Rotolo di biscotti "Nut"

[Biscotto alle noci:]

Rotolo di biscotti "Nut"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Biscotto alle noci:
uova (peso senza guscio)	180 gr
zucchero granulare	90 g
farina premium	80 gr
nocciole tostate	20 g
Praline:
zucchero granulare	75 g
nocciole tostate	50 g
Crema Charlotte:
uovo	60 g
zucchero granulare	115 g
latte	80 gr
burro	150 gr
zucchero vanigliato	10 g
Sciroppo:
succo di mela	70 g
zucchero	30 g
Cognac	15 g
Smalto:
cioccolato bianco	50 g
burro	50 g

Metodo di cottura

• Biscotto alle noci:
• Macina le nocciole in un macinacaffè.
• Sbattere le uova (non fredde) con lo zucchero fino a ottenere una schiuma bianca e soffice.
• Setacciare la farina, mescolare con le nocciole tritate. Inserire delicatamente nell'impasto.

• Posizionare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno.

• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 12-14 minuti.

• Arrotolare il pan di spagna insieme alla carta su cui è stato cotto in un rotolo. Lasciar riposare per qualche ora.
• Praline:

• Versate metà dello zucchero semolato in una padella dal fondo spesso.

• Quando lo zucchero si sarà sciolto, aggiungere il resto.

• Dopo che tutto lo zucchero è completamente sciolto e caramellato, aggiungere le noci. Mescola velocemente.

• Versare su un tappetino in silicone, raffreddare completamente.

• Rompere la pralina a pezzi, metterla in una ciotola del frullatore e macinarla in piccole briciole.
• Crema Charlotte:

• In una casseruola unire lo zucchero, la vaniglia e l'uovo.

• Versare il latte caldo, mescolare.

• Sempre mescolando, portare a ebollizione e cuocere per circa 5 minuti a fuoco basso. Calmati.

• Montare il burro ammorbidito, aggiungendo gradualmente la base di crema pasticcera.
• Aggiungere metà della pralina alla panna e mescolare.
• Sciroppo:

• Riscaldare il succo con lo zucchero per sciogliere lo zucchero.

• Freddo, aggiungi il cognac.
• Montaggio:

• Aprire il pan di spagna, adagiarlo su una pergamena pulita con il lato inferiore rivolto verso l'alto.

• Rimuovere la carta su cui è stata cotta.
• Immergere nello sciroppo.

• Stendi la crema.

• Arrotolare. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per diverse ore.

• Sciogliere il cioccolato e il burro. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.

• Applicare su un rotolo. Cospargere con la restante pralina.
• Mettete in frigo per un'ora.
• 
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• Buon tè!

Che bel rotolo !!!!
Manya, si piega facilmente?

Dopo tali ricette, devi decidere dove realizzare la vita
Ma non puoi non provare questo miracolo

Manechka, di nuovo seduci con cibo delizioso di notte. E così bella. Grazie per la master class, almeno salta in cucina e incarnala.

[Galina Byko]

Galina Byko, ulaaa, Galina, Grazie mille. Il mio rotolo è piaciuto molto. Spero ti piaccia anche tu.

si piega facilmente?

[/ b] Galina, [/ b] se non si esagera in forno e si lascia riposare per diverse ore (5-6), non si rompe.

devi decidere dove fare la vita

E sho è la "vita"?

anche saltare in cucina e incarnare

Segno di spunta, Sarò felice solo se incarnerai.

Invitando a cucinare troppo poco! Hochuuuuu !!!

[Manechka]

Manechka, Ho già sfornato il rotolo di biscotti, ma con le noci dovrò provarlo. MK meraviglioso 🔗

Sarò dimesso dall'ospedale e ridurrò in schiavitù la famiglia con il tuo ruolo. Penso che sarà tanto gustoso quanto bello

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie mille.
Tanyush, caffè per te?

AlbinaSpero che questa opzione piaccia anche a te.

NM, Spero, guarisci presto. Questa è di gran lunga la cosa più importante. Tutto il resto aspetterà.
Se possibile, a me su "tu".

[Tanyush,]

Tanyush, caffè per te?

Almeno io! È così delizioso che lo mangio secco. Già kusmanchik poi divoro facilmente, ma al mattino mangio i dolci più facilmente durante il giorno.
Sono andato a mangiare un pezzo di pane con un rafano ... la vita è subito migliorata

[Manyush!]

Manyush! Hai ancora un panino? O hanno preso il sopravvento i precedenti oratori? Allora uooooos! Perché non padroneggerò così tante fasi. Mi conosci: tyap - blooper and - done. Beh, non so come fare tutto in modo così ordinato, bello e paziente come fai tu!
Super roll!

[Sonadora]

Sonadora, che bel biscotto, e che foto, è uno spettacolo per gli occhi irritati! Grazie mille per il piacere estetico!

[Sonadora]

Sonadora, che bel biscotto, e che foto, è uno spettacolo per gli occhi irritati! Grazie mille per il piacere estetico!

+1.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, un bel rotolo, quando lo avvolgo, la crema fuoriesce sempre e molto, il rotolo è quasi vuoto, ma qui è così buono.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ma in un rotolo con crema di ricotta, lo lasciamo riposare dopo la cottura per 8-12 ore, non è necessario qui? Sono un fan dei tuoi panini, domani voglio padroneggiarlo, quindi aspetto una risposta, scossa.

Con me su di te. Grazie per il tuo desiderio, voglio davvero unirmi a te e fare qualcosa in cucina. Adoro gli esperimenti e tutto ciò che è nuovo.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka è un rotolo funky!

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie mille.

Almeno io!

Tanyush, scrivi subito l'indirizzo, ti mando un pezzo per il tè del mattino.

hai ancora un panino?

Dai, dai, sistemati Irlandesi.

Perché non padroneggerò così tante fasi.

Sì, quali sono le fasi: biscotto, noci e crema. Puoi anche preparare torte invece di un rotolo per semplificarti la vita.
Marina, DonnaRosa, Grazie.

nell'incarto, la crema fuoriesce sempre e molto

Tanyang, provare la prossima volta dal lato in cui il rotolo verrà arrotolato in futuro, applicare un po 'di crema. E dall'altra parte da dove inizi, al contrario, di più.

in un rotolo con crema di ricotta, l'abbiamo lasciato in ammollo dopo la cottura per 8-12 ore, non è necessario qui?

Elena, bisogno di.

Arrotolare il pan di spagna insieme alla carta su cui è stato cotto in un rotolo. Lasciar riposare per qualche ora.

L'ho avuto per sei ore. La prima volta non c'era tempo, l'ho messo in ammollo e spalmato di crema due ore dopo la cottura. Rotto durante la piegatura.

Adoro gli esperimenti e tutto ciò che è nuovo.

Quindi aspetteremo in modo inappropriato i risultati di questi esperimenti. Amiamo tutto ciò che è nuovo e gustoso qui.
lettohka ttt, Natasha, grazie.

Ho sfornato un rotolo con panna acida, era delizioso, ma c'erano delle crepe nella piega.

Nessuno con me lascerà mentire tale bellezza e prelibatezza! Ho inventato lo stesso "mentire"!
Probabilmente ha un odore divino! Sicuramente non arriverà alla crema :-)

Oh, beh, la bellezza è di nuovo deliziosa! devi prendere nota, non sembra difficile come la mandorla.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, in cagliata, abbiamo messo a bagno e stagionato senza piegare, quindi cremato e arrotolato, e in questo si scopre che devi rotolare senza impregnazione, ma con carta, resistere, quindi immergere e cremare, giusto?

Hochuuuuu !!!

E yayayayayay!
Cool roll, Manyasha, come sempre!

[Elena]

devi arrotolare senza impregnare, ma con la carta, resistere e poi impregnare e cremare, giusto?

Elena, Sì.

Trishechka, Ksyusha, grazie. Mi sono innamorato dei panini.

Molte grazie, così puoi cuocere ora.

Len, terrò i pugni, in modo che tutto funzioni.

[Manechka]

Dopo tali ricette, devi decidere dove realizzare la vita

Standard - a livello del gomito (seriamente! Standard per una figura standard!)

L'ho capito solo ora, mentre la vita è ancora lì, ho controllato, per così dire, dove si trova allora ... per designare, e posso cuocere

Manechka, grazie per la ricetta che vado a cuocere il biscotto

[Vita]

Vita, Natasha, aspetterò. Grazie.

[Uomo]

: girl_tortik: E sho è la "vita"?

Probabilmente te lo chiederò troppo presto
Uomo, Non l'ho ancora fatto, ma sono andato a chiedere, quanto è grande questa quantità di pasta?

[Natasha,]

Natasha, Ho un forno da incasso, teglia 32x36 cm.

Sho qualcosa che non ho capito - Dov'ero quando c'erano questi dolci distribuiti?Cosa deve fare adesso la stessa ShtolYa?

Alyon, come stai - fischia, vengo.

Alyon, come stai - fischia, vengo.

Ebbene Duc io sono ... quella ... fistola)))) vattene!.
Telegrafo - Ho cotto il rotolo, cotto la base di crema pasticcera, sembra che anche la pralina abbia funzionato ... il resto domani))) come se lo raccogliessi e tu puoi versare il tè ...
Sono anche stanco oggi ... venerdì, comunque)))

Sto volando.

Sono anche stanco oggi ... venerdì, comunque)))

Lo farei comunque. Probabilmente, oltre a questo rotolo, hai preparato un po 'di tutto, sei la nostra ape.

[Manechka,]

Manechka, bene, dove sei?
Ecco un rotolo

Sfortunatamente, i lati erano strappati ... ma ad essere sinceri, non ha influito affatto sul gusto! Il mio è piaciuto molto, quindi dai, sbrigati, metti su il bollitore

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKache bellezza ha portato! Fatti lodi prima che arrivi Manechka

[Alyon,]

bene, dove sei?

Alyon, Sono qui. Ieri la suocera ha celebrato DR, e oggi hanno trascorso mezza giornata in montagna, sono scappati ...

Sfortunatamente, i lati erano strappati ...

È un peccato come. Alain, a che punto ti sei rotto quando l'hai srotolato?

il mio è piaciuto molto

Evviva !!!

Marus, aderire.

[Uomo]

Uomo, sì, per ora prenderò volentieri un pezzo, e lì, vedi, io stesso ne sarò onorato. L'ho portato al salvadanaio

lì, vedi, io stesso ne sarò onorato

Boom aspetta.

e in quale fase si è rotto

Manechka, secondo le sensazioni, ha arrotolato strettamente dopo la cottura ... non ha mai rotolato, perché l'ha fatto questa volta? la prossima volta, che sarà sicuramente, lo renderò più bello ...
In ogni caso il rotolo è buonissimo, con un "twist"
Grazie per la deliziosa ricetta

Alain, e io abbiamo esattamente l'opposto, il rotolo, che non ho arrotolato dopo la cottura, ha iniziato a rompersi con la crema.

Alain, e io abbiamo esattamente l'opposto, il rotolo, che non ho arrotolato dopo la cottura, ha iniziato a rompersi con la crema.

Lo asciugherò, lo romperò anche io ..
in generale mi è piaciuto molto - la crema era valida ..
francamente ho fatto io il rollio sulla farina di mandorle .. c'era una briciola di tutto ..
Cavolo, ma non mi sono tirato indietro dalla ricetta, ecco quelli incrociati!

[Manechka]

Manechka, grazie per il delizioso panino!







È divino! E questa è pralina mmmmmmm

Ho preso questo taglio un pezzo molto appetitoso!

[Sveta]

Sveta, rotolo perfetto! E questo ricciolo nell'ultima foto è semplicemente affascinante.
Oksana, Propongo di scoprire l'indirizzo di Sveta e di correre urgentemente da lei finché non avranno mangiato tutto.

[Manya]

Manya,: segreto: sono a dieta e un pezzo mi ha lusingato!

[Oksana]

Oksana, la dieta aspetterà e il rotolo potrebbe finire. Lasciamo.

[Loksa]

la dieta aspetterà e il rotolo potrebbe finire.

Manechka, come hai ragione! Te l'ho detto da molto tempo, non ho bisogno di diete con i tuoi pasticcini ... ho solo poco tempo per strappare ... Con un rotolo - non voglio dissimulare - un pezzettino era mio e sono riuscito a mangiare un altro per te e per Loksa e questo è tutto ... nonostante un'abbondante cena - NETU!

Ma il Chukchi non è uno stupido, il Chukchi è intelligente: ha fatto una doppia porzione di pralina, quindi domani le cose andranno più veloci

No seriamente, consiglio vivamente questo rotolo ... È molto nobile a causa dell'impregnazione, delle noci, del pralinato