Pane morbido di avena in una macchina per il pane

[Per 1 pagnotta, circa 12 fette:]

Pane morbido di avena in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Per 1 pagnotta, circa 12 fette:
Farina di pane bianco	300g
Farina di avena media, più un po 'per spolverare sopra	100 grammi
Farina di pane integrale o grigio	75 g
acqua	200 ml
sale	1 cucchiaino
Miele liquido o denso	3 cucchiai. l.
Burro	25 g
Lievito secco	1 1/4 cucchiaino
Yogurt	150 ml

Metodo di cottura

• 1. Mettere gli ingredienti nella macchina per il pane nell'ordine mostrato nelle istruzioni per la macchina per il pane.
• 2. Posizionare la pirofila nella macchina per il pane e impostare il programma Base con una leggera crosticina. Accendi la macchina per il pane.
• 3. Prima di infornare, spennellare sopra con acqua e cospargere leggermente con farina d'avena.
• 4. Dopo la cottura, estrarre la pagnotta finita e trasferirla sulla griglia a raffreddare.
• 

Nota

Una ricetta per gli amanti del pane soffice arioso, la morbidezza è stata preservata anche il terzo giorno dopo la cottura ... Pane delizioso!
La combinazione di farina d'avena e yogurt rende questo pane morbido e succoso, ma non pesante. Il miele ha un sapore leggero, dolce e fruttato, quindi è ottimo per tostare a colazione.
Fonte qui: 🔗

Ricette simili

Pane integrale di segale con farina d'avena e arachidi (Noce di cocco)

Pane di grano e avena (Speranza)

Scarlett-400 Oat Bread Maker (Omela)

[Minuscolo]

Minuscoloche bell'uomo delizioso!

Proverò a procurarmi la farina d'avena oggi. E se non riesco a prenderlo, chiamerò "Hercules".

[Uncinetto]

Uncinetto, Ho solo un sacchetto di farina d'avena inattivo - lo proverò oggi

[Uncinetto]

beh .. l'ho fatto ....


Il pane è uscito 992 g.

Ebbene, come sempre, non senza incidenti.
Invece dello yogurt, ho il kefir (dal fungo del latte). Invece di farina d'avena - fiocchi di terra. Il pane non setacciato o la farina grigia sono stati sostituiti con farina grossolana.
Ho riscaldato un po 'il burro e il miele, perché il burro era freddo e il miele era talmente denso ... forse per questo l'impasto si è rivelato sottile? Per paura, ho aggiunto altra farina, al kolobok ... beh, il risultato è sul tetto. Probabilmente non è necessario? È stato difficile per lui lievitare .... Dimmi, se c'è del burro nella ricetta, in che forma va aggiunto?

Il sapore è dolciastro .. Ma dal momento che amo moltissimo il caffè e il pane al mattino, questa è un'opzione molto adatta.
Continuerò a cuocere. necessario! (il miele può essere solo un po 'meno signore .. altrimenti le mie zuccheriere sono contro ...)

Uncinetto, perdonami se prendo in giro la ricetta!

[Minuscolo]

Minuscoloche bell'uomo delizioso!

Proverò a procurarmi la farina d'avena oggi. E se non riesco a prenderlo, chiamerò "Hercules".

Sternushka
Grazie Tesoro! Sai, a volte i miei mangiatori si annoiano di tutto e vogliono qualcosa del genere, questo pane era proprio un "diluente" del pane quotidiano ...

Uncinetto, Ho solo un sacchetto di farina d'avena inattivo - oggi ci proverò

Antonovka
Quindi scrivi come ti piace ...
artigiano
Oksan, ho dimenticato di scrivere che ho messo meno miele ... ho 2 cucchiai. l. invece di 3 lo metto, mi sembra normale

Dimmi, se la ricetta contiene burro, in che forma va aggiunto?

Oksan, io aggiungo sempre ammorbidito, a temperatura ambiente, ho un barile di burro di ceramica apposta per la cottura, lo tengo sul tavolo della cucina in modo che il burro sia morbido.

Oksan, ho dimenticato di scrivere che ho messo meno miele ... ho 2 cucchiai. l. Invece di 3 lo metto, sembra normale. Oksan, io aggiungo sempre ammorbidito, a temperatura ambiente, ho un barile di burro di ceramica apposta per la cottura, lo tengo sul tavolo della cucina in modo che il burro sia morbido.

Penso solo che se non avessi versato più farina, avrei sicuramente tirato fuori il pane dal secchio ...
E zucchero, niente di terribile! ... Amo così tanto i dolci (anche la carne!) E così tanto la farina d'avena nel pane. Inoltre, il piccolo non vuole più mangiare il kifirchik, quindi penso che almeno qualcosa potrebbe entrare nel corpo (qualcosa che in precedenza non avevo preparato con il kefir ...)
In generale, grazie per la ricetta. Il numero due è dietro di me!

Buonissimo! E con i mirtilli rossi secchi è anche bello. Praticamente non mangio pasticcini - ho abbastanza forza di volontà. Ma! A meno che non ci fosse farina d'avena nella ricetta. E non appena appare la farina d'avena, la forza di volontà alza le spalle, si volta e se ne va ...

Ho cotto questo pane
molto delizioso, il numero uno per me oggi
sostituito solo il lievito secco con lievito vivo.

Grazie, l'ho cotto oggi: delizioso, soffice, non sbriciolato. Forse un po 'di dolcezza, ma ho preso Rastishka e non mi sono pentito del miele. Lo ripeterò sicuramente !!!

[Sussurro]

Sussurro
Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane! Quanto lievito fresco hai messo?

z_alice
Salute a te e ai tuoi cari ! Sono molto contento che il pane sia di tuo gusto! Grazie mille per il tuo feedback!

Krosh, grazie per l'interessante ricetta.
Dimmi, per favore, ho capito bene che nella ricetta "farina di pane bianco" è farina di frumento di prima scelta e farina integrale o farina di grano tenero di prima o seconda scelta?

Krosh, intendo il programma principale, giusto? Quanto tempo hai?
Il pane sembra semplicemente orribile !!!!

[Sweetka]

Sweetka
Sì, "Basic" (3 ore e 17 minuti). L'ho cotto anche su "Whole Grain" (3 ore e 22 minuti), non ho notato la differenza.

Il pane sembra semplicemente orribile !!!!

Va bene ...

Ho contato la mollica di pane per 300 g di farina e ho preso 8 g di lievito

Aiuto, pzht, il giovane fornaio.
Ho una domanda su "Farina d'avena media". C'è farina d'avena. Quanto dovresti mettere in un dato pane?

"Farina di pane integrale o grigia" - ovvero, userete farina di pane di prima qualità normale, ma integrale?

Grazie per la ricetta! Il pane non è lievitato molto, ma si è rivelato omogeneo e molto gustoso !!!

[lisameli]

lisameli
Salute a te e ai tuoi cari ! Sono molto contento che il pane sia di tuo gusto!
Anch'io ho questo pane, non molto alto, ma sono delle sciocchezze, l'importante è che sia gustoso!

[Uncinetto]

Uncinetto, e per i dotati è il grano intero integrale? : girl_red: E poi: cuocere in modalità principale o integrale, ieri ho comprato diverse farine proverò una varietà di pani, ma la ricetta mi è piaciuta.

[Rucheek]

Il grano intero è grano intero?

Rucheek, sì, lei.

forno in modalità base o integrale?

Cuocere su "Whole Grain", anche se ho cotto su "Main", ad essere onesti, non ho notato molta differenza ...

grazie, capito

Ottimo pane! Ma per i miei gusti vorrei meno miele. ... L'aggiunta di 2 cucchiai invece di 3 influirà notevolmente sulla lievitazione dell'impasto?


Forno da forno in modalità "dietetica" taglia M (Panasonic 2501)

[Uncinetto]

Uncinetto, e un'altra domanda (posso?), questa è una pagnotta, come ho capito il programma per 750 grammi, ma come fare di più, non sono ancora forte in termini di calcoli, forse hai già fatto di più, dillo me.

[Uncinetto]

Uncinetto Ho ancora cotto il tuo pane, si è scoperto che non è una pagnotta molto grande, ma gustosa, anche se la parte superiore di questo pane si è rivelata liscia e rubiconda, non l'ho cosparsa di farina, (ho seguito il panino e sono andato per affari) . Grazie per la deliziosa ricetta. L'unica cosa che voglio è un pane più grande: girl_red: Ah, e invece dello yogurt c'era il kefir.

[Rucheek]

L'unica cosa che voglio è una dimensione del pane più grande

Rucheek, scusa, non ho visto il tuo messaggio precedente che chiedeva un riconteggio ... Allora? Conteremo? Ecco la conversione per un impasto di farina dal peso totale di 780 grammi, per il nostro CP è il più ...

Farina di pane bianco-300 g 500 gr.
Farina di avena media, più un po 'da spolverare - 100 g 160 gr
Pane integrale o farina grigia - 75 g 120 gr
Acqua-200 ml 320 ml.
Sale -1 cucchiaino 1,6 cucchiaini
Miele liquido o denso-3 cucchiai. l. 4,8 cucchiai. l.
Burro-25 g 40 gr.
Lievito secco-1 1/4 cucchiaino 2 cucchiaini
Yogurt-150 ml 240 ml.
Sono molto contento che il pane vi sia piaciuto !!! Alla tua salute e ai tuoi cari !!!

[Uncinetto]

Uncinetto Grazie, infornerò e imposterò il peso per la cottura di 1 kg o 1,5 kg, scusa che ci siano molte domande (forse stupide), voglio chiarire tutto in modo che il pane risulti.

[Rucheek]

Rucheek
Sinceramente non mi preoccupo mai delle dimensioni, inforno tutto (sia quelle più piccole che quelle più grandi) in media / 1 kg. Non mi lamento, il pane è sempre buono ...
E se hai domande, chiedi (e non sono affatto stupide), allora veniamo qui per imparare e aiutarci a vicenda ...

Krosh ha cotto una pagnotta, questa volta una grande pagnotta e la modalità base, tutto è solo pane super alto e una bella cima. Grazie per il riconteggio

Ciao, sono un aspirante fornaio desideroso di unirmi ai ranghi dei fornai esperti.
Questo è il mio nono pane. Molto saporito. soprattutto per me - un ardente fan della farina d'avena.
Ma è stato con questo pane che ho avuto un tale problema: il pane si sbriciola molto (anche se per affettare io uso un coltello speciale), e la parte superiore, che è circa un quinto dell'intera altezza, si sbriciola soprattutto. Quando viene tagliata a fette, questa parte cade spudoratamente dalla fetta sotto forma di "briciole" separate.
Durante la cottura secondo la ricetta, ho usato farina di frumento di 1 ° grado, farina di avena (Granati) e farina integrale. Ho impastato la pasta, aggiustando sempre lo stato del kolobok, come insegna Admin, questa volta ho fatto lo stesso.
Ho letto la sezione sui difetti, ma non riesco a capire cosa ho sbagliato, l'esperienza non è sufficiente. I fornai esperti non vedono l'ora di ricevere i tuoi consigli. Vorrei ripetere un pane così delizioso, ma tenendo conto del lavoro sugli errori. Grazie in anticipo!

[CAIS]

Ma è stato con questo pane che ho avuto un tale problema: il pane si sbriciola molto (anche se per affettare io uso un coltello speciale), e la parte superiore, che è circa un quinto dell'intera altezza, si sbriciola soprattutto. Quando viene tagliata a fette, questa parte cade spudoratamente dalla fetta sotto forma di "briciole" separate.

CAIS, benvenuto nel nostro forum amichevole !!! Unisciti alla nostra compagnia amichevole e calorosa !!!

Dato che non ho mai avuto un problema del genere, non posso dirti / consigliarti nulla di sensato ... Tutto quello che posso fare è inviarti all'argomento FRANTUMAZIONE DEL PANE, forse lì troverai prima una risposta alla tua domanda, e se non la trovi i nostri amici fornai ti suggeriranno / consiglieranno subito qualcosa !!!

Krosh, grazie
Andrò, e davvero, chiedo ... Voglio davvero sistemare i miei errori.

[Krosh,]

Krosh, Ho ripetuto ancora il pane, tutto è solo di classe, grazie ancora per il pane meraviglioso (l'unica cosa è meno miele, altrimenti è dolce per il mio.)

C'è qualcosa con cui puoi sostituire la farina integrale o grigia? Ad esempio, aggiungere più grano? O segale?

C'è qualcosa con cui puoi sostituire la farina integrale o grigia? Ad esempio, aggiungere più grano? O segale?

Farina non setacciata, grigia, non setacciata, con un po 'di crusca. Tale farina può essere prodotta da noi stessi. Prepariamo noi stessi farina integrale di grano tenero e farina di 1 ° e 2 ° grado https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

Puoi fare qualsiasi sostituto della farina nella ricetta, non aver paura di fare il tuo pane a tuo piacimento. Questo sarà il tuo pane caratteristico!

Finalmente un'interessante ricetta per il pane d'avena! Già seduto nella stufa ho aggiunto la segale invece che non setacciata, vediamo cosa succede ... E che tipo di kolovka ottieni?

[megaseraya]

megaseraya, Benvenuto nel nostro forum !!! Unisciti alla nostra amichevole famiglia del panepaninocuoce !!!

Che tipo di kolovka ottieni?

megaseraya, È da molto che non faccio questo pane, ma se la memoria mi serve, il panino morbido dovrebbe essere ...

Infine, un'interessante ricetta per il pane d'avena!

Ci sono molte ricette interessanti per il pane d'avena sul nostro forum ...
Se per cosa, contattami sempre, inserirò link a provati e mooolto gustosi ...

In bocca al lupo !!! Sono sicuro che ci riuscirai !!!

Baby, grazie mille per l'ospitalità e per la ricetta
Il mio omino di pan di zenzero era morbido, anche un po 'liquido, ma il pane è risultato come nella foto.
Ho scritto sopra che ho aggiunto la segale alla farina integrale intera e ha interrotto il gusto della farina d'avena, quindi ti consiglio di andare solo con il grano. E per i miei gusti aggiungerei un po 'più di sale (anche se ho lasciato 3 cucchiai di miele)
E la ricetta è interessante perché è fatta di farina, non di cereali, e anche con lo yogurt (lo faccio io in una yogurtiera)!
Ancora

Kroshik, pensi di poter cuocere questo pane nel forno a forma di pagnotta o rotondo nel forno? o si diffonderà e dovrà essere cotto nella forma? Lo voglio in forno ...

[Sashul]

Sashul, ta leXper !!! Nuuu ... Penso di sìce ...

Non ho cotto questo pane nel forno (ora anche ioun al di sopra diun ), ma per la riassicurazione è possibile per la prima volta e nella forma ...

Anche se ... ancora, suppongo, dato che non ricordo bene questo impasto, se modifichi una pagnotta secondo tutte le regole, non dovrestidisi diffonderebbe ...

Inochek, grazie, ho capito tutto, lo vuoi, non lo vuoi - ma devi studiare, non mi piace giocherellare con il test, ma devi

[Sanechka]

Non mi piace scherzare con la pasta

Sanechka, mia cara, cosa sento?!?!?! E soprattutto da chi?!?!?! Dalla ragazza che fa il pane soooo !!!

Sashul, davvero non ami ?!

Inochek, davvero non mi piace, ma devo solo perché il forno si annoia nell'uniforme ... è per questo che ho comprato HP in modo da non preoccuparmi delle mani, ma non c'è ancora nessun posto dove andare

[Kroshik]

Kroshik, tesoro, grazie per il MERAVIGLIOSO pane, delizioso, delizioso, soffice, soffice. Anche se non so nemmeno cosa sia uscito esattamente per me: pane o una focaccia, cotta al forno e durante la lievitazione è diventata un po 'più bella, nella forma sarebbe più carina, ma tutto è delizioso. Dalla mia famiglia: grande pietà!

300gr. miglio. Farina
2 cucchiai. l. farina d'avena tritata in un frullatore
2 cucchiai. l. farina di segale
4 cucchiai. l. Farina di mais
4 cucchiai. l. farina integrale
2 cucchiai. l. latte in polvere o panna
2 cucchiai. l. olio d'oliva
2 cucchiai. l. Sahara
2 cucchiaini sale
280ml. acqua
1,5 cucchiaini. lievito secco (saf levure)
Il pane è stato cotto in una macchina per il pane Panasonic SD-ZB2502. Setacciate tutta la farina al setaccio. Prima di tutto, metti la farina d'avena e poi la farina in qualsiasi ordine. Infine, olio e acqua. Nella modalità principale 1 (4 ore). Il pane si è rivelato impareggiabile, bel colore, la consistenza è quello che ti serve. Non possiamo descrivere il gusto. Prova a non pentirti !!!!!!!!!

Ieri ho fatto questo pane, è semplicemente incomparabile !!! Il gusto è incredibile! La mollica è elastica !!! Grazie!
Solo ho messo meno miele. Yogurt fatto in casa.
Qui mi vanto

Ragazze, dimmi quale potrebbe essere il motivo, il pane non ha funzionato, questo è il mio primo fallimento dopo un mese di cottura. Ho fatto tutto secondo la ricetta, tranne che lo yogurt è stato sostituito con il kefir. È vero, non era il più fresco. Di conseguenza, il pane all'interno è umido, il tetto è crollato e il pane è tutto spugnoso ... Cottura in modalità principale. Questo è davvero influenzato dal kefir?

Buongiorno! Ieri ho cotto questo pane - il risultato è oltre ogni lode - davvero delizioso!
Invece di acqua, ho preso il siero di latte, ho sostituito la farina d'avena con farina d'avena senza latticini per bambini (Baby), solo 50 grammi di farina integrale, ho aggiunto 25 grammi di farina d'avena. E per il kolobok ho aggiunto 2 cucchiai. cucchiai di siero di latte. Il pane si è rivelato alto, con un bellissimo tetto piatto - solo uno spettacolo per gli occhi irritati

[Sonc]

Sonc, Sono molto contento che il pane vi sia piaciuto !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

Grazie per il tuo feedback ...

Dimmi, c'è la farina d'avena, la voglio già usare, ma secondo la ricetta serve anche "Pane integrale o farina grigia", puoi in qualche modo fare a meno della farina integrale, perché io non ce l'ho e non l'ho visto uno simile in negozio?

Dimmi, c'è la farina d'avena, voglio usarla già, ma secondo la ricetta serve anche "Pane integrale o farina grigia", puoi in qualche modo fare a meno della farina integrale, es.Non ce l'ho e non ne ho visto uno simile in negozio?

La ricetta contiene abbastanza farina di frumento, senza la quale il pane non funzionerà.
Sono disponibili opzioni di sostituzione:
- fare da soli la farina di grano "grigio", ecco la ricetta "Prepariamo la farina integrale di grano tenero e la farina di 1 ° e 2 ° grado" https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0 e prendi la sua quantità di prescrizione 75 grammi
- aggiungere 1 cucchiaio all'impasto (farina). l. crusca di frumento, aggiungere il resto della solita farina di frumento. Versare 75 grammi di farina di frumento in una ciotola, rimuovere 1 cucchiaio. l. farina e aggiungere la stessa quantità di crusca di frumento

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per la ricetta!
Invece dello yogurt, ho messo la panna acida sull'occhio), probabilmente perché il tetto è caduto un po '.
Ma il gusto !! La crosta è semplicemente fantastica
Lo scriverò su un quaderno, lo cucinerò di nuovo.