Baguette di zucca con formaggio e mango (macchina per il pane Moulinex 600230)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Siero (acqua)	300 ml
purè di zucca	200 gr
Formaggio a pasta dura finemente grattugiato	100 grammi
Mango (a fette)	200 gr
Farina / i	610 g + 110 g
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio
Olio di semi di girasole	1 cucchiaio
lievito secco di pece	1 1/4 misurino

Metodo di cottura

1. Preparare la purea di zucca (cuocere la zucca in forno e fare dopo il purè di patate).
2. Macinare il formaggio in un frullatore o "mulino" in modo che non sia grattugiato, ma come in granuli, così si sentirà un po 'dopo la cottura.
3. Sbucciare l'avocado e tagliare la polpa a quadratini. Prima di metterlo nella HP, va impastato con farina 110 gr.
4. Impastare la pasta nella CP (siero di latte, sale, zucchero, purea di zucca, olio di semi di girasole, lievito, farina 610 gr). Impostare il programma "Baguette" - N1. (Tempo totale 2 ore 39 minuti. (Impasto totale e lievitazione 1 ora 10 minuti, infornare per 47/47 minuti
7ehzsch-shh = h14)
5. Una volta formato il panino, aggiungere l'avocado e il formaggio. (oppure fatelo dopo l'apposito segnale. (aiutatevi a formare un panino con una spatola). L'impasto non è ripido, ma morbido, ma allo stesso tempo non si attacca alle pareti del CP, e potrebbe lasciare un po '" tracce "sulle lame.
6. dopo che l'impasto è pronto per la cottura (dopo 1 ora e 10 minuti) dividere in 8 parti e formare le baguette - infornare.
Il formaggio conferisce leggerezza al pane e l'avocado - una leggera acidità. Si è rivelato delizioso!