Kulich "Royal Bummer" in una macchina per il pane

[Per la pasta choux]

Kulich "Royal Bummer" in una macchina per il pane

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per la pasta choux
Farina di frumento, premium	50 g
Acqua bollente	60 g
Per il dolce pasquale:
Farina di frumento, premium	350 gr
Burro (a pezzi)	70 g
sale	pizzico
Vanillina
Pasta choux raffreddata	tutti
latte	110 ml
Uova	2 pz
Zucchero granulare	150 gr
Lievito fresco	17 g
uva passa	100 grammi

Metodo di cottura

• Fare la pasta choux. Per fare questo, versare la farina in una ciotola e, mescolando energicamente, infornare con acqua bollente. Dovresti ottenere una massa liscia senza grumi.
• In un secchio mettere la farina, il burro (tagliato a pezzi), un pizzico di sale, la vanillina e la pasta choux raffreddata.
• Versare sopra una miscela di latte, uova, zucchero, lievito fresco (più è possibile, quindi la torta sarà più magnifica)
• Metti l'uvetta nel distributore
• Modalità "Base con uvetta", crosta leggera, taglia M, timer per 13 ore ... Cioè, l'ho indossato per la notte e la mattina ho tirato fuori una pasta. Si è rivelato così morbido che si è raggrinzito durante il raffreddamento, anche se giaceva sul cuscino.

Nota

Torta molto profumata, succosa e morbida. Per gli amanti della pasta pesante.

Si prega di prestare attenzione al momento in cui tutti gli ingredienti devono essere messi nel secchio della macchina per il pane e cotti con il timer: ciò influisce sul gusto e sulla struttura della futura torta.

Buon appetito !

PS: voglio aggiungere che se non c'è modo di mettere il timer, lasciate riposare il secchio prima dell'inizio dell'impasto per almeno 1 - 4 ore in modo che il lievito fermenti con latte, zucchero e uova.

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[Qween]

Qween ! Ecco il mio "Royal Bummer" Mi è piaciuta molto la torta, deliziosa, dolce e molta uva passa - tutto quello che mi piace

Anya! Grazie per la ricetta

[Kobeika]

Kobeika, alla vostra salute!

È fantastico che a DeLongy ci sia un grande secchio, puoi cuocere una pasque molto grande.

Se hai cotto con lievito secco, scrivi quali hai preso - e se una delle ragazze tornasse utile. E poi mi chiedono periodicamente del lievito secco, ma non ricordo quali. Ricordo solo che dovrebbero essere tali che mentre fermentavano nel latte di notte, non fermentavano fino all'esaurimento.

[Qween]

Qween, Ho usato il lievito di Lviv, li ho acquistati a "Silpo" con il marchio "Prize". Con loro ottengo del buon pane, anche quando inforno la dimensione massima (per 840 g di farina), poi il tetto si appoggia alla finestra e c'è un'ammaccatura sotto il distributore. Ho messo 2,5 cucchiaini nella torta, non sono sicuro di averne bisogno di più, ma adoro queste torte "grosse", non molto allacciate Sabato lo rifarò (mi ha chiesto mia sorella), cercherò di aumentarlo 1,5 volte e ora lo metto la notte con un timer. Riporterò il risultato

Whoa! Pane fatto con 840 grammi di farina, posso immaginare che gigante si scopre!

Proverò ad aumentarlo di 1,5 volte e ora lo metto nella notte con un timer. Riporterò il risultato

Buona .

Whoa! Pane da 840 grammi di farina, posso immaginare che gigante si scopre!

Ho molti mangiatori e tutti sono golosi

Ed ecco il mio dolce pasquale! Molto saporito !!!!! Mia madre ed io abbiamo avuto una triste esperienza nel cuocere la torta pasquale nel suo HP secondo le istruzioni - è uscito solo pochissimo pane dolce, non ancora molto gustoso, quindi l'ho fatto con cautela, ma in realtà tutto è semplice e il risultato è super! GRAZIE MILLE !!!!!

[koziv]

koziv , alla vostra salute!

E ho anche un tale supporto per raffreddare il pane. Molto comodo!

[Qween]

Qween ! Bene, ecco la mia seconda torta pasquale, aumentata di 1,5 volte. Questa volta l'ho messa sul timer per la notte - il risultato è semplicemente fantastico. Poiché c'era solo un giorno tra la prima e la seconda volta, la differenza si poteva sentire Impressionante! Questa volta la torta si è rivelata più morbida, tenera e gustosa


P.S. Lievito secco - 4 ore l.

[Kobeika]

Kobeika, Sono contento che si sia scoperto un dolce pasquale così enorme e bello!
Se vive almeno fino a domani, diventerà ancora più gustoso.

Quindi ho anche posto l'accento all'inizio dell'argomento, in modo che fosse chiaro che l'uso di un timer è un'idea del genere che influisce sul risultato:
Si prega di prestare attenzione al momento in cui tutti gli ingredienti devono essere messi nel secchio della macchina per il pane e cotti al timer: ciò influisce sul gusto e sulla struttura della futura torta.

[Qween]

Qween , E cosa significa -

pasta choux raffreddata composta da 50 grammi di farina e 60 grammi di acqua bollente

Quindi ho anche posto l'accento all'inizio dell'argomento, in modo che fosse chiaro che l'uso di un timer è un'idea del genere che influisce sul risultato:
Si prega di prestare attenzione al momento in cui tutti gli ingredienti devono essere messi nel secchio della macchina per il pane e cotti al timer: ciò influisce sul gusto e sulla struttura della futura torta.

Questa è una precisazione molto importante e necessaria !!! (provato su me stesso)

[Sonadora]

Sonadora , beh, ho scritto ... non è nemmeno chiaro. Lo modifico adesso.
Volevo dire che 50 grammi di farina dovrebbero essere preparati con 60 grammi di acqua bollente. Tutto questo deve essere mescolato vigorosamente durante il processo di fermentazione in modo da ottenere una massa omogenea, senza grumi. Quando questo impasto si è raffreddato, mettete un secchio di HP.

Questa è una precisazione molto importante e necessaria !!! (provato su me stesso)

Quello da w ... non pensavo di dover descrivere in modo più dettagliato in modo che fosse chiaro che era importante.

[Qween]

Qween , dapprima pensavo che la farina andasse "fermentata" con acqua bollente, mescolata e raffreddata, ma poi si è insinuato il dubbio ... forse questo choux va cotto? Sto rallentando.

Non importa! Preferisco scrivere in modo più dettagliato di quanto qualcuno, accidentalmente, lo sbaglierà.

[Qween]

Qween ! Ho portato una foto del mio "Pigro":

Ricetta molto semplice e deliziosa, grazie!

Potete dirmi se l'ordine di posizionamento dei prodotti in HP influisce sul risultato di cottura secondo questa ricetta? Ho HP LG, all'inizio viene deposto il liquido e sopra - farina e lievito. Per la fermentazione del timer, è importante l'ordine del segnalibro?

[Kobeika]

Kobeika, alla vostra salute!

katestop , Non ho potuto rispondere in tempo, ma scriverò, forse tornerà utile il prossimo anno. Il segnalibro deve essere identico a come è scritto nella ricetta, indipendentemente dalle raccomandazioni del produttore.

Katestop, nonostante il produttore HP consiglia di versare prima il liquido, versare prima la farina, altrimenti i paraolio falliranno rapidamente. Avevo LG, mio ​​marito ha sostituito il paraolio sei mesi dopo e ha proibito di versare prima l'acqua. Dopo averlo sostituito, ha lavorato per me per altri 14 anni. E chi ha versato il liquido ha dovuto cambiare gli HP dopo 2 anni. Fidati della mia esperienza.

[Qween!]

Qween! , ha portato, anche se in ritardo, grazie per i pigri
L'ho cucinato però senza prove, quindi l'aspetto si è gonfiato, il tetto era pallido e screpolato, ma il gusto e l'aroma del dolce pasquale hanno completamente compensato tutti i difetti esterni,
ecco il taglio, e lavoreremo sui nostri stipiti entro la prossima Pasqua.

[NIZA]

NIZA, alla vostra salute.
Si è rivelata una bellissima pasochka, appetitosa! E il tetto è bianco - non è niente, anche il mio, per qualche motivo esce più chiaro dei lati, ma non è bianco e non si spezza. Ma questa pasca non è fritta sui lati, come molti altri dolci di Panas.

Tra i miei conoscenti, questo paska, inaspettatamente per me, ha fatto colpo, ma solo un paska da una macchina per il pane.

Ho provato a impastare la pasta al mattino, quindi cuocere in forno, quindi il gusto è completamente diverso. Il panificio ha una struttura completamente diversa e una mollica umida e succosa, ma dal forno è in qualche modo più asciutto e in generale, come se seguisse una ricetta diversa.

Un fiasco in HP è bravo a cucinare, fiorisce solo di gusto giorno dopo giorno. E quando l'altro pasochki era già diventato più secco, questo veniva tagliato e semplicemente macinato dal tavolo.
L'anno prossimo dovrai cuocere molte di queste persone pigre - l'hanno ordinato così. Si scopre che ho passato mezza giornata con altri pasks, l'ho impastato con le mani, ma ho pensato solo a questo, l'ho cotto di passaggio di notte, ma a tutti è piaciuto molto, più di altri.

Tuttavia, Panas aveva un secchio rotondo, sarebbe fantastico, altrimenti a tutti non importa quale forma, ma in qualche modo voglio una forma rotonda. Un'amica ha dato questa ricetta, quindi ha creato un uomo così bello in un secchio rotondo, e mi piacerebbe davvero.

Ho anche sfornato il "Royal Bummer". Mi è piaciuto molto. MA mi ha deluso dopo la cottura.L'ho tirato fuori dalla macchina per il pane e sono rimasto sbalordito dalla gioia: bello, rosso, con il tetto rotondo. L'ho tirato fuori dal secchio, va tutto bene. Sono andato a letto (cotto per la notte). Mi sdraio e mi lodo mentalmente. Ida, grazie a me. E la mattina mi sono alzato e un tale peccato. Entrambi giacevano su un fianco e si appiattirono nel mezzo. Perché??? Che peccato. Mangia poi l'abbiamo mangiato. Il genero ha detto molto gustoso. Ma io voglio la bellezza. Il lievito potrebbe essere troppo forte. Non ha deviato di un passo dalla ricetta.

Ragazze! Per favore dimmi, questa torta ha un sapore dolce?

Comunque, non hai cucinato nel cartone animato? Mi sembra che ci sia l'ideale per l'avvicinamento dell'impasto, e la torta sarà di forma rotonda ...

[contento]

contento, la torta risulta essere dolce.

Gashenka, non l'ho cucinato in un cartone animato.

Ragazze, se qualcuno stava cuocendo una persona pigra con lievito secco, allora per favore annulla l'iscrizione, ma l'argomento. Quale lievito è stato messo e quanto?

Ciao, ho sfornato una persona pigra, ma ho dovuto spegnere HP 7 minuti prima, ha iniziato a bruciare. Anche se ho fatto tutto come da ricetta. E quanto prima è possibile spegnere hp sapendo che verrà cotto.

[Zhannochka]

Zhannochka, Ciao .

È strano che abbia iniziato a bruciare. Secondo questa ricetta, non brucia nemmeno nelle Panas. Almeno 50-55 minuti dovrebbero essere cotti, credo.

Esatto, in Panas, solo nella modalità di cottura principale, ci vogliono 50 minuti e per qualche motivo questo si è rivelato molto, quindi ho chiesto quanto puoi ridurre il suo arrivo in hp, in modo che non influisca sulla torta . Onestamente, sono uscito dalla situazione pulendolo ed è diventato carino, ma metti la foto, non riesco a capire come farlo

[Zhannochka]

Zhannochka, Non sono pronto a rispondere se la torta sarà cotta in meno di 50 minuti a Panas. È ancora strano che bruci ...
Ed ecco l'argomento Come inserire una foto nel tuo messaggio ... Getta via la foto, vediamo cosa c'è con la torta di Pasqua.

Bruciato oggi. Il peccato non ha funzionato Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, ho HP Mulinex. La farina non aveva ancora bisogno di essere versata, ma secondo le istruzioni - solo dall'alto. L'impasto semplicemente non viene impastato. Era colpa sua, doveva tenere d'occhio il kolobok, ma il bambino non voleva dormire la mattina, doveva sdraiarsi accanto a lui. Durante la cottura, l'impasto cadde, c'era un enorme buco nel mezzo, lo stese su un supporto: l'intero fondo e i lati erano bloccati e un mucchio di farina non mescolata. È un peccato, ma l'odore era così sorprendente ...

[mamulia]

mamulia, è un peccato che la torta non abbia avuto successo. È strano che l'impasto non sia impastato così tanto. Hai pesato gli ingredienti su una bilancia?

Ciao, stavo cuocendo una torta per la seconda volta già per Pasqua. La cosa più interessante sono 2 dolci pasquali secondo la stessa ricetta, ma completamente diversi nel gusto. Il secondo si è rivelato più denso, come una torta, anche se ho aggiunto 2-3 grammi di lievito (volevo fosse più gonfio) e ho messo un po 'più di frutta, il resto è uguale, la farina e il lievito sono lo stesso. In 10 minuti. fino alla fine era ancora dentro crudo (colpito con un bastone) e quando ha squittito era quasi pronto, ho dovuto lasciarlo in HP per 10 minuti, ci sono arrivato, ma il "maiale" era bruciato, avevo per grattarlo di nuovo, e ancora è molto gustoso ... Grazie per la ricetta.

[Zhannochka]

Ciao, Zhannochka .

Sono contento che nonostante le difficoltà tutto abbia funzionato. Alla vostra salute!

[mamulia]

mamulia, è un peccato che la torta non abbia avuto successo. È strano che l'impasto non sia impastato così tanto. Hai pesato gli ingredienti su una bilancia?

Tutto è esattamente secondo la ricetta, sulla bilancia, un timer per 13 ore ... quindi scusa.

Ecco come si scopre che mi sono bruciato e la prima foto l'ho già ripulita!

E io e la mia persona pigra, Anya, grazie per ricette così semplici e meravigliose



e tagliare



Il lievito mi ha deluso un po ', quelli secchi si sono impigliati, ho dovuto aumentare il tempo di lievitazione prima di infornare di 20 minuti

[Zhannochka]

Ecco come risulta essere bruciato,

Zhannochka, sì, qualcosa di molto abbronzato. Forse cuocerlo di meno?


NIZA, alla vostra salute!

Onestamente, se avessi saputo cosa sarebbe stato, sarebbe possibile ridurre i tempi.il fatto è che la prima volta l'impasto sembrava cuocere, con fori medi (peccato che non avessi immaginato di fare una foto nel taglio), e la seconda si è rivelata molto più densa, una torta naturale, quindi probabilmente era più difficile da cuocere, anche se ho messo più lievito (pensavo che dovesse lievitare più forte) ... Forse è tutta una questione di frutta candita, quale metti di più?

Non ho notato che i canditi intaccano l'impasto in questo modo. La struttura dell'impasto è maggiormente influenzata dal lievito e dalla farina.

Dipende dal tipo di frutta candita. Se vengono acquistati in negozio, in qualche modo inumidiscono l'impasto. E da loro si ottiene una tale viscosità. Quindi non permette all'impasto di lievitare bene, se esageri. L'ho avuto più di una volta, per avidità. Voglio sempre di più.

Ho chiamato albicocche candite, uvetta e kiwi (come la frutta secca). Hai ragione, l'avidità l'ha rovinato, perché voglio qualcosa che sarebbe skusnenko-slaslenko, non si adatterebbe al distributore, quindi mi sono accartocciato in modo che si adattasse di più, ma non ho sottratto il sahorka. Si è rivelato un impasto molto ricco e tende a bruciare. La conclusione è di non essere avido e cercherò di cuocerlo di nuovo spegnendo presto hp.

Grazie mille per la ricetta.
Pasticcini deliziosi e scomodi.
È quello che ho fatto

[agolubka]

agolubka, alla vostra salute!

Bello, rubicondo si è scoperto!

Anche se con un grande ritardo, ho ricevuto una torta come questa. e questo è dopo la presentazione della presentazione. Ben delizioso

[Zhannochka]

Zhannochka, Non capisco perché questa sia una persona pigra così, francamente, bruciata. Questa è la prima volta che vedo che ho fritto così tanto. Panas, ovviamente, arrossisce più specificamente di altre stufe, ma il tuo è molto forte ...

Sì, io stesso non riesco a capire, cuocio continuamente il pane francese e ultimamente sta bruciando, quindi normale. E poi c'è la cottura che può bruciare, e l'ho resa anche molto ricca. Anche se in qualche modo è necessario cuocere di nuovo.

Più zucchero, più brucia. Pertanto, se il colore della crosta e le dimensioni della cottura sono regolate, scegli tutto al minimo (la crosta è leggera, la dimensione è piccola), indipendentemente dalle dimensioni che stai cuocendo.

[Qween]

Qween Ciao

timer per 13 ore. Cioè, l'ho indossato per la notte e la mattina ho tirato fuori una pasta
Domenica, Pasqua di mio marito, quindi voglio cuocere la pasta, ma è sorta una domanda, mettete il timer ?! Si scopre che il secchio sta con componenti semplicemente incorporati, cioè non miscelati, fino a un certo tempo e poi interferisce e avvia il forno, giusto? oppure devi mescolare e poi mettere il timer, io non ho cucinato nient'altro che una pagnotta. E ho anche un piccolo "scarlatto", quindi voglio prendere 2/3 del peso di tutti i componenti, come pensi che andrà a finire?