Involtino di pan di zenzero con ripieno alla crema di Dulce de Leche

Involtino di pan di zenzero con ripieno di crema Dulce de Leche

Categoria: Confetteria

ingredienti
uova	4
Farina	2/3 di tazza
Zenzero	1 cucchiaino
cannella	1h l
lievito in polvere	0,5 cucchiaini
sale	1/4 cucchiaino
zucchero di canna	0,5 tazze
burro, sciolto)	2 cucchiai
sciroppo	2 cucchiai
Dolce di Latte	3/4 di tazza
zucchero a velo
Salsa al limone:
zucchero	2/3 di tazza
amido di mais	4 cucchiaini
succo di limone	1/4 tazza
scorza di limone	2 cucchiaini
tuorlo d'uovo	2 pz
burro	6 cucchiai. cucchiai
panna o latte magro	1/4 tazza

Metodo di cottura

• 1. Separare gli albumi dai tuorli. Foderare il fondo della teglia con carta da forno, ungere e cospargere di farina. Unisci la farina, il sale alla cannella, il lievito allo zenzero in una piccola ciotola.
• 2. Preriscaldare il forno a 350 *. Sbattere i tuorli con lo zucchero di canna utilizzando un mixer, aggiungere il burro fuso e la melassa. Unire il composto di farina con la massa di tuorlo.
• 3. Montare gli albumi a neve fino a che non saranno ben saldi e unirli delicatamente all'impasto.
• 4. Cuocere per 12 minuti.
• 5. Mettere la torta finita su un asciugamano e arrotolarla in un rotolo. Lasciar raffreddare.
• 6. Arrotolate l'interno con la panna e lasciate in ammollo per circa un'ora. Quindi ungere Dulce de Leche.
• Sciroppo di limone.
• 1. In una piccola padella unire lo zucchero e la fecola, aggiungere l'acqua, la scorza e il succo di limone. Cuocere finché non si sarà addensato.
• 2. In una ciotola sbattete i tuorli con una forchetta. Aggiungere delicatamente ai tuorli una piccola quantità di massa zucchero-limone, quindi versare il tutto nella padella e cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Aggiungere il burro e attendere che si sciolga, quindi aggiungere il latte o la panna non grassa.
• Servite la salsa calda!

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

non più di 2 ore

Programma di cottura:

forno

Cucina nazionale

Brasiliano, cileno

Nota

🔗

Il titolo è così attraente, ma ci saranno delle foto?

sembra essere stato caricato, ma per qualche motivo non lo sono

sembra essere caricato

Quindi non è stato così. E vorrei vedere la foto.

lavorando sul caricamento. Non capisco qual è l'errore.

Tamara, che cos'è Dulce de Leche?

Tamara, che cos'è Dulce de Leche?

latte condensato bollito

Tamara, che cos'è Dulce de Leche?

latte condensato bollito

Questo non è veramente latte condensato bollito. Non c'è la soda nel latte condensato bollito, ma a Dulce de leche c'è la soda.
Dolce di Latte

sciroppo

Cos'è la melassa?

la ricetta non specifica quale. Ho aggiunto lo zucchero, ma sarebbe meglio con il miele.

La temperatura è davvero 350, solo la mia 250 è la più alta del forno?

La temperatura è davvero 350, solo la mia 250 è la più alta del forno?

350 è Fahrenheit. Celsius 175-180.

350 è Fahrenheit. Celsius 175-180.

Grazie

Oh, che simpatico panino! Grazie mille per la ricetta! L'altro giorno ho appena provato a cucinare Dulce deLeche, questa crema mi piaceva più di tante marche di latte condensato (sicuramente più naturale), ho deciso che l'avrei usata ulteriormente, ed ecco la tua ricetta ... E la salsa è interessante, aggiungere la gelatina sarà la crema al limone (cosa anche molto gustosa). Ma con la crema, non ho capito quanto dove. e quali semplici - per impregnazione o cosa?

[2. In una ciotola sbattere i tuorli con una forchetta. Aggiungere delicatamente ai tuorli una piccola quantità di massa zucchero-limone, quindi versare il tutto nella padella e cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Aggiungere il burro e attendere che si sciolga, quindi aggiungere il latte o la panna non grassa.Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Oh, che simpatico panino! Grazie mille per la ricetta! L'altro giorno ho appena provato a cucinare il Dulce deLeche, questa crema mi piaceva più di tante marche di latte condensato (sicuramente più naturale), ho deciso che l'avrei usata ulteriormente, ed ecco la tua ricetta ... E la salsa è interessante, aggiungere la gelatina sarà la crema al limone (cosa anche molto gustosa). Ma con la crema, non ho capito quanto dove. e quali semplici - per impregnazione o cosa?

Quindi è lo stesso

2. In una ciotola sbattere i tuorli con una forchetta. Aggiungere delicatamente ai tuorli una piccola quantità di massa zucchero-limone, quindi versare il tutto nella padella e cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Aggiungere il burro e attendere che si sciolga, quindi aggiungere il latte o la panna non grassa.
Più dettagli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

La temperatura è davvero-350, solo il mio-250 è la più alta nel forno?

Ho anche un massimo di 250. acceso il forno prima di iniziare a cuocere l'impasto, impostare max t / cotto per 12 minuti. quindi non c'è bisogno di preoccuparsi che tutto abbia funzionato.

Grazie per la risposta E il dessert si è rivelato delizioso e terribilmente dolce Mi sono davvero pentito che la salsa non fosse acida senza bere, non potevo amare il Sud America così che era così dolce da togliermi il fiato Non importa quanto il ricetta locale, il risultato è una dolcezza incredibile
E a mio marito piace davvero ...

ma per me è andato tutto il contrario: il rotolo in sé non è dolce per me, e anche salsa acida, mi sono pentito di non aver fatto la salsa all'arancia, per addolcire almeno un po 'i prodotti da forno