Rotolo di biscotti con crema di mele e mele caramellate

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Rotolo di biscotti con crema di mele e mele caramellate

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto
uovo C1	5 pezzi.
zucchero	100 grammi
farina di frumento, qualità premium	125 g
sale	patatine fritte.
vaniglia	gusto
bocciolo di mela
Mele caramellate
caramello	150-200 g.
mele	170 g
Crema
burro	250 gr
Salsa di mele	100 grammi
zucchero a velo	50 g
Decor
bocciolo di mela
proteina
zucchero

Metodo di cottura

Biscotto

Lavare e asciugare i fiori di melo.

Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Sbattere le uova con lo zucchero, il sale e la vaniglia fino a renderle spumose. La massa dovrebbe aumentare di volume di 2,5-3 volte e schiarirsi. Setacciare la farina. Mescola delicatamente.

Disporre i fiori su una teglia rivestita di carta da forno.

Stendi l'impasto. Appiattisci con molta attenzione. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti. Importante! Il biscotto non può essere cotto.

Togli il rotolo dal forno. Stenditi su un asciugamano. Arrotolare.

Crema

Sbattere il burro morbido fino a renderlo soffice. Aggiungere lo zucchero a velo. agitare.

Aggiungere la salsa di mele in porzioni. Batti dopo ogni aggiunta di purea.

Mele caramellate

Taglia le mele a fettine sottili. Mescolare con il caramello (preparare il caramello secondo qualsiasi ricetta preferita). Trasferire in una padella antiaderente.

Fai bollire le mele per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Calmati.

Decor

Lavate e asciugate i fiori di melo. Per la decorazione, è meglio prendere più fiori su un ramo.

Montare l'albume con una forchetta.

Ungere ogni petalo e foglia con proteine. Lubrificare con uno strato sottile.

Cospargere di zucchero su ogni petalo. Scuotiti di dosso l'eccesso.

Appendi ad asciugare.

Assemblaggio

Espandi il biscotto. Rimuovere la carta. Lubrificare con la crema. Sistema le mele.

Arrotolare in un rotolo con carta. Decorare con fiori di mela canditi.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Molto gustoso e bello. Consiglia!

Rettilineo primavera-primavera Rotolo molto bello

[Angela]

Angela, molto bella e ovviamente deliziosa !! c'era una volta qualcosa del genere, solo crema di fragole !!

Angela, grazie per la bellezza, la prelibatezza e la primavera

Ho una domanda, hai già dei meli in fiore lì? Dove posso trovare i fiori di melo?) Abbiamo ancora un po 'di neve e il gelo a volte corre di notte ..

Ragazze, grazie mille per essere passate. Sì, il rotolo evoca solo un'atmosfera primaverile.

ci sono già meli in fiore?

Come nella canzone: "I giardini fioriscono nelle nostre anime!"

Dove trovare i fiori di melo?)

Aspetta che fioriscano i meli)

Angela, con una vittoria !!!!