Chanakhi nel multicooker Dex

Chanakhi nel multicooker Dex

Categoria: Piatti di carne

Cucina: georgiano

ingredienti
Manzo	500 a.C.
patate	500 a.C.
pomodoro	3 pz.
lampadina	1 PC.
Pepe bulgaro	1-2 pz.
melanzana	1 PC.
sale, pepe, spezie	gusto
erbe aromatiche tritate (prezzemolo, aneto, basilico, coriandolo)	per spolverare

Metodo di cottura

• Chanakhi è un piatto nazionale della cucina georgiana. Di solito si usa carne di manzo o agnello. Ed è fatto con le verdure in una pentola di terracotta. Per cucinare questo piatto nel multicooker Dex, hai bisogno di:
• 1) Tagliate la carne a cubetti e mettetela in un multicooker (non versate sul fondo né burro né altro grasso).
• 2) Tagliate uno dei tre pomodori a cubetti e mandateli alla carne. (Si consiglia di pelare il pomodoro, ma io di solito non lo faccio). Mescolare con carne, sale leggermente, pepe, aggiungere le spezie che ti piacciono. Di solito ho il basilico), imposta la modalità Stufato per 1 ora. Chiudiamo il coperchio e non lo apriamo per mezz'ora.
• 3) Pulite e tagliate le patate a pezzi grossi. Mezz'ora dopo l'inizio dello stufato di carne, aprire il multicooker, mescolare, mettere sopra le patate, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino alla fine della modalità.
• 4) Tagliare le melanzane a cubetti grandi e versare acqua fredda leggermente salata in una ciotola. Per sbarazzarsi di amarezze inutili.
• 5) Tagliare la cipolla e il peperone a pezzi grandi e a listarelle. Considera solo quanto è amaro il pepe. Non ho tagliato le vene ed è uscito nitido come per me. E per i miei figli e mio marito - fantastico. Cioè, lo fai secondo le tue preferenze.
• 6) Dopo la fine della modalità Stufatura, cioè esattamente un'ora dopo l'inizio della cottura, aprire il multicooker, aggiustare di sale, mescolare patate, carne e pomodori. Quindi mettere sopra la cipolla, poi il peperone bulgaro e l'ultimo - i cubetti di melanzane, che sono stati precedentemente rimossi dall'acqua salata, lavati e strizzati leggermente. In alto: puoi ancora pepare e cospargere di spezie, se lo desideri.
• 7) La modalità 1 ora di spegnimento viene impostata nuovamente.
• Tagliare i restanti 2 pomodori a cubetti e tritare finemente l'aglio. Mettilo sopra le melanzane 15 minuti prima della fine della modalità.
• 9) Al segnale della fine della modalità, apri il multicooker, mescola. Il piatto è pronto.
• 10) C'è molto liquido gustoso nel piatto finito, devi mangiarlo con un cucchiaio e cospargerlo con un mestolo (silicone). Se ti piace che sia più asciutto, attiva la modalità Cottura per 20 minuti e non chiudere il coperchio.
• 11) Cospargere con erbe fresche tritate sopra.
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

2 ore e 10 minuti

Programma di cottura:

Estinzione

[Tan]

Tan, benvenuto! Sto ritirando la mia borsa in questo momento, corro alla stazione degli autobus ea casa tua per cena

Sono sicuro che è delizioso Boom da provare

[Tan]

Tan, benvenuto! Sto ritirando la mia borsa in questo momento, corro alla stazione degli autobus ea casa tua per cena

Sono sicuro che è delizioso Boom da provare

Ok, ti ​​nascondo un piatto prima che il mio abbia tutto imballato.

Lo farò domani))) solo con un tacchino ...

Lo farò domani))) solo con un tacchino ...

Certo, è possibile con il tacchino, solo allora per la prima volta lo stufato dovrebbe probabilmente essere messo non per 1 ora, ma per 45 minuti, perché il tacchino cuoce più velocemente del manzo e quindi aggiungi le patate non dopo mezz'ora, ma dopo 15 minuti.

Tan! E nascondimi un piatto! Presto verrò dai miei genitori a Donetsk!

Il luogo dell'incontro non può essere modificato

Certo, incontrerò tutti con l'ospitalità georgiana, la cosa principale per il nostro multicooker è dire le parole magiche: "Pentola, bollire!"

Tanyusha, grazie per la ricetta. Si è rivelato interessante per me

4) Tagliate le melanzane a cubetti larghi e versate in una ciotola dell'acqua fredda leggermente salata. Per sbarazzarsi di amarezze inutili.

Ho solo sale per far sparire l'amarezza, ed ecco dell'acqua. Risulta più uniformemente. Ho preso nota di tutto!

A proposito, a volte, la carne di tacchino viene cotta, stufata più a lungo della carne di manzo. A volte un tacchino voleva vivere per molto tempo e faceva sport. Non mi ritirerei dalla ricetta e dalla carne di tacchino.

A proposito, a volte, la carne di tacchino viene cotta, stufata più a lungo della carne di manzo. A volte un tacchino voleva vivere per molto tempo e faceva sport. Non mi ritirerei dalla ricetta e dalla carne di tacchino.

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Sì, è delizioso !!! Lo facevo cinque volte a settimana, ora ho mangiato un po '. Ma poi ho guardato la foto e l'ho voluta di nuovo!

E per quanto riguarda la carne di tacchino, sono d'accordo, pensavo anche che la carne fosse tenera, ma recentemente (con la voce di Sharikov) ho spento, spento, spento, spento

Oh, e il mio filetto è sempre cotto velocemente))) Cucino un bambino per la zuppa

Sì, è delizioso !!! Lo facevo cinque volte a settimana, ora ho mangiato un po '. Ma poi ho guardato la foto e l'ho voluta di nuovo!

E lo facevo nel forno in una pentola di terracotta. Così è sembrato così a lungo nello stesso posto, fino a quando non si mette tutto fino all'ultimo pezzo nella pentola, poi la cottura non si avvia. E nel multicooker c'è la bellezza. l'importante è lanciare rapidamente carne con un pomodoro lì. E poi puoi prenderti il ​​tuo tempo per fare le patate, metterle lì, tagliare con calma tutto il resto, mezz'ora è sufficiente. Quindi mi è piaciuto molto il cartone animato. E, soprattutto, non c'è calore a causa del forno e il piatto è estivo, quindi ora solo nel cartone animato! E quanto è gustoso e semplice!

[Tanyush]

Certo che ho fatto tardi a cena, devo cucinare da solo!
Tanyush! Ho portato via la ricetta con grande gratitudine! molto per me! Posso immaginare quanto sia delizioso!

[Tanyush]

Certo che ho fatto tardi per cena, devo cucinare da solo!
Tanyush! Ho portato via la ricetta con grande gratitudine! molto per me! Posso immaginare quanto sia delizioso!

Sai, se non l'hai mai provato, allora è così straordinariamente gustoso che la testa è dritta. La carne con pomodori e melanzane sono fatti l'uno per l'altra!

Sì, dirò anche: ho mangiato un po 'meno di carne rispetto alla ricetta e un po' più di patate. In qualche modo succede quasi sempre che metto più verdure. Qui non puoi preoccuparti se non ci sono, ad esempio, 500 g di manzo, beh, beh, e 300 faranno come ultima risorsa. Di solito lo getto negli occhi.
Eppure, i pomodori non dovrebbero essere piccoli, ma medi, diciamo, o leggermente più grandi.

La carne con pomodori e melanzane sono fatti l'uno per l'altra!

Tanya! non è stata la carne con le melanzane a sorprendermi, ma più le patate con quelle azzurre. Quindi ... nessuna melanzana è una ricetta arrosto, ma non ho mai aggiunto quelle blu.

Tanya! non è stata la carne con le melanzane a sorprendermi, ma più le patate con quelle azzurre. Quindi ... nessuna melanzana è una ricetta arrosto, ma non ho mai aggiunto quelle blu.

Sì, è così insolito, e non ho nemmeno tagliato quello blu. Non è necessario pulire la pelle da esso. Quindi scrivi come è andata a finire e come ti piace la combinazione di patate e melanzane. ...

Tanya, scriverò sicuramente! Se domani non piove, vado a risparmiare e cucino!

Grazie, probabilmente delizioso!
Non sono un fan dei cibi piccanti (non abbiamo sangue caldo nella nostra famiglia, ma proverei con interesse.

Una domanda successiva: hai carne di manzo (o agnello) scritta nei tuoi ingredienti.
Se cucini sulla carne di manzo e non metti olio e acqua all'inizio, su cosa verrà stufato? Il manzo di solito è completamente magro ...

Grazie, probabilmente delizioso!
Non sono un fan dei cibi piccanti (non abbiamo sangue caldo nella nostra famiglia, ma proverei con interesse.

Il piatto è molto gustoso, ma in modo che non sia piccante, basta tagliare le vene del peperone, sono loro che danno l'amarezza al pepe.
A proposito, un punto interessante è che tradizionalmente le carote non vengono messe nel canakhi. E di solito siamo abituati al fatto che se ci sono patate con carne, allora cipolle e carote vanno a loro senza fallo. E poi la carota non è necessaria. Spesso, anche il pepe bulgaro non viene messo nel canakhi e l'amaro viene eventualmente aggiunto con pepe macinato o spezie.Ma nella maggior parte delle ricette, e anche nella mia, viene messo il peperone e in combinazione con tutto il resto dà subito un tale odore che è impossibile aspettare fino alla fine della cottura.

Una domanda successiva: hai carne di manzo (o agnello) scritta nei tuoi ingredienti.
Se cucini sulla carne di manzo e non metti olio e acqua all'inizio, su cosa verrà stufato? Il manzo di solito è completamente magro ...

Len, puoi venire da me con TE, quando, ricordo, ti definivi la mia figlioccia.
E non è necessario il grasso, perché ci sarà così tanto liquido che la carne galleggerà al suo interno. Mettiamo la carne insieme a un pomodoro tritato non piccolo, il succo scorrerà da esso, in modo che nulla brucerà di sicuro. Mettere la carne e il pomodoro, spegnere il brasato per 1 ora e chiudere il coperchio. E non aprirlo per mezz'ora. Poi ha messo le patate, richiuse per un'altra mezz'ora. E poi quando metti il ​​resto delle verdure, daranno anche l'acqua. Al termine, versare un mestolo in ciotole profonde. A proposito, quando l'ho fatto in forno in una pentola prima, c'era meno liquido alla fine, il fumetto è più ermetico a questo proposito. Ma tutto risulta molto gustoso.

A proposito, Lena, in generale, per il multicooker questa ricetta in Internet è un po 'sbagliata. Lì mettono carne e pomodoro sullo stufato per 1 ora e le patate vengono aggiunte non dopo mezz'ora, ma dopo un'ora con altre verdure insieme. E poi spegnere di nuovo per 1 ora. Se hai intenzione di farlo nella tua Scarlett, allora dovresti farlo. Ho solo pensato che lo stufato nella nostra Dexa è molto delicato e le patate potrebbero non arrivare in un'ora, quindi ho deciso di metterlo un po 'prima, in modo che almeno si scaldasse prima di posare il resto delle verdure.

Tanya, Dio, che ricetta deliziosa!
Anche oggi ho filato in cucina, è già stato tutto preparato, ma l'ho appena visto! L'hai provato con il maiale? Con un colletto? È solo che non c'è carne di manzo a casa, ma il maiale sta mentendo. Ma, in ogni caso, dovrebbe essere delizioso! E continuavo a pensare, cosa avrei cucinato qualcosa di nuovo? Ed ecco tanta bellezza! 🔗 🔗

Tanya, Dio, che ricetta deliziosa!
Anche oggi ho filato in cucina, è già stato tutto preparato, ma l'ho appena visto! L'hai provato con il maiale? Con un colletto? È solo che non c'è carne di manzo a casa, ma il maiale sta mentendo. Ma, in ogni caso, dovrebbe essere delizioso! E continuavo a pensare, cosa avrei cucinato qualcosa di nuovo? Ed ecco tanta bellezza! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, quindi il maiale è il nostro TUTTO, per gli ucraini (beh, dopo lo strutto e la vodka). Puramente secondo la ricetta, non c'è il maiale, ma chi ci impedisce di dare sfogo alla fantasia, può anche pollo e tacchino, quello anche un coniglio, se solo carne e semplicemente delizioso. Quindi ci sarà una versione ucraina, e anche per me avrà un sapore molto migliore, ma poi per la prima volta non 1 ora per lo stufato, ma per almeno 45 minuti, il maiale, soprattutto la carne tenera, avrà tempo. Bene, e poi le patate sono state caricate dopo 15 minuti dall'inizio, e non dopo mezz'ora.

[Nelya]

La ricetta di Chanah è quasi autentica da un paio d'anni a questa parte. Qui.... Prima (prima di MV) ho cucinato al forno o sui fornelli. Tutte le verdure vengono messe in tini contemporaneamente. Si consiglia di assumere tutte le verdure all'incirca allo stesso modo. Alimenti a cottura più lunga (carne, patate) in basso e cibi a cottura rapida in alto (melanzane, pomodori). Cospargere bene ogni strato con una miscela di erbe, cipolle e spezie (spezie a piacere). Metto lo stufato per 1,5 ore, sono guidato dalla prontezza delle verdure sopra, se sono morbide, lo spengo prima. La carne è sempre ben stufata e morbida.
Puoi cucinare sia con pollo che con maiale. Ma le melanzane sono più gustose se sono farcite con una miscela di verdure e grasso (burro, grasso di pollo, strutto fresco - questo deve essere tritato finemente) Naturalmente, le tinozze più deliziose sono dal forno.

Tanya! non è stata la carne con le melanzane a sorprendermi, ma più le patate con quelle azzurre. Quindi ... nessuna melanzana è una ricetta arrosto, ma non ho mai aggiunto quelle blu.

Nelya, e qui ci sono anche ricette molto gustose della stessa combinazione, puoi cucinare in MV.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi in un multicooker]

Sul nostro forum ho visto la ricetta di Chanakhi per il cuculo. C'è anche un'opzione forno, ma mi basavo sulla mia esperienza e su una ricetta diffusa su Internet Chanakhi in un multicooker, ha cambiato solo leggermente l'ordine degli ingredienti, tenendo conto delle specifiche di Dex.

[estinguere]

Tan, non discuto. Solo su estinguere con la posa simultanea dei prodotti, anche nella mia MV Panasonic a bassa potenza, tutto viene cotto contemporaneamente e anche in Dex risulterà più veloce.

[estinguere]

Tan, non discuto. Solo su estinguere con la posa simultanea dei prodotti, anche nella mia MV Panasonic a bassa potenza, tutto viene cotto contemporaneamente e anche in Dex risulterà più veloce.

Ho sentito cuocere a Dex più forte, ma non so stufare. Non sempre mi ci vuole un'ora per mettere le patate sullo stufato, soprattutto se viene caricata una padella quasi piena di verdure fredde, patate qui, inoltre, a pezzi grandi. In ogni caso, le patate sono diverse, anche un cartone animato da un multi può differire, anche se entrambi saranno Dex. Le ragazze, penso, scopriranno come gli piace di più e come è giusto per loro.

[Lena]

Lena, Ho appena visto i tuoi link! Grazie mille per il suggerimento!
Oggi volevo cucinare questo grado, ma a causa della pioggia non sono andato da nessuna parte ...

Ho cucinato tini con e senza carne - in ogni caso, è delizioso!

Tanya! Chanakhi ha cucinato, ha appena mangiato - è una canzone! Molto, molto gustoso! Ho deviato una goccia dalla ricetta: ho aggiunto pepe amaro e lavrushka lì. Bene, ho leggermente aumentato gli ingredienti - ho preso tutto 600 g ciascuno e quelli blu - 700 g, ma penso che questo non abbia influito sul risultato finale. Made in Panas - una casseruola più grande.

Tanya! Chanakhi ha cucinato, ha appena mangiato - è una canzone! Molto, molto gustoso! Ho deviato una goccia dalla ricetta: ho aggiunto pepe amaro e lavrushka lì. Bene, ho leggermente aumentato gli ingredienti - ho preso tutto 600 g ciascuno e quelli blu - 700 g, ma penso che questo non abbia influito sul risultato finale. Made in Panas - una casseruola più grande.

Lyubasha, con un sussulto! Ben fatto per esserti allontanato dalla ricetta, questo è un piatto georgiano, la piccantezza è solo un vantaggio. E ben fatto per aumentare il numero, non c'è mai troppa Chanah!

[Tanya]

Tanya, e ho preparato Sedna Chinakh! Anche un po 'deviato dalla ricetta. Ho cucinato con il maiale (parte del rene), ora è difficile portare il manzo al mercato, ma non volevo portarlo al supermercato. Quindi accelero il processo e metto tutte le verdure quasi una dopo l'altra. Inoltre, la patata è giovane.
E per qualche motivo ho anche sbucciato le carote, e poi ho guardato ma la ricetta non: - \ ma non buttarla via per me, perché ho Chinakh con le carote.
Ora andiamo ad assaggiare, il mio nome è già

Grazie per la ricetta. Oggi ho cucinato, è piaciuto a tutti. La carne è di tacchino e il resto è prescrizione.
Cartoon - Brand.
(Il mio tacchino era decisamente un atleta, ha mostrato di estinguersi 2 volte - 1 ora e 45 minuti.
È andato tutto bene.