Rotolo di zucca e zenzero con mascarpone

Rotolo di zucca e zenzero con mascarpone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
purè di zucca	200g
Farina	120g
zucchero a velo	70g
le uova sono grandi	3 pz
sale, cannella e zenzero in polvere	4 g ciascuno
soda e lievito	3 g ciascuno
Noce moscata	pizzico
Per la crema:
mascarpone	340g
zucchero a velo	170g
panna 35%	30g
zenzero candito	90g
sale marino	pizzico

Metodo di cottura

• Trovata un'altra ricetta sulla rivista "Gastronom" per lo smaltimento della zucca del raccolto dello scorso anno.
• È preparato molto facilmente e rapidamente.
• Cominciamo con la purea di zucca. Per lui, è meglio usare la zucca al forno, poiché la purea non dovrebbe essere acquosa.
• Unire farina, lievito, bicarbonato di sodio, cannella, zenzero in polvere, sale e noce moscata.
• Sbattere le uova con lo zucchero a velo per 3 minuti fino a renderle spumose.
• A bassa velocità, mescolare la massa di uova con la purea di zucca e aggiungere gradualmente tutta la farina.
• Versate l'impasto su una teglia unta rivestita di carta da forno. Infornare a 190 * 10-12 minuti.
• Nel frattempo stendete un canovaccio sul tavolo, cospargetelo di zucchero a velo e preparate la crema mentre si prepara il rotolo.
• Montare il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna. Aggiungi frutta candita e sale.
• Girare l'impasto finito fuori dallo stampo su un canovaccio, arrotolarlo immediatamente in un rotolo e raffreddare su una gratella.
• 
• Quindi aprire il rotolo, ungerlo con la panna e avvolgerlo di nuovo. Taglia i bordi del rotolo e mettilo in frigorifero per 1 ora.
• Servire con zucchero a velo.
• 

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora + 1 ora di raffreddamento

Programma di cottura:

forno

Nota

Rotolo delizioso insolitamente arioso per una serata romantica!

Marish, quanto è delizioso !!! E che soffice !!!

Deliziosamente gustoso, Gashun! La mamma lo ha valutato come il migliore di tutti i miei intrugli precedenti. Solo tu devi cuocere il rotolo più sottile, non ho rispettato le dimensioni: si è rivelato un po 'spesso.

[Marisha]

Marisha, meraviglioso rotolo! E molto, molto gustoso! Ho preparato le torte per un tavolo da buffet usando questa ricetta. È vero, ho fatto alcune aggiunte.

[Marishka!]

Grazie, Marishka! Sapevo che eravamo anime gemelle!
E che tipo di integratori hai avuto - ho incuriosito ... Xia?
Questo rotolo del 2 ° giorno mi è sembrato ancora più buono, scusa, non è rimasto molto.

[Marish]

Marish, L'ho fatto senza soda, succo spremuto (anziché polvere) dalla radice di zenzero grattugiata e aggiunto la scorza di lime all'impasto. E non ha usato la noce moscata: tra gli ospiti c'erano persone che non lo percepivano in nessuna forma.
E nella crema ho usato "Almette" e ho aggiunto anche la scorza e un po 'con un po' di succo di lime.

[Marish]

Marish, L'ho fatto senza soda, succo spremuto (anziché polvere) dalla radice di zenzero grattugiata e aggiunto la scorza di lime all'impasto.
E nella crema ho usato "Almette" e ho aggiunto anche la scorza e un po 'con un po' di succo di lime.

Con lo zenzero fresco, posso immaginare quanto sia delizioso e aromatico!
Ho pensato anche ad "Almetta" - sarebbe perfetto senza il "Mascarpone"!
Grazie, Marishkache ha condiviso le sue aggiunte!

[Twist]

Mentre cucinavo e preparavo il pan di zenzero di Natale (Torun), mi sono ricordato l'aroma familiare di questo rotolo di pan di zenzero. Anch'io l'ho cotto: è molto veloce. Integrato con la scorza, su consiglio di Marisha Twiste anche i loro frutti d'arancia canditi.
Si è rivelato essere un vero dessert di Capodanno!




C'è ancora tempo per decorare il rotolo! E servire con menta e una pallina di gelato.

Buon anno, miei cari! Ti auguro una felicità incommensurabile, buona fortuna e prosperità nelle tue famiglie! E qualunque cosa tu abbia in mente, lascia che si avveri!