Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Ragazze, dove in Ucraina per acquistare Shteba? Anche io guardo ovunque "esaurito" ...

L'ho fatto anche con latte condensato bollito

Non c'era niente per il tè. Ho fatto gli stessi panini. Poiché l'impasto è stato impastato secondo la ricetta completa, è rimasta anche una piccola torta. Ha cotto i panini in uno staff e una torta in una principessa. Si è rivelato gustoso.

Ho pulito il coperchio all'interno - il galleggiante è caduto. Ho trovato una spilla di ferro, ma nessun fissaggio.
Ora ha iniziato a cucinare Shteba sotto pressione: il galleggiante viene lanciato fuori dal nido. A quanto ho capito. che è necessario acquistarne uno nuovo e sostituirlo. Domanda: come viene chiamato correttamente questo float? Cosa guardare nel catalogo?
Qualcuno l'ha già avuto?

[krysya]

krysyaMolto probabilmente hai perso il piccolo anello di silicone che scorre sul perno dall'interno del coperchio e trattiene questo galleggiante, che blocca il coperchio quando si pressurizza. Guarda, si trova da qualche parte. Ho avuto questo con il primo Shtebochka, ma l'ho trovato. Consulta l'argomento Utilizzo di base, domande e tempi di cottura nella pentola a pressione Steba DD1, DD2 a pagina 15.

Signore e signori, è necessario un consiglio. Ieri ho deciso di cucinare la zuppa di piselli, buttando lo scheletro e i piselli. Tutto era cotto bene, piselli in polvere. Ma c'è stato inaspettatamente molto tempo e ho spento quello che avevo iniziato e sono andato a letto. Ora dobbiamo cucinare ... Quale programma dovremmo seguire per riscaldare questa attività? È anche necessario che con il coperchio aperto, perché temo che i piselli possano bruciare senza mescolare. Si è trasformato in purè di patate e giace sul fondo o si sforza di affondare e bruciare. Sono grato per le risposte.

[Bicchiere]

Bicchiere, wow, hai iniziato qualcosa di complicato. ((raccolgo tutta la zuppa di piselli in una volta - con la frittura, con carne / salsiccia / affumicato e con piselli / patate (che quasi sempre dimentico di mettere). L'accendo per 0,7 minuti 10-15 e apre in poche ore.

Cos'altro hai intenzione di cucinare lì? Se fai bollire, aggiungendo sale, condimenti o altre piccole cose, non è necessario chiuderlo: imposta qualsiasi modalità o Simmering su 105-107 ge aspetta che bolle mescolando regolarmente. Altrimenti, penso anche che i piselli possano bruciare. ((Beh, sotto pressione, i piselli bolliti non hanno più bisogno di essere cotti e dalla carne rimarranno solo stracci insipidi.

Ho già capito. Stupido Th .. Verso dal peccato in poi in una normale casseruola e cucino. È necessario buttare la frittura e tritare le salsicce, bene, e le spezie, il sale ... Grazie per la ricetta, cucinerò come cucini tu.

[Masinen]

Masinen, Masha, leggi a lungo in Temka che hai scritto come hai stufato il cavolo e impostato 0.7 Verdure per 5 minuti. E ha scritto che non ha messo 0,3, ma 07 sulla macchina. Adesso preparo il cavolo con il maiale. Qual è il migliore per il gusto - per fare 0,7 o 0,3 (beh, ovviamente, dopo aver arrostito carne, cipolle e carote). Posso stufare la carne in anticipo. Temo che il cavolo dia tutta la sua anima dalla pressione e si unisca in un unico pezzo. Probabilmente 0,3 meglio. E puoi mescolare. O cosa dici? O quale delle ragazze l'ha fatto, dimmi, pliz.

Tanya, cavolo, immagino tu abbia già mangiato? ..
Faccio regolarmente stufati di cavolo. Anche con carne o per farcire torte. Faccio solo 0,7 verdure per 10 minuti. Non aggiungo mai acqua, la pressione aumenta perfettamente. A volte si ottiene anche troppo succo. Ci piace.

[marinastom]

marinastom, Marisha, sì, hanno già mangiato. Metti anche Verdure 0.7, Toko 5 min. Le parti spesse scricchiolavano, quindi ho spento il trosh prima che mio marito tornasse a casa dal lavoro per altri 98 gradi (questo è il mio DD2 Shteba). Non ho nemmeno aggiunto acqua, ed è venuta fuori molto, non ho quasi acqua in Dex 60, esce più secca. La valvola impedisce immediatamente l'evaporazione. Ma è delizioso, ho tagliato a rondelle un paio di salsicce da caccia per insaporirle mezz'ora prima della fine.

Sì, delizioso! Lo facciamo spesso con il petto, in questo momento sto inghiottendo la bava ...
E ho entrambi gli Shteb. Sogno di aggiornare il primo in qualche modo. Le vergini hanno scritto che è possibile, dove trovare una tassa ...

[Ludmila]

Ludmila, Scriverò, ma digitando si è scoperto già 5 modalità di fase. Quindi questa è una brutta esperienza. Per prima cosa, sulla tostatura, ho buttato la carne nell'olio di semi di girasole per farla soffriggere mentre veniva fritta, ho tagliato la cipolla, l'ho aggiunta, poi ho buttato la carota a pezzettini, poi l'ho buttata dentro, poi ho tagliato il peperone rosso dolce congelato e aggiunto, pepe, spezie e spento la tostatura, metterlo su Simmering + 98 gradi, grammo 50 ho spruzzato un po 'd'acqua per ogni evenienza, cotto per un'ora, non ho impostato il tempo, era di default, beh, allora Penso che sia abbastanza, spento, riacceso. La tostatura ha iniziato a tagliare il cavolo (non sottilmente). Ho buttato un po 'di cavolo e concentrato di pomodoro (idealmente, ovviamente, i pomodori sarebbero), l'ho mescolato, ho chiuso il coperchio obliquamente, l'ho tagliato di nuovo, l'ho gettato di nuovo, mescolato, sale lungo la strada. Ebbene, così, l'intero scarafaggio è andato nella ciotola, in qualche modo l'ha mescolato, il cavolo non si è ancora stabilizzato molto, beh, come è già successo. Poi Verdure 5 min 0,7 Bene, come ho scritto sopra - non mi sono piaciute molto le parti spesse del cavolo, quindi è stato cotto per un'altra ora per Slowing + a 98 gradi. La valvola era chiusa, anche se ovviamente non si bloccava a questa temperatura. Puoi, penso, saltare questa fase, se prima di farlo sotto pressione, non 5 minuti, ma 8-10 minuti.
C'era troppo liquido e c'erano troppe fasi.

La prossima volta lo farò: Carne arrosto, cipolle, carote + spezie. Quindi - senza spegnere la tostatura, aggiungere la pasta, il cavolo cappuccio e il sale. E poi mescolare tutto e verdure per 1,5 ore 0,3. La valvola è aperta. Puoi aprirlo in un'ora, monitorarlo: c'è più liquido in modo che non bruci. Man mano che l'acqua in eccesso evaporerà. Sì, e verranno rilasciati 2 livelli, non 5)).

Ho anche delle tappe, ma un po 'meno.
Ho tagliato il petto, se con lo strutto, poi lo metto in un forno asciutto, riscaldato su una ciotola di Fry, e lo faccio soffriggere con un po 'di scioglimento. Se la carne è più magra, ovviamente versare l'olio. Poi cipolle, carote, lasciate correre, poi ci butto dentro il cavolo. Se c'è molto cavolo, quindi in una ciotola, dopo averlo tagliato, lo mescolo con sale speziato (adoro il sale Adyghe!), Se un po ', poi proprio nella ciotola e metto Verdure 0,7 per 10 minuti.
È necessario provare l'algoritmo di Tanya.

[Marina]

Marina, no, Marish, il tuo algoritmo è migliore, ma l'ho fatto. Puoi provarlo secondo la mia idea per il futuro, cioè come la tua, ma non Verdure 10 min 0,7, ma Verdure 1-1,5 ore 0,3. Beh, certo, dipende dal cavolo, quello giovane può bastare per mezz'ora. ecco un vantaggio che puoi aprire il coperchio e controllare.

E ho entrambi gli Shteb. Sogno di aggiornare il primo in qualche modo. Le vergini hanno scritto che è possibile, dove trovare una tassa ...

Ho comprato a Comfort-Maximum. Ma l'ha presa da sola. Una tavola (ciascuna) costa 1250 per DD2, per DD1, a proposito, 1200r. Quindi è decisamente meglio per il 2 ° acquistare!))

Dimmi, sarà sufficiente la ciotola in acciaio inossidabile fornita con il kit? L'ho letto e molte persone comprano un'altra ciotola con rivestimento antiaderente, ma non c'è possibilità di acquistarla (non vivo in Russia e non le vendiamo).

[Chris]

Chris, una ciotola con rivestimento antiaderente viene acquistata per la cottura, in linea di principio è possibile farne a meno, ma è più conveniente con essa. Ho uno e l'altro, li uso costantemente entrambi. Forse puoi provare a ordinare una tazza nel negozio online con la consegna, molti lo fanno.

[Chris]

Chrissono adatti da molti multicooker da cinque litri. Certo, mia cara va bene, ma forse un analogico ti aiuterà.

Dimmi, per favore, ho letto ricette per cucinare carne-pollo e la pre-frittura è quasi ovunque. È possibile senza di lui? Qui nel congelatore c'è mezzo pollo, prendilo, trita patate, carote, unisci il tutto e accendilo. Quale modalità e quanto tempo è meglio quindi impostare? Il pollo dovrà essere scongelato o è possibile subito? Devo versare acqua?

[Chris]

Chris, il pollo non ha bisogno di essere fritto, ha un sapore migliore con la cottura arrosto, quindi sarà un piatto più dietetico.
Non serve scongelare il pollo, aggiungere tutto, sale, un paio di cucchiai d'acqua, il pollo si scongelerà e darà acqua. Vorrei impostare la modalità Carne, pressione 0,7, tempo 40-60 minuti.
Non ho mai cucinato con carne congelata, ma le ragazze, lo so, l'hanno fatto. Forse si orienteranno meglio nel tempo

[Chris]

Chris, Ce l'ho - pollo dal congelatore (pre-tagliato a pezzi) in Shtebu, qualsiasi verdura, spezie, modalità carne 0,7; 20 minuti, il pollo si scongela in una casseruola e dà brodo, mi è piaciuto, non friggo prima non aggiungo olio, non verso nemmeno acqua.

Aggiunto venerdì 24 febbraio 2017 03:43

Chris, per quanto riguarda la ciotola, ho più acciaio inossidabile in uso, puoi prenderlo con qualsiasi cucchiaio, io uso teflon quando l'acciaio inossidabile è occupato con il cibo (non mi sposto, lo lascio in ciò che si prepara), se non si frigge e si inforna, quindi il teflon non è necessario (non mi piaceva cuocere da un multicooker e raramente friggo) anche se il fritto può attaccarsi nell'acciaio inossidabile, ma non mi è ancora rimasto nulla.

[olalukoya]

Grazie a tutti per le risposte!

olalukoya
20 minuti? Non abbastanza per il pollo congelato?

[Chris]

Chris, sì, sembra di no, se i pezzi non sono grandi, di solito divido tutto in parti prima di metterlo nel congelatore, in modo da non scongelare, subito e velocemente in Shteba, e se ti piace la carne non molto bollita, ma dolcemente bollito, quindi più tempo per 10-15 min, ei pezzi sono grandi, mentre il tempo è di 40 min + -

Aggiunto venerdì 24 febbraio 2017 04:10

Chris, ma le verdure possono essere troppo cotte se 40 min.

[Chris]

Chris, sì, eccone un altro, quando spegnete i programmi, poi lo Staff riprenderà il temperamento, il pollo o la carne inizieranno già a scongelarsi, cioè quando la pressione si accende, passeranno altri 20 minuti, tutta la cottura il processo richiederà 40 minuti da qualche parte.

Probabilmente, il congelatore dovrebbe essere posizionato in fondo, più vicino al sensore. In modo che si raffreddi dal ghiaccio e il programma non si avvii prima del tempo. Altrimenti, le patate calde attiveranno il programma molto rapidamente e in quel momento il ghiaccio potrebbe ancora essere conservato.

[gioiello]

gioiello, beh, sì, l'ho messo sul fondo della ciotola, si scongela più velocemente, spesso cucino così, ci vuole solo più tempo per riscaldare Shteba e, di conseguenza, guadagna pressione. E il risultato è sempre buono. Anche i pezzi non devono essere enormi. Tutto è chiarito solo dall'esperienza.
L'ho provato in questo modo: piccoli pezzi di carne che si sono sciolti un po 'sulla frittura, vengono fritti normalmente, ma viene rilasciato un po' di liquido e all'interno è crudo, quindi tutto è come si cucina.

Ho ricevuto il dispositivo oggi e, come esperimento, ho fatto come volevo: ho messo metà del pollo intero congelato (pollo piccolo), diverse patate, anche intere e carote a pezzi grandi. Metti la "carne" per 35 minuti. Il pollo si è rivelato, per i miei gusti, troppo morbido, penso che tu possa metterne 30, patate in generale, come il cotone idrofilo (che c'era da aspettarselo), anche le carote sono morbide, ma, in linea di principio, tollerabili. Ma, stranamente, c'erano persone a cui, al contrario, piaceva questa morbidezza))

[Chris]

Chris, 15-20 minuti per un pollo da 7 barrette, non sarà bollito, e patate intere, oggi l'ho fatto, 780 g di pollo, tagliato in 8 pezzi.

Cucino i ceci per 30 minuti e la carne e il pollo sono congelati, cuociono più velocemente

Ho visto un video su YouTube dove fanno il porridge di riso a Shteba con una pressione di 0,3. Lì, dal momento dell'accensione, fino all'inizio del programma (è iniziato il conto alla rovescia), sono trascorsi 13 minuti. L'abbiamo provato con la stessa quantità di riso e latte, ma il tempo prima dell'inizio del programma si è rivelato essere di 27 minuti e poi altri 15 minuti del programma stesso. Perché pensi che ci sia una così grande differenza? E 'normale?

Qualcosa di strano da bollire alle 03 in 13 minuti. Questa è una modalità multicooker, non una pentola a pressione. Cucino sempre il porridge solo per 07, quindi posso scurirlo.

Non è sempre mostrato correttamente su Internet, non dovresti essere guidato dai video. Anche il riso è diverso, lo metto in ammollo per la notte per il porridge, in modo che si cuocia più velocemente al mattino (lo metto per 6 minuti)

Non posso ancora pubblicare link, il video si chiama "Porridge di riso al latte in una pentola a pressione Steba DD1 ECO". A circa 4 minuti, l'autore parla di 13 minuti.

Secondo la descrizione, dopo la fine del programma, il riscaldamento dovrebbe accendersi automaticamente, ma quanto velocemente si accende? Il mio programma è terminato, viene emesso un segnale acustico e la pentola a pressione è entrata in modalità standby (trattini sul display). Ho aspettato 2-3 minuti, non è cambiato nulla e l'ho spento. O devi aspettare più a lungo che il riscaldamento si accenda?

Secondo la descrizione, dopo la fine del programma, il riscaldamento dovrebbe accendersi automaticamente, ma quanto velocemente si accende?

Hai un vecchio modello? In quello nuovo, al contrario, è disabilitato di default. E deve essere attivato manualmente nella fase di programmazione della modalità principale.

Probabilmente nuovo, visto che l'accensione automatica del riscaldamento sembra essere disabilitata. Come abilitarlo in anticipo?

Aggiunto:
Tutto, già trovato come accendere il riscaldamento, grazie.

[Chris]

Chrisquindi forse hai un desiderio+? Fare clic su, a quali numeri viene impostata la temperatura?

[Chris]

Chris, quindi quale multicooker hai comprato? DD1 o DD2 o DD2XL? Come si chiamava quando l'hai comprato?

Forse i produttori si sono stancati di salire su diverse caldaie per ottenere schede di controllo, quindi hanno iniziato a installare lo stesso ...
Sarebbe buono...

E io, in linea di principio, sono soddisfatto che il riscaldamento sulla macchina si accende, il cibo continua a languire e diventa solo più buono ...

Multicooker DD1 (acquistato non in Russia, non abbiamo affatto DD2 / DD2XL), languore + no, solo fino a 88 gradi. Ma il riscaldamento automatico è disabilitato per impostazione predefinita, quindi proverò ad accenderlo (dopo aver selezionato il programma principale, fare clic su riscaldamento, impostare i parametri e quindi fare clic su Avvia).

[Chris]

ChrisForse hai già questi Shteby con nuove schede. Provalo, scrivici cosa e come. È comunque interessante!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova
L'ho provato, dopo aver selezionato il programma principale e averlo impostato, ho premuto il tasto del riscaldamento, lì ho impostato l'ora e la temperatura, quindi "Start". Durante il funzionamento, entrambi i pulsanti - "Riscaldamento" e "Carne" erano accesi contemporaneamente, quando "Carne" è terminata, il riscaldamento è iniziato e solo il pulsante "Riscaldamento" era già acceso. Questo è fondamentalmente.)

[Chris]

Chris, quindi è fantastico! Quindi hai già acquistato una nuova versione migliorata di Stuba DD1. È interessante notare che cosa sta succedendo in Russia adesso?

Ma se accendi il riscaldamento separatamente, non come continuazione del programma principale, in qualche modo funziona in modo strano. L'ho impostato a 70 gradi, all'inizio si è riscaldato a 90, e poi ha iniziato a diminuire. È così per tutti?

Sì, tutti. Quando pastorizzo il latte sul riscaldamento, lo mescolo sempre per primo in modo che la temperatura si uniformi più velocemente.
In generale, si raccomanda che non ci siano tali stranezze di temperatura, prima accenderlo con una ciotola vuota, il fondo si scalderà e il sensore non salterà più in quel modo.
Non sono sicuro di averlo spiegato correttamente ...

Oggi ho lavato il coperchio e questo è quello che ho trovato

Anche il mio coperchio è scoppiato nello stesso punto e ora, in qualche modo stranamente, del vapore esce dalla valvola ... Forse qualcos'altro si è rotto dentro ... È un vero peccato😢

e ora, stranamente, il vapore esce dalla valvola ...

Sto bene finora. Svolge la sua funzione.

Buona giornata! Dimmi di più sulla valvola nera, ce l'ho penzoloni anche sotto pressione, e al minimo movimento della valvola, anche verso il lato di chiusura (cioè dal punto nero un po 'più in senso orario) forti correnti di vapore con gocce di scoppia l'acqua bollente, sembra molto pericoloso = ((è tutto vero?

[Michael]

Michael
La valvola nera è solo un peso che riempie il foro dello stelo della valvola con il suo peso. Qualsiasi movimento relativo alla posizione con un punto, anche in senso orario o antiorario, o semplicemente spostando la valvola quando c'è pressione nella tazza, porterà alla fuoriuscita di vapore. Un tale design. Quindi tutti.

Grazie per la risposta veloce!