Pagnotta pasquale (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
acqua	250 ml
Farina di frumento	350 gr
Zucchero di canna	85 gr
sale	1 cucchiaino
Latte in polvere	1 cucchiaio. l.
Cannella	1 cucchiaino
Noce moscata	0,5 cucchiaini
Spezia	2 cucchiaini
Burro	50 g
Frutta secca	175 g
Lievito secco	1 cucchiaino
Superiore:
Farina di frumento	2 cucchiai. l. + 2 cucchiai. l. acqua
Sahara	4 cucchiai. l. + 1 cucchiaio. l. acqua

Metodo di cottura

Per prima cosa, voglio spiegare perché la pagnotta è chiamata croce. Tutto è estremamente semplice. 30 minuti prima della preparazione, sul pane vengono applicate strisce a forma di croce (una sorta di decorazione pasquale).
Mettere tutti gli ingredienti (tranne la frutta secca) nel cotone nell'ordine consigliato dal produttore. Frutta secca s aggiungere il segnale. Modalità di base. La crosta è "media". Insieme a cannella e noce moscata, sono state aggiunte le seguenti spezie: zenzero-0,5 cucchiaini, curcuma-0,5 cucchiaini, anice stellato-0,5 cucchiaini, zafferano-0,5 cucchiaini. Bene, questa è ovviamente una questione di gusti
Ho aggiunto frutta secca secondo lo stesso principio: mele + uvetta + fichi.
Ora sulla parte superiore. Per fare le strisce, devi mescolare farina e acqua per ottenere una pasta liscia. Trasferisci in un sacchetto di plastica e taglia l'angolo. Inoltre, come ho scritto sopra. Ho omesso questo oggetto, beh, non volevo disegnare strisce-croci ...;) Ma ho comunque imparato l'irrigazione. Sarà più facile lì;) Devi mettere lo zucchero in una casseruola, aggiungere acqua, portare a ebollizione, mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto, quindi far bollire per 1-2 minuti. E versate lo sciroppo sulla pagnotta già calda (io l'ho versata sulla calda) e stendetela con un pennello.
Mentre scrivevo, mi sono ricordato di un altro momento simile. Nell'annaffiatura ho sostituito un cucchiaio di acqua con una pari quantità di succo di limone. E al posto dello zucchero di canna, ho messo il solito bianco.

Programma di cottura:

Modalità

Nota

Ho preparato questa pagnotta ieri. Il risultato è un bel pane per il tè ben cotto. Ai miei mangiatori è piaciuto., Ho messo quello che ho raschiato sul fondo.
Bene, in generale si è scoperto cosa è successo. I miei sono quasi finiti ... e questo suggerisce che il pane sia ancora delizioso.
P.S. Mi scuso profondamente per la qualità della fotografia allegata, ma per qualche motivo ho pensato che fosse meglio di niente ... anche se tutti tendiamo a commettere errori ...