Zuppa di funghi a cottura lenta con fagioli

Categoria: Primo pasto
Zuppa di funghi a cottura lenta con fagioli

ingredienti

Fagioli secchi, bianchi 1 bicchiere
acqua 6 bicchieri
Sedano picciolo, tritato finemente 1/2 tazza
Cipolla, tritata finemente 1/2 tazza
Carote, grattugiate 1 bicchiere
Champignon freschi 10 pezzi
Ala di tacchino 1/2 ala
foglia d'alloro 1 pc
sale 2 cucchiaini
Pepe nero, piselli 3 pz
Pimento, piselli 1 pc
Prezzemolo Opzionale

Metodo di cottura

  • Lavate 1 tazza di fagioli, aggiungete abbondante acqua e lasciate agire per 12 ore.
  • Quindi scolare l'acqua, mettere i fagioli in una ciotola a cottura lenta, aggiungere 6 tazze di acqua, 1 tazza di carote grattugiate su una grattugia grossa, 1/2 tazza di cipolla e sedano tritati, 10 funghi medi, tagliati a fette e mezzo tacchino ala (350 g).
  • Coprire e cuocere su HIGH 5 ore fino a quando i fagioli sono teneri.
  • Togliere la carne, aggiungere sale, pepe, alloro alla zuppa e spegnere la pentola a cottura lenta.
  • Togliere la carne dalle ossa, tritarla finemente e unirla alla zuppa.
  • Servire cosparso di prezzemolo

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

5:00

Programma di cottura:

ALTA

Nota

Il vantaggio di questa zuppa di funghi è che tutti i prodotti, precedentemente lavati, sbucciati e tritati, vengono messi nella ciotola contemporaneamente e allo stesso tempo sono pronti.
Con una piccola quantità di funghi in serra, il loro aroma domina ancora.
Otteniamo circa 2,7 litri di zuppa

brendabaker
Zuppa di funghi a cottura lenta con fagioli

Cottura in pentola a cottura lenta KENWOOD SR 706, 4,5 litri
kristina1
Oksana, grazie per la ricetta, molto appetitosa ...
brendabaker
kristina1,
Alla salute
La zuppa sarà più sottile di fagioli o chorba, ma a me piace molto per il suo gusto e la facilità di preparazione
Umka
Oksana, grazie mille per la ricetta !!!

Molto gustoso e semplice !!!

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