Povititsa

[Riempimento]

Povititsa

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: croato

ingredienti
Farina di frumento	280 gr
zucchero	45 g
sale	3/4 h l
latte	120 ml
uovo	1 pc
burro	30 g
lievito fresco	10 g
Riempimento
latte	60 ml
burro	60 g
noci macinate (io ho 60 g di noci + 50 g di semi di papavero)	280g
zucchero	120 gr
polvere di cacao	4 cucchiai
tuorlo (1 per il ripieno, 1 per la copertura)	2

Metodo di cottura

• Povitice è una pasticceria tradizionale dell'Europa orientale, essenzialmente un rotolo con ripieni diversi. Può essere semi di papavero, noci, uvetta, ecc. Ho trovato la ricetta nell'applicazione sul mio tablet e sono andato a fare una passeggiata intorno al tyrnetu. Si è scoperto che la ricetta esiste in diverse varianti, come si suol dire, tante casalinghe, tante ricette. Volevo rimediare in questo momento, quindi l'ho accecato da quello che era. Non avevo la quantità necessaria di noci, ho compensato con semi di papavero, che si sono rivelati anche poco. Ma il ripieno è ancora piuttosto denso.
• L'impasto può essere preparato in una macchina per il pane mettendo gli ingredienti, secondo le istruzioni per il forno. Non ho una macchina per il pane, quindi l'ho preparata con un robot da cucina. Ho mescolato tutto tranne l'olio alla prima velocità per 2-3 minuti. Fermato il batch. Il burro fuso è stato aggiunto dopo 10 minuti e impastato a 2 velocità per 15 minuti. Alla fine dell'impasto, l'impasto si è leggermente attaccato alle mani. Ho messo il panino in una ciotola, l'ho coperto con un foglio e l'ho messo sulla cella di lievitazione. Dopo 1,5 ore, l'impasto è quasi triplicato di volume.
• Per il ripieno sciogliere il burro e il latte. Aggiungere lo zucchero, il cacao, le noci tritate, i semi di papavero precotti e il tuorlo.
• Stendete la pasta in un grande rettangolo abbastanza sottile
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• mettere sopra il ripieno e arrotolare in un rotolo.
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• Posizionare il rotolo a forma di U unta, incrociare le estremità sopra.
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• Mettere in un luogo caldo per la lievitazione per 1 ora. Prima di infornare ungere il rotolo con tuorlo e cospargere di zucchero.
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• Infornate a 180 ° per circa 1 ora. Dopo 15 minuti, controllare la parte superiore e, se necessario, coprire con un foglio.
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• Raffreddare su una gratella e tagliare dopo aver raffreddato completamente. Nella mia famiglia, questo viene dal regno della fantasia. La famiglia è durata solo 30 minuti, quindi si è accartocciata durante il taglio. In generale, si è rivelato molto gustoso. Ci sono molti, molti ripieni ed è tremendamente cioccolatoso, l'impasto è sottile e la crosta superiore è croccante. La metà del rotolo è stata consumata subito, il resto con uno sforzo incredibile di volontà, così che al mattino c'era qualcosa da gustare con il caffè.
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Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno

Molto appetitoso

Che modo divertente per modellare ...
Il ripieno è orrrreshki talmente gustoso!
Devi assolutamente cucinare
Fino ad allora

[Maria]

Ragazze, cucinatelo, è delizioso!

Che modo divertente per modellare ...

Maria, è anche con variazioni. Questo pane (e lo considerano pane dolce) è famoso anche per il suo disegno bizzarro, che si ottiene per stampaggio. Quali foto non ho visto abbastanza ieri!

Questo è tutto, sì !!! Bisogno, bisogno .....

[kseniya D]

kseniya D, Ksun, che scarabocchio appetitoso hai, grazie per lo stampaggio e la ricetta interessanti, l'ho portato via!

Ksenia, che bello e appetitoso buonissimo !!! Sono un goloso, è difficile per me guardare

La metà del panino è stata consumata subito, il resto con un incredibile sforzo di volontà, così che al mattino c'era qualcosa da gustare con il caffè.

Si scopre che bere il tè in una volta Da un lato, è meraviglioso - non avrà il tempo di sdraiarsi 🔗

E ho già messo la pasta ... Grazie!

Ragazze, grazie per essere passate. Sì, se l'appetito è buono, funziona subito.Ma stamattina il panino era gustoso come ieri. Non secco, non stantio, ha trascorso la notte sotto una copertura di vetro. Sto pensando, se con una piccola quantità di noci e semi di papavero ottieni un ripieno ricco, cosa succederà se prendi le noci secondo la ricetta? Sarebbe interessante fare un confronto.

[Ksenia]

Ksenia, un rotolo molto colorato e delicato. Mi piacciono anche noci e semi di papavero allo stesso tempo.
Grazie mille, lo porto nei tuoi segnalibri.

[kseniya D]

kseniya D, Ksenia, rotolo molto appetitoso, lo porto nei segnalibri. Grazie.

[Ksyushkin!]

Ksyushkin! Questi meravigliosi colpi di scena si sono rivelati, questo è qualcosa!

Sto pensando, se con una piccola quantità di noci e semi di papavero ottieni un ripieno ricco, cosa succederà se prendi le noci secondo la ricetta?

Ci sarà un "ragazzo grasso e bello". Appena. Oh, hai tutto così grazioso, cara signora. Tutto questo con cavità e curve misteriose ... Ah, un mucchio di noci riempirà tutto il tuo papavero. Credo di si.

[Ksenia]

Kseniaquindi la tua ricetta è in linea! Adesso sto già facendo i bagel di Omelkin !!
Grazie!

[Ir]

Ragazze, grazie per essere passate
Ir, Penso che tante noci dovrebbero essere usate senza papavero, o -oppure.
MiscuglioAnche i bagel Melkin nella mia coda

Faccio una doppia porzione, ma niente noci, un rotolo con un ripieno come Ksyushin Bolinos, un altro come nella ricetta, solo semi e banana invece di noci ...

Si è rivelato sorprendentemente gustoso, sia l'impasto che il ripieno. Una ricetta molto comoda con cui lavorare. Vi ringrazio molto!

Ottima ricetta! Segnalibri lavorati a maglia con grande piacere!

[Sasha]

Sasha, contento che ti sia piaciuto!

OlyaSpero che piacerà anche a te

Ragazze, e in che stato si macinano le nocciole? E cosa?

[Sasha]

Sasha, secondo la ricetta, le noci vengono tritate molto finemente, in polvere, poiché l'impasto viene steso sottilmente, in modo che in seguito, quando si stende, non si stacchi dai pezzi. L'ho fatto come un mulino.

È chiaro che l'ultima volta non sono quasi riuscito a tagliare i semi - ma c'era un po 'di polvere, nel prodotto finito i semi interi erano molto piacevoli da masticare. Non c'è il macinino, il macinacaffè è rotto. C'è un tritatutto da un frullatore, un tagliaverdure a croce, un tritacarne - probabilmente non è l'argomento, lo proverò con un mortaio di marmo, forse. C'è anche un tagliapasta manuale ...

Non ho noci, ma sono disponibili quasi 200 g di semi di papavero. Mi chiedo se il ripieno di cioccolato al papavero funzionerà? Le mani non vedono l'ora di mettere l'impasto)))

[Svetlana]

Svetlana, mi sembra che sarà delizioso anche senza noci. Ho letto che sono fatti con vari ripieni.Sasha,, ma un tritatutto da un frullatore non funzionerà? Ho macinato in modo simile.

Lo voglio prima in un macinino e poi in uno più piccolo, magari in un mortaio, il macinino è grande nella ciotola e mi sembra che il coltello sia posizionato in alto, ma ci proverò.

Verso le noci nell'acqua. un sacco e colpisco con una mazza di legno con il lato liscio con cui faccio le costolette.