Pane d'avena in un multicooker Polaris 0508D floris

Pane d'avena in un multicooker Polaris 0508D floris

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco)	1,5-2 cucchiaini
Farina	1,5 cucchiai.
farina d'avena macinata	100 grammi
zucchero	2 cucchiaini
sale	1 cucchiaino
olio vegetale	1 cucchiaio. l.
acqua calda	2 \ 3 cucchiai.

Metodo di cottura

• La ricetta è tratta dal sito del cuoco. ru, è per il forno. Per un multi da 5 litri, la quantità di ingredienti non è sufficiente, il pane è piccolo. L'ho fatto sotto processo. Mi è piaciuto molto il pane, fragrante, croccante. La prossima volta raddoppierò la quantità in una volta.
• Sciogliere il lievito in 2/3 cucchiai. acqua calda. Macina la farina d'avena in farina grossolana. Aggiungere la farina, lo zucchero e il sale alla farina d'avena. Non aggiungere tutte le 1,5 tazze di farina in una volta, lasciare 0,5 per dopo. Versare il lievito e l'olio vegetale. Impastare bene la pasta densa.
• 
• Lo copriamo in un luogo caldo finché non raddoppia di volume, per circa 1 ora. Quindi impastiamo e mettiamo di nuovo lo yogurt sul programma per 50 minuti - 1 ora. Pre-ungere la ciotola con olio vegetale. Quindi trasferiamo al programma di cottura per 50 minuti - 1 ora. Ho impostato un'ora, potrebbe essere ridotta a 50-55 minuti.
• 
• Utilizzando il cestello del bagnomaria, girare il pane e farlo rosolare per 10-15 minuti.
• 
• Incisione.
• 
• Per il forno.
• Il forno è preriscaldato a 180-200 * C, poiché l'impasto è adatto per la seconda volta, formare una pagnotta rotonda, fare un taglio incrociato sopra con un coltello affilato, ungere con latte e spolverare con farina d'avena. Cuocere fino a doratura e un fiammifero asciutto, circa 35 minuti.
• Raffreddalo coprendolo con un asciugamano.

Tempo per la preparazione:

50 min -1 ora + 10-15 min.

Programma di cottura:

prodotti da forno

Nota

Per multi per 5 litri, è meglio raddoppiare la quantità di prodotti.

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Tutto è buono e il pane è bello, solo io ero confuso dalla quantità di lievito vivo - 30 grammi, non ti sei sbagliato, perché non c'è così tanta farina di grano lì, circa 300 grammi, e anche tenendo conto dei fiocchi densi, il lievito può essere almeno dimezzato

Non so dei vivi, era nella ricetta originale. Ho messo 1,5 cucchiaini secchi. , il lievito non si sente affatto: non durante la cottura, non dopo.

Non so dei vivi, era nella ricetta originale. Ho messo 1,5 cucchiaini secchi. , il lievito non si sente affatto: non durante la cottura, non dopo.

Bene, è vero, 1,5 cucchiaini sono circa 15 grammi. lievito vivo, quindi può generalmente rimuovere o ridurre la quantità di lievito vivo

Risolto !!!

Ho la stessa pentola a cottura lenta, ho fatto tutto secondo la ricetta, l'ho impostato per 1 ora per qualche motivo, il pane non era cotto? La seconda volta ho messo 1 ora e 10 minuti dentro, cotto, bruciato sopra !? Cosa avrebbe potuto fare di sbagliato? O hai già bisogno di portare il multicooker al centro servizi?

[Lisa alisa86]

Lisa alisa86, il tempo di cottura può dipendere anche dalla tensione di rete. Dovevi solo girare il pane e mettere il forno dall'altra parte.