che la carne fresca sottovuoto in frigorifero è intera, per tre giorni di sicuro, forse però non ho prestato molta attenzione !!! Vediamo cosa succederà durante il viaggio !!!

Il nostro gatto rispetta fortemente la selvaggina, ma la vendiamo sempre con un osso. Succede, a volte gli tagli un pezzo, gli tagli la carne, ma le ossa rimangono. E non voglio spingerlo nel congelatore, ricongelarlo, ed è scomodo cuocere il brodo ... lo metto sottovuoto, vive anche 4-5 giorni nello scomparto più freddo senza problemi . Ho anche sperimentato qui, l'ho messo sul pallet in frigorifero, senza piatto (il mio pallet è bianco). Nessuna traccia! Quindi è ancora sigillato, non perde ...
Sto pensando, forse alcuni micropori si aprono quando riscaldati? .. Anche se sembra destinato anche al sous-vide ... Insomma, non mi è chiaro
Ragazze, forse qualcuno farà sous-vide, annuserà l'acqua "con dipendenza", eh? Voglio ancora capire ...

chi farà sous-vid, annuserà l'acqua "con passione", eh?

L'acqua non è di certo pulita .. c'è un sapore di grasso.

Non capisco neanche io ..

Noto anche che da qualche parte, nel quarto o quinto giorno, le confezioni vengono aspirate, ma non tutte

Forse è nei pacchetti? Per il professionista, Cook non se ne accorse.
E se le tue borse sono testurizzate solo su un lato, allora si consiglia di sigillarle non solo così, ma dal lato ondulato al riscaldatore. Forse è per questo che la punta è di scarsa qualità, cosa metti dall'altra parte?

i sacchetti sono testurizzati solo su un lato, quindi si consiglia di sigillarli non solo così, ma dal lato ondulato al riscaldatore.

Grazie, questa è la prima volta che ne sento parlare.

Per il professionista, Cook non se ne accorse.

E anche con lui, anche se tiene più tempo.

Forse è nei pacchetti?

No, non dipende dai pacchetti

No, non dipende dai pacchetti

Ho anche tre tipi di pacchetti e in tutto così.

Per quanto riguarda il disimballaggio. Questi pacchetti molto probabilmente non sono completamente saldati.
Ho un regolatore del tempo di saldatura sull'aspiratore. Ora, se saldo su "6", per 3-5 giorni il pacchetto viene disimballato (a quanto pare ci sono micro-slot nella cucitura), e se per "7", i limoni giacciono per 2 mesi per l'esperimento (Ho comprato per una quota per 30r / kg e l'ho riempito, usato secondo necessità).

Ho mele secche da più di due mesi o più. Ne ho provato uno nuovo quando l'ho comprato.

Sì, esattamente, quando ho provato l'aspirapolvere, ho imballato l'uvetta e l'ho comprata prima di Pasqua.
Si trova ancora intatto nel vuoto.

Bene, è un bene che abbiano capito senza di me che il collegamento è a Yulmart, altrimenti non sono corso qui Abbiamo pacchetti e film in stock!
Esattamente due settimane fa, ho confezionato sottovuoto tre chilogrammi di salsiccia fatta in casa. Per tutto questo tempo, l'abbiamo mangiato gradualmente. Oggi ho aperto l'ultimo pacchetto: la salsiccia più fresca, la confezione all'esterno è completamente asciutta, ma all'interno è apparsa molta umidità, anche se la salsiccia era completamente asciutta durante l'imballaggio! Inoltre non è chiaro da dove provenga l'umidità.

E poiché ho appena acquistato il dispositivo, ho letto le istruzioni: L'aria viene pompata con tutti gli sforzi al massimo del 90%, la borsa deve essere 8 cm più lunga del materiale imballato e per congelare altri + 5 cm (per espansione di prodotti acquosi durante il congelamento). In genere si consiglia di sbollentare preventivamente il cavolo, poiché rilascia gas fresco nel sacchetto. La carne (e non solo) contiene molta umidità-aspirapolvere solo con carta assorbente. E si scopre che tutto all'interno di qualcosa si evidenzia e si espande e deve essere lasciato abbastanza decentemente per questo, altrimenti "si spezzerà". : umnik2: E nella salsiccia fatta in casa c'è molta umidità all'interno, anche la più secca in apparenza.

Per quanto riguarda il disimballaggio. Questi pacchetti molto probabilmente non sono completamente saldati.

Sono completamente d'accordo con Sergei - di sicuro la "cucitura" dell'adesione non è molto buona. Forse le "costole" non fanno sciogliere le microfessure. Beh, non l'ho mai visto. Per le "buste a coste unilaterali" guarda da che parte stai sigillando.

Dio, ho letto le ultime pagine e mi si rizzano i capelli, aspetto l'ordinato Profic, e tu qui stai discutendo di queste "passioni"! "Sigismondo, cosa stai facendo?" Forse lo sto aspettando invano?

Non preoccuparti! Non in vano!
Tutto può essere risolto. In ogni caso, tutti sono contenti degli aspirapolvere e piccoli problemi non rovinano l'impressione generale.

Qui nel video puoi vedere il tubo e la punta (punta a 1,22 minuti) Se hai bisogno di foto grandi, posso prenderle. È necessario?

Ho visto un video sull'evacuazione di una lattina con tappo a vite. Mi hai fatto esplodere il cervello))). Se il barattolo viene evacuato (nel senso, il contenuto di un barattolo di vetro), ci sono dei micro "passaggi" per il deflusso dell'aria. E se c'è qualcosa per cui l'aria deve partire, allora attraverso la stessa tornerà e la banca sarà depressurizzata. Qual è il punto allora? O stringere un po 'il coperchio dopo questa procedura? O cosa? Forse non capisco qualcosa?

Non preoccuparti! Non in vano!
Tutto può essere risolto. In ogni caso, tutti sono contenti degli aspirapolvere e piccoli problemi non rovinano l'impressione generale.

Non sono entusiasta. E problemi minori sono la mancanza dell'effetto per il quale il dispositivo è stato prodotto, acquistato e utilizzato?))) Semmai, è solo scherzosamente bonariamente.

A proposito, ho anche un cuoco Profi con lattine sottovuoto, e sono completamente insoddisfatto delle macchine sottovuoto (non è la prima, la prima era una specie di economica, non ricordo il nome, non l'ho fatto impressionare subito, ero in giro, l'ho buttato via): tutto sarebbe depressurizzato. E poi che senso ha, ad essere onesti? Ne avevo bisogno per evacuare l'essiccazione (frutta, pomodori, ecc.) Per una lunga conservazione. Tutto sarà depressurizzato. Quando è veloce quando è lento. Dobbiamo continuare ad allenarci. Forse, dopotutto, otterrò quello che voglio: senso di oppressione per molto tempo!)))

Capisco che quando una lattina viene evacuata in un contenitore, il coperchio di latta si attacca alla lattina quando l'aria viene pompata fuori (quindi l'aria non vi rientrerà più), e quindi viene anche avvitata rapidamente fino all'arresto.
Per diversi giorni, ho solo prodotti secchi sigillati fino a quando non saranno depressurizzati, a quanto pare dovranno essere controllati periodicamente, per monitorarli. Nelle normali lattine sotto i coperchi "VAKS" è rimasto per un anno e nulla è stato depressurizzato, ma ci sono guarnizioni in silicone.
Ho un'altra domanda sui pacchetti. Shteba dice direttamente che i sacchetti non sono per il congelamento, cioè non possono essere conservati sottovuoto nel congelatore, saranno comunque depressurizzati? Mentiranno semplicemente come normali borse della spesa, e allora? E Pro Cook non ha nulla sulla confezione al riguardo.

Se il barattolo viene evacuato (nel senso, il contenuto di un barattolo di vetro), ci sono dei micro "passaggi" per il deflusso dell'aria. E se c'è qualcosa per cui l'aria deve partire, allora attraverso la stessa tornerà e la banca sarà depressurizzata. Qual è il punto allora? O stringi un po 'il coperchio dopo questa procedura? O cosa? Forse non capisco qualcosa?

Ti sto dicendo come appare questa procedura con il contenuto all'interno del barattolo. Durante il pompaggio, il contenuto sale leggermente. La copertina non è stata ancora ritirata. Quando l'aria inizia a fluire nel contenitore, il coperchio scatta / si ritrae. Durante l'evacuazione, il coperchio viene premuto contro il barattolo (e dove altro può andare quando si pompa l'aria fuori?) Pertanto, quelle fessure che erano - sono scomparse. Non conservo questi barattoli da molto tempo, non so cosa ne sarà di loro. Ma ho una lattina, che è stata conservata in frigorifero da quando quel video è stato girato (dall'inizio di marzo, sono passati quasi 4 mesi), non è stata depressurizzata.

[Manna]

Manna,

Bene, tutto sommato, evacuerò le banche per evacuare tutto !!! Sarò tutti i tipi di massa nello stesso !!!)))

[Natasha]

Natasha, qui sto pensando alla maggior parte. Ma il contenitore contiene solo una lattina da 0,5 litri. Ho comprato Aperts per 2L. Oggi vado a ritirare il pacco.Vedrò se si adatta alla competenza e quale può adattarsi a questo. Come mi sento, annulla l'iscrizione qui

Dimmelo per favore. Esiste un elenco di prodotti che dovrebbero essere confezionati sottovuoto?
È comprensibile per il congelamento, ma, semplicemente, per la conservazione. Mi sembra che l'aspirapolvere tira fuori il liquido dal prodotto. Le verdure diventano umide, se non bagnate. O dovrebbe essere?

Ha ricevuto un container. Controllato. segnalo

Innanzitutto, riguardo alla confezione ... Imballato per poter giocare a calcio in un contenitore Il fornitore ha imballato il contenitore in un cartone e una borsa, e l'intermediario ha avvolto il tutto in un sacchetto a bolle da 3 m


Ecco un adesivo sul contenitore con le sue caratteristiche




E questo mi è ancora venuto in mente per un uso futuro

Konetyner ha acquistato su Taobao tramite un intermediario di questo fornitore - 🔗.
Compro anche sacchetti in rotolo lì:
12 cm * 500 - 🔗
17 cm * 500 - 🔗
20 cm * 500 - 🔗
22 cm * 500 - 🔗
28 centimetri * 500 - 🔗
Esistono anche altre taglie, ma ho comprato solo queste (più volte).

un riferimento, dai pzh-cento!

[Manna]

Manna, con un acquisto)) Ho un aspirapolvere Unold, questo contenitore lo va bene?

[Portowww]

PortowwwMe lo stai chiedendo? Tutti i link sotto lo spoiler (clicca su "Mostra")

Sivana, grazie non ho visto Unold, quindi non ho idea di quale adattatore ci sia

Oggi ho ottenuto la mia competenza, l'ho provata subito. Certo, per quasi una settimana "le penne hanno prurito". Ho imballato la carne (compro pezzi di anelli di stinco di manzo per il brodo per un uso futuro) in modalità delicata e ho messo i pezzi stessi in sacchetti con cerniera in anticipo. Bene, in modo che ci sia meno umidità nella borsa. Freddo! Vediamo ora come si comporteranno le borse.
Ho anche saldato i manti già congelati, il resto, loro - sul "turbo" - generalmente vola via - solo un ciottolo!
E come si comportano le bacche allo stesso tempo, non si accartocciano? Vorrei fare scorta di mirtilli per l'inverno, mi piacciono di più in questa forma.

Dimmelo per favore. Esiste un elenco di prodotti che dovrebbero essere confezionati sottovuoto?
È comprensibile per il congelamento, ma, semplicemente, per la conservazione. Mi sembra che l'aspirapolvere tira quindi il liquido fuori dal prodotto. Le verdure diventano umide, se non bagnate. O dovrebbe essere?

E cosa NON ne vale la pena?
Quindi ho preparato uno strato in anticipo per una torta secondo la ricetta della "meringa al cocco" e ho deciso di confezionarla sottovuoto, come se fosse meglio conservata per una settimana prima dell'assemblaggio della torta. Ebbene, cosa ne pensereste , invece di una torta piatta e pulita, si è rivelata una specie di piatto, era ... e appiattito su un lato
Quindi ho inserito questo prodotto nella lista "non ne vale la pena"
Ieri ho passato in rassegna tutte le mie erbe officinali, le bacche essiccate, ho buttato via tutte le scatole che occupano un maledetto buco nello spazio e ho chiuso tutto sottovuoto, mettendole dentro una scatola di cartone con il nome e il metodo di applicazione. Questo è vero, penso che ne valga la pena!
I prodotti a base di carne fatti in casa sono ottimi, si conservano molto più a lungo
Imballo anche cibo per cani. Un grande pacchetto di fiocchi di riso può essere infettato da insetti, quindi preparo e confeziono. Qui!

[marinastom]

marinastom, quindi ho prima congelato i mirtilli in un vassoio, e poi li ho chiusi in un sacchetto in modo che non si accartocciassero !!! Voglio dare una parte a mia madre, penso che funzionerà, anche se si scongelerà un po ', ma almeno non si deteriorerà !!! Te lo dico dopo !!!

Grazie, omonimo! La cosa principale è puntuale! Adesso ho portato un ribes nero maturo e, appena tormentato, come posso nasconderlo: "crudo" o già congelato. E se congelato in anticipo, allora puoi "turbo"?

Non l'ho provato su 'Turbo' !!! Su "Normale" lo stesso risucchia bene l'aria !!

Marish, anche tu hai velocità turbo!
Proverò questo e quello.

[marinastom]

marinastom, Proverò domani !!! Basta avere qualcosa da mettere in valigia !! Anche se quando stavo facendo le valigie, non pensavo ...

Il turbo pompa costantemente, anche quando si verifica la tenuta. Se c'è umidità nel prodotto, aumenta.

[Manna]

Manna, Grazie !

Ho un aspirapolvere Unold, va bene questo contenitore?

Guarda a pagina 21, dove Manna ha fornito una grande foto delle punte al tubo a vuoto.Se il tuo packer è lo stesso (come il più sottile con tacche), funzionerà.
E ho anche ricevuto tre contenitori Aperts dalla Cina (0,7, 1,4 e 2,0 litri) e un tubo a vuoto. Ovviamente, l '"amico" cinese non ha inviato il tubo che le aveva chiesto, ha entrambe le punte uguali, ma io ne ho semplicemente tolto uno e ho messo il tubo in silicone direttamente sulla pipetta nel Profi Cooke stesso, si adatta perfettamente.
A proposito, finché non ho ricevuto la pipa ei contenitori, ho provato, come consigliato da uno degli uomini qui, a comporre qualcosa con i mezzi disponibili. Ho preso un tubo di un diametro adatto da una grande bottiglia di sapone liquido con un dispenser e una ventosa in silicone da un portasapone. Ci ha fatto un buco con un chiodo caldo. Un'estremità del tubo per il vuoto, l'altra viene inserita nella ventosa. E così ho provato a pompare aria fuori dalle lattine che chiudo i coperchi VACS in modo da non pompare con una pompa a mano. È così che funziona.