Cavolo cappuccio brasato con funghi (pentola a pressione multicooker marca 6051)

[modalità frittura]

Cavolo cappuccio brasato con funghi (pentola a pressione multicooker marca 6051)

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
cavolo bianco	1 kg.
Carota	1-2 pz.
Cipolle a bulbo	1-2 pz.
Funghi di bosco (congelati *)	200 gr.
Champignon freschi	200 gr.
Pomodoro	1 cucchiaio. l.
Panna acida	1 cucchiaio. l.
Sale, pepe mix	gusto
zucchero	1 cucchiaino
Aneto fresco, prezzemolo, cipolle verdi
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Acqua calda	3-4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Scongelare i funghi di bosco. Scolare il liquido.
• Pelare gli champignon, asciugarli con un panno umido. Tagliare in 2-4-6 pezzi, a seconda delle dimensioni.
• Pelare le carote e tritarle grossolanamente (ad esempio con un trituratore Berner da 3,5 o 4,5 mm).
• Pelare la cipolla e tagliarla a semianelli.
• Tagliare grossolanamente il cavolo cappuccio a listarelle.
• Versare l'olio nella ciotola della pentola a pressione. Abilitare modalità frittura... Riscaldare l'olio. Friggere i funghi nel burro (io li metto tutti insieme) fino a quando il liquido evapora.
• Aggiungi cipolle e carote. Friggere le carote fino a renderle morbide. Aggiungere il pomodoro e la panna acida, mescolare.
• Disabilitare la modalità FRITTURA.
• Mettere il cavolo cappuccio in una ciotola, schiacciarlo delicatamente con una spatola. Condire con sale e pepe. Aggiungere le foglie di alloro e il pepe in grani. Aggiungi lo zucchero. Prova a mescolare delicatamente. Aggiungi l'acqua calda.
• Abilitare Modalità ESTINGUENTE pressione 50 kPa, tempo 15 minuti.
• Dopo il segnale, attendere che la pressione diminuisca.
• Prima di servire, cospargere il cavolo con funghi con erbe fresche e cipolle verdi.
• 
• Buon appetito!

Nota

* Con funghi di bosco freschi, ha un sapore centomila volte migliore.

questo è quello che amo! Purtroppo non ci sono ancora funghi freschi, ma il boom dell'anno scorso per smaltirli è nel congelatore. Grazie!

Delizioso, probabilmente! Volevo anche cucinare

[Elfico, MarinaK,]

Elfico, MarinaK, ragazze, cucinate, provate con i funghi disponibili.
La mia carne era troppo mangiata alla dacia, quindi sono stati usati funghi, frutti di mare e così via.

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie per il cavolo! È vero, mi sono spento sul fornello in un calderone, perché fino a quando non ci sono anelli di ricambio per 6050 non cucino piatti "profumati" H ancora si è rivelato molto gustoso

[Elfico]

Elfico , Sono molto contento che mi sia piaciuto il cavolo. In un calderone, m-mmm, immagino quanto sia delizioso. Adoro anche il cavolo più secco da un calderone, in modo che fosse fritto, buonissimo!

Il cavolo più secco si ottiene dal cavolo tardivo o dal cavolo da negozio. E abbiamo portato una forchetta di cavolo cappuccio precoce dall'orto, così ho deciso di provare la tua ricetta. Molto succo è evaporato da esso e il colore non era molto bello, perché il cavolo era verde brillante, non bianco

Qui vi mostro una foto ... anche se con un ritardo

[Lena]

Lenae perché dici che il colore non è bello? Molto bello.
Grazie per il bellissimo reportage fotografico!

è stata lei a stare in frigorifero durante la notte, ha cambiato idea, è arrossita!

No, Ksyusha, dico sul serio! All'inizio aveva un colore così strano ... grigio-marrone-caprino, e il giorno dopo divenne un colore normale

A quanto pare ha cambiato idea. Si è offesa per te, Lena, che la definisci non bella e ha deciso di migliorare.

[Ksyushk @ -Plushk @]

cucinato ieri secondo la tua ricetta,Ksyushk @ -Plushk @, con panna acida. DELIZIOSO!!!
Grazie!

[Frunchik]

Frunchik, alla vostra salute!