Crema pasticcera allo yogurt (multicooker Maruchi RW-FZ47)

Crema pasticcera allo yogurt (multicooker Maruchi RW-FZ47)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Yogurt	300g
uovo	1 pc
zucchero	5 cucchiaini
Farina	2 cucchiai
burro	50 g

Metodo di cottura

• Unire la farina con lo zucchero, aggiungere un uovo, mescolare bene.
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• Metti lo yogurt nella miscela risultante, mescola accuratamente in modo che non ci siano grumi.
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• Posizionare un tappetino in silicone o un tovagliolo di lino nella ciotola multicooker, posizionare un contenitore con la crema, versare acqua fino a metà dell'altezza di questo contenitore, attivare il programma Riscaldamento.
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• Cuocere fino a che non sia denso, mescolando di tanto in tanto. Quando la crema si sarà addensata, mettete il burro e mescolate di nuovo bene.
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• Lasciate raffreddare la crema, dopodiché potrà essere utilizzata per realizzare varie torte.
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Nota

Ho trovato questa ricetta su Internet, nell'originale è preparata a bagnomaria sul fornello, ma come fan del multicooker, ho deciso di provare ad adattarla alle modalità multicooker, che ha avuto un discreto successo.
Ho usato yogurt di mia preparazione, con latte cotto, puoi prenderlo con latte normale, è comunque delizioso. Ho cucinato con il coperchio del multicooker chiuso, nel processo ho aperto e mescolato la crema tre volte. Circa 10 minuti dopo l'inizio del conto alla rovescia, la crema era pronta e ho spento il programma.
Se ti piacciono le creme più ricche e burrose, dopo aver raffreddato la massa risultante, puoi aggiungere 150 grammi di burro, ammorbidito a temperatura ambiente, e sbattere con un mixer.
Nella mia ricetta sono indicati 5 cucchiaini di zucchero, non mi piacciono le torte troppo dolci, ma in questa crema la dolcezza può essere regolata a piacere, se vi piacciono le creme più dolci mettetene 5 cucchiai (nell'originale era cos'era).
Buon appetito!

Che crema allettante, sto già cominciando a pensare a cosa infornare per poter versare la crema
Mila, e quando dici Riscaldamento intendi il programma, giusto? Non il riscaldatore che si accende dopo la fine dei programmi?
E poi ho in qualche modo frainteso l'autore della ricetta con la cagliata, la cagliata era, ma non la stessa che volevo E la crema probabilmente a una temperatura più bassa e non si addenserà

Sì, hai capito bene: è il preriscaldamento, sul quale il fumetto viene portato a ebollizione e cotto per venti minuti. Cioè, in questo modo riproduciamo lo stesso bagnomaria, solo non sul fornello, ma in un multicooker.

grazie per il chiarimento
Ci proverò sicuramente.

È fantastico che il multicooker sia stato adattato per preparare la crema

Sì, è così che ci ha viziati il ​​multicooker, cerchiamo di adattare tutti i piatti a loro, solo per non cucinare sui fornelli.

Sto segnalando! Ho fatto la crema! Si è scoperto solo classe! Non mi aspettavo nemmeno che funzionasse subito, non avevo mai preparato una crema pasticcera prima.
Grazie per la ricetta!

È fantastico, sono contento che tutto abbia funzionato. Grazie per il "rapporto" E come lo assaggi, ti è piaciuto? Mi piace questa crema perché è leggera, non unge e c'è sempre qualcosa da fare, lo yogurt fatto in casa praticamente non si traduce in casa.
Ieri ho anche fatto una crema del genere, mio ​​figlio ha ordinato il cioccolato sull'acqua bollente, non c'era panna acida nel frigorifero, questa ricetta ha aiutato.

Ho quindi utilizzato questa crema al cioccolato con acqua bollente, sì, una crema molto leggera, non grassa, con un buon gusto di yogurt. E, in effetti, c'è sempre qualcosa da fare e più economico della stessa panna acida con latte condensato. Ed è comodo variare, aggiungere nuovi ingredienti, è come una buona base, si adatterà a quello che vuoi.Quindi sì, mi è piaciuto molto il gusto)
A proposito, può essere mangiato come dessert separato. Nella cucina francese esiste una cosiddetta crema alla vaniglia, quindi è molto simile alla nostra crema pasticcera, senza l'aggiunta di olio. Quindi è totalmente versatile!

Grande idea! Lo proverei come crema per macedonie o in altri dolci. E in effetti puoi usare vari "riempitivi", devi pensarci.

Sì, penso anche a lui e alla frutta
Sembra che questa combinazione sarà molto gustosa.

Di recente ho rifatto questa crema con l'aggiunta di un cucchiaio di cacao. Inoltre è andato tutto bene.

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L'ho usato in una torta al miele, a tutti quelli che l'hanno provato è piaciuto.

Buona giornata! Lo yogurt è solo naturale? Non funzionerà con gli additivi della frutta?