Insalata di calamari con zucca

[La mia versione e commenti:]

Insalata di calamari con zucca

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Polpa di zucca	300g
Mele	3 pz.
Cetrioli freschi	2 pz.
Calamaro	200 gr
sale	gusto
Per la salsa:
Limone	1 PC.
Miele	1 cucchiaio. l.
Noci sgusciate	1 cucchiaio. l.
Yogurt naturale	125 ml

Metodo di cottura

• 1. Pelare la zucca e tagliarla a listarelle. Lavare i calamari, anche tagliati a listarelle. Mettere i calamari in un contenitore e la zucca in un altro, versare acqua bollente in modo che l'acqua copra solo il cibo. Coprite e lasciate agire per 25-30 minuti. 2. Lavare le mele, tagliarle in quarti e il torsolo. Tagliare le mele a listarelle, trasferirle in un piatto dai bordi alti. Condisci leggermente con il succo di limone. Mescolate, chiudete il coperchio e lasciate fermentare. 3. Lavare i cetrioli; sbucciare usando un pelapatate. Tagliate a listarelle sottili. 4. Mettere le mele ei cetrioli a fette in un piatto grande. Aggiungere i calamari al vapore e la zucca, aggiustare di sale. Mescolare. 5. Rimuovere la scorza dal limone. Tritate le noci con un coltello. 6. Mescolare yogurt, miele e il restante succo di limone in un mixer. Aggiungere la scorza e le noci. Condisci l'insalata e mescola.
• La mia versione e commenti:
• Il rapporto zucca-calamari-mele è diverso per me.
• 400 gr circa di zucca
• 500 g di calamari (crudi),
• 2 mele in agrodolce
• 3-4 cetrioli medi
• una manciata di noci sgusciate
• mezza cipolla rossa
• succo di limone e lime
• Pepe nero
• sale
• yogurt naturale o maionese mescolato con yogurt per condire.
• Per me, è risultato il massimo nel rapporto tra i prodotti. Se, come nell'originale, le zucche e le mele, secondo me, saranno troppe, ei calamari saranno completamente persi ... Sostituisco spesso il limone con il lime (semplicemente li adoro di più). In generale, puoi variare in base ai tuoi gusti. Se la tua zucca non è zuccherata, aggiungi le mele in modo da esprimere la transizione agrodolce dell'insalata.
• Avanti - faccio bollire i calamari. Un minuto o due, ma in acqua bollente, non fumante. Ho tagliato la zucca a listarelle e ho fatto cuocere a vapore come indicato .. Anche le mele sono a listarelle, spolverate di lime / limone e lasciate riposare. Pulisco i cetrioli, li taglio a listarelle, li strizzo, altrimenti l'insalata galleggia nel succo. Dopo la cottura a vapore, scolate l'acqua dalla zucca, strizzate la zucca.
• Come condimento, uso lo yogurt con pepe nero appena macinato (il succo di limone / lime è già lì, non metto il miele, non l'ho provato) o la maionese a metà con lo yogurt.
• Non mi piaceva il miele come accompagnamento ai calamari e non ho mai provato a metterlo lì. A giudicare dalla scorza, dal miele e dalla quantità di zucca con una mela, generalmente concepito con un tono dolce-fruttato, ma, secondo me, poi i calamari saranno discordanti ... Sebbene non ci siano compagni di gusto e colore, certo ... Nella mia versione è delizioso, di sicuro su prescrizione - sconosciuto ...

Nota

Pesce e frutti di mare si sposano bene con la zucca. Scrivo specialmente per i diffidenti. Sto preparando questa insalata da molto tempo, ma solo ora per qualche motivo volevo stenderla qui. Stagione delle zucche. Appena raccolto, fresco e carino. Pertanto, ho usato personalmente ricette di zucca. C'è sempre una zucca per ricetta e inizia: porridge con zucca, insalata, crostate con ripieno di zucca ... E così via fino a quando non viene mangiata tutta e se ne inizia una nuova ...

Non sapevo come gestirla prima, ma mia madre mi ha insegnato a usare una zucca. E sono rimasto sorpreso che sia diventata un po 'esotica per noi. Questo è un ottimo prodotto!

Questa insalata è Gastronomovsky, ma non ricordo esattamente dove. Sembra dal sito.

Il sapore è fresco e ininterrotto. Gli ospiti sono spesso sorpresi che la base dell'insalata sia la zucca. Molti non sanno nemmeno che sapore abbia. Quindi lascia che lo scoprano ...

Comportati con te e impara a mangiare la zucca In precedenza, solo porridge cotto, ora nel pane e nei pancake. E qui un'insalata del genere è un peccato da non provare. È vero, mangerò un giornale con un calamaro, non solo una zucca

Come si suol dire: con chi guidi, quindi ne hai bisogno!

Mio marito tradirà qualsiasi segreto di stato per i calamari, quindi gli ho dato una zucca per la prima volta. È piaciuto. Adesso la tratta senza pregiudizi ...

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, nella foto vedo cipolle, negli ingredienti e nella descrizione non lo è

3a volta che leggo, nei tuoi commenti ho visto il pavimento della lampadina, nella descrizione c'è (
Probabilmente non hai bisogno di cuocerlo a vapore?

[marina-asti]

marina-asti,

Gli ingredienti contengono la ricetta come data. Originale. NON faccio la stessa cosa della ricetta originale, motivo per cui ho evidenziato - la mia versione. E lì ho aggiunto le cipolle, ho cambiato il rapporto degli ingredienti e non sto usando il condimento originale. Anche lei è dolce.

Fumante - SOLO zucca. Lessare i calamari come al solito (un paio di minuti in acqua bollente), tutto il resto è fresco.

Le cipolle possono essere sciacquate solo con acqua fredda dopo averle affettate per ridurre il piccante. E asciugare tamponando con carta assorbente. Questo è se c'è un desiderio. In caso contrario, beh, non preoccuparti di lui.

Fai la MIA versione, che è descritta nei COMMENTI. Sono sicuro di lui.

Sottolineo a grandi lettere, perché ora sei al vapore e rallenti periodicamente))).

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, quindi sto guardando la TUA versione, semplicemente non ho trovato subito l'arco nei tuoi commenti e ho deciso di chiarire se dovrebbe fluttuare o meno)

[marina-asti]

marina-asti,

L'arco non ha bisogno di essere librato. Deve essere mangiato!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, baffi! Se non andiamo a trovare un'insalata, la mangeremo noi stessi con mio marito! La cosa principale per lui ora è stata acquistata!

[marina-asti]

marina-asti,

Stendi lo strato superiore con una zucca per tenere il passo con il tema della festa. Metti la salsa (yogurt con maionese) da qualche parte sotto e sopra c'è la zucca arancione. E già in posizione su questo strato superiore, puoi disegnare un ragno con una densa salsa balsamica, ad esempio con una ragnatela. Oppure puoi stenderlo con le olive.

[Tus]

Tus, ma i calamari in scatola non vanno bene?

L'ho comprato per prova, non riesco proprio a capire dove sono ...

[Uncinetto]

Uncinetto,

Non ne ho idea))). Non ho mai assaggiato i calamari in scatola! Provali. Sembrano normali bolliti - poi se ne andranno!
Ora apparirà anche Marinka e mi laverà se non mi piace l'insalata ...)))

No, picchierò qualcuno per avermi calunniato!
Non ho avuto tempo di fare l'insalata, infatti, e correttamente, perché c'era un tavolo da buffet e tutti stavano trascinando tutto perfettamente dal tavolo, quindi l'insalata sarà domani o lunedì a lavorare, dipende dal mio grado di pigrizia)))

Volevo mostrarti una foto sul retro con gli occhiali, ma dato che sei così dannoso, non te lo mostrerò

Provali.

Non posso . Io non lo mangio ...

Anche nella mia vita pre-vegetariana non mangiavo ... per me era sempre più bianco ...

Torturare i loro è anche una brutta cosa, mangiavano solo calamari nelle insalate ... e non gli importava, li ho tritati quelli in scatola, o quelli bolliti ...

Hai bisogno dell'aiuto del pubblico, delle ragazze che hanno provato sia i calamari bolliti che da una lattina, c'è qualche somiglianza?

Quando stavo lodando il saury qui (produttore Dobroflot), l'ho comprato e ci è piaciuto molto, anche se il cibo in scatola nella dieta era raro. Da allora guardo i prodotti Dobroflot. Non mi è piaciuto il loro calamaro !!! In un liquido torbido, pezzi attorcigliati ... No, non avresti dovuto prenderlo! Di recente ho acquistato le loro alghe: la consistenza è elastica (non troppo cotta), il colore è verde (non come il marrone in alcuni cibi in scatola), l'unico gusto deve essere migliorato (nel processo di preparazione di un'insalata o di uno spuntino, è necessario salare, condire ...). Puoi provarlo, ma i calamari non ti sono piaciuti!

[Antonovka]

il calamaro non piaceva

Quello è Antonovka ha scritto che non era ciao, ma suo marito, sembrava che le piacesse ...

Larissa, hai provato il caviale di salmone Dobroflot)?

Inna, no, non l'ho provato, ma cosa senti di lei? Vale la pena prenderlo?

Cosa fare se il giorno libero e il marito è malato Destra! Vai in cucina))) E poiché la cosa principale è mangiare, devi cucinare qualcosa di "leggero" o "per dopo".
"Per dopo" ho messo il caviale di zucca per Omelkin (risparmio il cibo), ma ho deciso di fare un'insalata per la parte facile! I calamari sono stanchi di aspettare!
Finora non l'ho davvero assaggiato, perché ho diffuso la bellezza per 2 persone e aspetto che il tesoro si svegli, dai resti nella ciotola l'ho appena beccato - GUSTOSO!

[marina-asti]

marina-asti,

No, non c'erano molti panini alla zucca, giusto? Ho finito ... Mi ha appena finito con la bellezza per due persone! Michelin, sei nostro, tre stelle dritto !!!

Anche se non ti piace il gusto, è una domanda di merda. Il design ha messo in ombra tutto !!

Come potrei sposarti anche io ..? Mi darai da mangiare ... Mangio un po ', onesta pioniera, ma amo l'estetica, sì))) Oh, deve ancora sposare Tanya, sa come preparare i dolci.

Mi nutrirai ...

Morirai di fame con me! Anche con le tazze))) Cucino davvero raramente!

C'è un pilaf nel frigorifero, ma è stato fatto dal negozio "Your House"
In generale, lo usiamo spesso quando non c'è tempo per cucinare e gli uomini al lavoro hanno bisogno di essere nutriti. Cucinano ancora relativamente gustosi!

Adoriamo le insalate di verdura / frutta / frutti di mare, quindi non mi preoccupo del gusto. Tutto quello che volevo era aggiungere la senape francese allo yogurt, ma non l'ho trovato aperto, ero troppo pigro per guardare, l'ho fatto senza.
Mio marito adora il cavolo cinese / le mele in agrodolce / l'insalata di gamberetti, quindi piacerà anche alla tua!

[marina-asti]

marina-asti,

Allora mandate a chiamare Tanka insieme, eh? Prendi anche tuo marito. E lo prendo. Le torte sono un argomento!

Le torte sono un argomento!

Oh, temo che nessun massaggiatore mi salverà con le tue torte)))
Possiamo venire / domenica in questa famiglia?