Melanzana

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti

Melanzana 1
Salate ogni lato ..
cosparsa di pepe macinato ..
soffriggere ogni piatto in olio d'oliva su entrambi i lati ...
olio d'oliva 40-30gr
Cospargere di aglio schiacciato 2
uno strato di pomodori a fette sottili 1-2
cosparso di erbe ...
pezzi sottili superiori di formaggio fermentato 50-60gr

Metodo di cottura

  • L'ho tagliato in sottili piastre longitudinali.
  • Salate ogni lato, dopo poco scolate il liquido, condite con pepe macinato.
  • Friggere leggermente ogni piatto in olio d'oliva su entrambi i lati.
  • Metto uno strato strettamente e un altro su di esso. Ho aggiunto l'olio d'oliva, ma senza fanatismo. Cospargere di aglio schiacciato, adagiare uno strato di pomodori tritati finemente, cosparsi di erbe e sopra fette sottili di formaggio fermentato.
  • Ho tenuto tutto sotto il coperchio finché il formaggio non ha iniziato a sciogliersi.
  • Mettilo con cura su un piatto con una spatola, senza disturbare la bellezza.
  • Tutti. Puoi iniziare a mangiare.


lungwort
Cosa posso dire, GUSTOSO! Cos'è questo formaggio fermentato? Sembra che a maturazione tutti i formaggi subiscano la fermentazione.
DonnaRosa
Citazione: lungwort

Cosa posso dire, GUSTOSO! Cos'è questo formaggio fermentato? Sembra che a maturazione tutti i formaggi subiscano la fermentazione.
Qualsiasi formaggio fermentato che ami. Adoro il nostro formaggio Dvaro locale.
E usa quello che vuoi.

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