Marinatori sottovuoto

[per me]

Dopo aver studiato la questione dell'evacuazione dei prodotti, sono giunto alla conclusione che per me l'opzione migliore è passare l'aspirapolvere nei barattoli di vetro più comuni con coperchi VACS. E la marinatura - in un marinatore sottovuoto.





Il risultato ha superato ogni aspettativa!



I cibi in salamoia sono molto più gustosi. L'unico problema è che il processo di marinatura, di regola, richiede diverse ore e questo non è molto conveniente. Per risolvere questo problema, è stato inventato un nuovo elettrodomestico: il 9 Minute Marinator, che ti consente di marinare un'ampia varietà di prodotti in soli 9 minuti.
Il principio di funzionamento del dispositivo "9 minuti marinator" si basa sulla capacità del vuoto di ammorbidire le fibre dei prodotti ("espandere i pori"), favorendo una migliore penetrazione della marinata in essi. Tolto il vuoto, i "pori si restringono", sigillando la marinata all'interno degli ingredienti. La rotazione automatica del contenitore per 9 minuti aiuta a marinare in modo uniforme anche grossi pezzi di carne o pollame. Grazie allo spazio privo di aria all'interno del contenitore, il cibo rimane fresco e succoso più a lungo.
Il dispositivo è composto da un capiente contenitore e da un gruppo motore con ruote piroettanti per una miscelazione veloce e di alta qualità degli ingredienti. L'inserto a coste rimovibile all'interno del contenitore pesta delicatamente la carne per una miscela più morbida e migliore e distribuisce la marinata. Per evacuare l'aria dal contenitore, viene fornita una speciale maniglia della pompa, che viene inserita nel coperchio del contenitore.
Inoltre, il kit comprende una brochure con le istruzioni per l'uso e più di 20 ricette per piatti disponibili da tutto il mondo (dal Giappone all'America Latina), pensate appositamente per il marinaio. Sentiti libero di sperimentare, prenderli come base e improvvisare, creando i tuoi capolavori culinari.

9 Minute Marinator Vantaggi del 9 Minute Marinator:

il processo di marinatura dura circa 9 minuti e non 6-8 ore come con il solito metodo di marinatura dei prodotti, quando gli ingredienti devono essere mescolati ogni ora;
favorisce una più efficace impregnazione dei componenti con marinata, salsa o spezie;
aiuterà a diversificare il menu del giorno (preparare piatti utilizzando tutti i tipi di ricette di marinata: piccante, piccante, salato, agrodolce);
volume del contenitore - 4 litri: può contenere fino a 2,3 kg. Alimenti, compresi grossi tagli di carne o pollo intero
il contenitore può essere utilizzato come contenitore sottovuoto indipendente e conservare gli alimenti al suo interno in frigorifero (il vuoto impedisce la crescita dei batteri e mantiene gli alimenti freschi a lungo);
leggero e compatto, facilmente smontabile e assemblato: diventerà un assistente indispensabile alla dacia, ai picnic, ai viaggi nei centri ricreativi.

Più che soddisfatto del risultato!
E non sono necessari pacchetti costosi.
Secondo me, sono rilevanti solo per la cottura sous vide.

Così ho letto, letto argomenti sulle macchine per sottovuoto e mi sono meravigliato che il marinatore fosse stato immeritatamente dimenticato. Anche se abbiamo un ampio argomento sul forum su di lui e sulle ricette. E, sfortunatamente, quell'argomento è rimasto in silenzio per molto tempo. Il marinaio vive con me da 5-6 anni, non ricordo esattamente, non è costoso, funziona benissimo! Cavolo, funghi, cetrioli, zucchine marinate in esso per 2 cicli di 9 minuti - molto più velocemente che nei sacchetti sottovuoto)). Torco la carne per il barbecue per 3 cicli - 27 min. Risultati sempre perfetti! Non servono materiali di consumo, si balla anche con i tamburelli)). Ovviamente, non puoi imballare il cibo per loro né per la conservazione né per il sottovuoto, ma per il decapaggio - super!

Ho anche un barbecue nel marinaio.Ma ce l'ho già da 8 anni, la plastica sta iniziando a sgretolarsi lentamente. Le orecchie sono già cadute dal piatto con punte, e lui stesso è quasi collassato, la fessura lungo di esso è già la metà della lunghezza. Ma mentre il marinaio è in servizio.