Pane di grano saraceno in un multicooker Redmond RMC-M70

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	350 gr
Farina di grano saraceno	50 g
Lievito secco	2 cucchiai. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1 cucchiaino
Kefir	280 ml
olio vegetale	2 cucchiai. l.
olio vegetale per ungere la ciotola	1 st. l.

Metodo di cottura

PANE DA FORNO in un multicooker REDMOND RMC-M70
Procedura di cottura
Lavorare l'impasto in una macchina per il pane con l'impostazione più veloce. Per me questa è la modalità "Pelmeni" - 20 minuti. Ungere una ciotola di un multicooker con olio vegetale) e stendere l'impasto, livellare. Chiudi il coperchio. Utilizzando il pulsante "Menu" impostare il programma "MULTI COOK", premere il pulsante "Temperatura" per impostare 35 ° С. Impostare il tempo di cottura su 1 ora. Premere il pulsante "Start". Dopo la fine del programma, premere il pulsante "Heat / Cancel", quindi utilizzare il pulsante "Menu" per impostare il programma "BAKING". impostare il tempo di cottura a 55 minuti. Premere il pulsante "Start". Quindi aprire il coperchio e capovolgere il pane, chiudere il coperchio, impostare il programma COTTURA con il tasto "Menu". impostare il tempo di cottura a 40 minuti. Premere il pulsante "Start". cuocere fino alla fine del programma.

Vei

Scusa, ho capito bene - 2 cucchiai di lievito secco per 400 g di farina () - o è un errore di battitura?

Gatto selvatico

Citazione: Vei

Scusa, ho capito bene - 2 cucchiai di lievito secco per 400 g di farina () - o è un errore di battitura?

Mi confonde anche ...

Gatto selvatico

Citazione: Grigorieva

PANE DA FORNO in un multicooker REDMOND RMC-M70

Dimmi, il pane non è bagnato?
E poi ho provato a cuocere un biscotto e una torta zebra in un cartone animato, tutto in qualche modo non era stato fatto prima ...
Ha un sapore migliore al forno!

Grigorieva

Citazione: margo088

Dimmi, il pane non è bagnato?
E poi ho provato a cuocere un biscotto e una torta zebra in un cartone animato, tutto in qualche modo non era stato fatto prima ...
Ha un sapore migliore al forno!

Non ho cotto in forno. Ma in una pentola a cottura lenta, mi piace il pane più che in HP.

Grigorieva

Citazione: margo088

Mi confonde anche ...

L'impasto non lievitava per meno lievito.

Grigorieva

Citazione: Vei

Scusa, ho capito bene - 2 cucchiai di lievito secco per 400 g di farina () - o è un errore di battitura?

No. Non un errore di battitura. Ma per il multicooker non ha funzionato meno.

k @ wka

Hai mai provato a cuocere questo pane in una macchina per il pane?

Grigorieva

Citazione: k @ wka

Hai mai provato a cuocere questo pane in una macchina per il pane?

Ho preparato tutte le ricette di pane una a una in una macchina per il pane per più di un anno. E molti sono qui.

k @ wka

Ho una macchina per il pane Panasonic, ma senza un programma per cuocere il pane di segale e senza una spatola speciale. Il frumento cuoce in modo eccellente, ma non ho mai provato quello di segale. In qualche modo ho tutti paura che non funzionerà.
Che programma usi?

Grigorieva

Citazione: k @ wka

Ho una macchina per il pane Panasonic, ma senza un programma per cuocere il pane di segale e senza una spatola speciale. Il grano cuoce in modo eccellente, ma non ho mai provato quello di segale. In qualche modo ho tutti paura che non funzionerà.
Che programma usi?

Di solito cuocio sul programma segale, eseguo e così impasto e lievito sul programma Pizza, poi lo interrompo, lo tengo spento e sul programma di cottura. Il pane di segale non piace il secondo lotto. Scegli i programmi stessi. A volte dimentico di mettere una spatola per la segale e va bene così. Ecco i link dal forum.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=27578.0 e
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=23902.0