Brioche di primavera

Brioche di primavera

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina di frumento premium	500 gr
latte	60 g
Lievito Saf-moment	2 h l
uovo	3 pz
burro (io ho	170 g
zucchero	60 g
sale	14 g
Crema alla vaniglia
latte	175 g
zucchero	30 g
zucchero vanigliato	2 pacchi
uovo	1 pc
amido	15 g

Metodo di cottura

• Impastare la pasta frolla e lasciarla fermentare a temperatura ambiente per 2 ore, io la metto in forno con la lampada accesa. Successivamente, secondo la ricetta, l'impasto va raffreddato a 5 gradi per circa 1 ora. Mi sono perso questo momento. Lo volevo più veloce. Stendere la pasta di 3 mm di spessore e tagliarla a forma di fiore. È più facile per coloro che hanno una tale forma. Non ho. Ho solo ritagliato le tazze con un bicchiere, le ho tagliate non completamente in 5 settori e, in modo che non unissero gli angoli di ogni petalo, le ho piegate verso il centro. Lasciare riposare in uno stampo per circa 1 ora Prima di infornare riempire i fiori con crema alla vaniglia e infornare a vapore a 210 ° per 8-10 minuti. Cospargere i panini raffreddati con zucchero a velo.
• 

Il piatto è progettato per

28 pz

Nota

I panini sono super. Cuocia alla tua salute!
P.S. Secondo la ricetta del sale da 14 g, si sente leggermente nell'impasto (ma non lo rovina), quindi se volete qualcosa di più dolce, riducete la quantità di sale o aggiungete lo zucchero alla crema.
Chi sa come fare fiori del genere senza la forma corretta, condividi.

[Tata]

Tata
E dimmi, perché hai bisogno di una forma, se hai già una bellezza indescrivibile! Molto bella! Ci proverò sicuramente. Grazie!

[Natasha]

Natasha Grazie mille. Probabilmente più veloce con gli stampi, ma qui puoi capirlo. Da ieri sera stavo pensando a cosa ritagliare, ho scalato tutto l'appartamento alla ricerca.

Fiori molto carini !!!!!!!! mi è piaciuto

[Tata]

Tatache fiori affascinanti!

[Twist, Lyuba 1955]

Twist, Lyuba 1955 Grazie. Sono contento che ti piaccia la ricetta.

[Tata]

Abbiamo fiori molto belli e non sono necessarie forme speciali.
E la ricetta sembra abbastanza conveniente e voglio solo provarla!
Tata, ho capito bene che questi panini si cuociono insieme alla panna, e non poi in quelli già pronti, dopo la cottura, si aggiunge la panna?

[Olga VB]

Olga VB, tutto è corretto. La cottura è fatta con la panna.