Casa di marzapane

Casa di marzapane

Categoria: Cucina festiva

ingredienti
miele	2/3 stkn
zucchero bianco cristallino	1.5 stkn
farina di frumento premium	6 stkn
burro	250 gr
uovo	3 pz
bicarbonato di sodio	3 cucchiaini
zenzero macinato	4 cucchiaini
cannella in polvere	2 cucchiaini
rum, cognac a piacere	3 cucchiai. l.
* vetro = 250 ml

Metodo di cottura

• Rimuovere prima l'olio dal frigorifero per riscaldarlo a temperatura ambiente.
• Riscaldare il miele, il burro e lo zucchero in una casseruola fino a quando non sono completamente liquidi, ma non far bollire.
• Aggiungi rum o cognac, questo è facoltativo.
• Aggiungi le spezie secche e mescola.
• Lasciar raffreddare a temperatura ambiente (idealmente, aspetto che si scaldi e funzioni).
• Metti le uova nella miscela di miele piccante raffreddata (solo il tutto, chi è scrupoloso - puoi solo tuorli e lascia il bianco sulla glassa), mescola.
• Cominciamo a introdurre un cucchiaio di farina (anche soda). Su un cucchiaio da 5, di regola, l'impasto è ancora abbastanza liquido, ma il sesto, anche se non completo, raccoglie l'impasto in una forma più o meno kolobok. MA - non c'è bisogno di fare un impasto duro, ci saranno pezzi di legno e non biscotti (controllati).
• Mettiamo la nostra pasta elastica in un sacchetto e in frigorifero. Idealmente, di notte, ma puoi cuocerlo dopo 3 ore, l'importante è che si raffreddi bene, è più facile da rotolare.
• La cosa migliore è che puoi cuocere sia biscotti sottili (ala Ikea) che biscotti di pan di zenzero piuttosto spessi - a volte lo arrotolo sottile in modo che il tappetino in silicone brilli attraverso, risultino magicamente croccanti. Anche quelli spessi sono gustosi e non rompono i denti.
• Infornare a 180-200^diCon un massimo di 8 minuti! I biscotti dovrebbero scurirsi un po ', tutto qui, devi toglierli.
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• Buon appetito!!!

Nota

Secondo questa ricetta, l'uscita dell'impasto per 1 casa e alcuni scarti di pan di zenzero.

Separatamente per la casa. Ho preso il modello da Internet, come misurare tutti i muri, i tetti - vedi foto, ci sono tre lunghezze: a, be c. Disegnate su carta, ritagliate, stendete la pasta, tagliate a sagoma. Ho pensato a una pipa a mano e l'ho disegnata.

Incollate gli elementi della casa con le proteine ​​montate con zucchero a velo (per 1 proteina circa 100 g di polvere, a volte ne metto meno, è dolcissima e così). Qui, 3 proteine ​​sono sufficienti per gli occhi. Per un incollaggio efficace, ho aggiustato qualcosa con i pulcini)))

a proposito, ha versato il caramello sulle finestre (metti la torta raffreddata raffreddata sulla pellicola, fai bollire lo zucchero e l'acqua fino al caramello, riempi - voilà!

Per la decorazione usiamo anche smalti, caramelle gommose, lecca lecca - qualunque cosa l'anima desideri! quando si indurisce (i comodini) spolverare di zucchero a velo come se fosse coperto da una bufera di neve)))

Bene grazie. Anche se non sappiamo come mangiare una casa, faremo uomini di pan di zenzero dall'impasto. E se cresciamo, costruiremo una casa!

tumanofaaaa Sto covando questa idea da 30 anni)) ok, 25 di sicuro))) ne vale la pena !!!

[marmil, Marina]

marmil, Marina, indica il numero di ml nel bicchiere e che tipo di farina hai usato

In qualche modo sospettosamente poca farina per tanti altri ingredienti
E il gusto di un simile pan di zenzero è più simile a un biscotto o un pan di zenzero? Croccante, duro, morbido, friabile o no?

vetro standard 250 ml. Farina di grano tenero extra alto grado ... anche se ho dimenticato di precisare che ho messo i cucchiai con un discreto vetrino)) cioè non la misuriamo scrupolosamente, come per il pane, è tutto in grammi, qui puoi dare libero sfogo alla mani)) la cosa principale non è più di 6 pezzi. E hanno esattamente il sapore di un pan di zenzero, un pan di zenzero aspro e aromatico. La morbidezza dipende da come arrotolarla - se vuoi morbida - più spessa, mm 0,5, se vuoi croccante - arrotolala in uno stato trasparente.

I biscotti di panpepato non si irrigidiscono nemmeno dopo 3 settimane))) controllati di recente)))

Ho provato a preparare mezzo pan di zenzero da servire. C'è troppa poca farina! Ho versato 3 cucchiai PIENI: l'impasto è completamente liquido, come la panna acida.Aggiunto altro, ancora liquido. L'ho messo in frigorifero durante la notte, si è congelato. Durante l'impasto ho aggiunto altra farina, steso appena l'impasto, è così appiccicoso, anche se ho cosparso bene la tavola di farina. Era anche necessario aggiungere farina all'impasto, ma temevo che non ci fossero biscotti di pan di zenzero duri. Di conseguenza, durante la cottura, tutto si è sfocato e si è rivelato essere una torta. Tagliato a diamanti. Li mangeremo, anche se per me sono molto unti, unti in cima, anche macchiati con un tovagliolo. Di solito cerco di non usare ricette dove gli ingredienti nei cucchiai sono pieni, non molto pieni, ecc. Quanto più conveniente quando tutto è in grammi e la ricetta è stata controllata più di una volta. Anche se da 25 anni, probabilmente controllato. Ma non sono cresciuto insieme

Ragazze, oh Signore! ovviamente 6 bicchieri di farina !! Perdonami, questa è una specie di eclissi a lungo termine !! come l'ho riletto un centinaio di volte, e ho anche risposto a delle sciocchezze))))) scusa! Lo aggiusterò ora nella ricetta !!

cucchiai con una diapositiva decente ho messo in frittelle come potrebbero mescolarsi i cavalli nella mia testa, gente ??

bicchieri negli ingredienti, ma nel metodo di cottura lo sistemerei comunque