Biscotti alla cagliata

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Semolino	0,5 cucchiai.
Sabbia di zucchero	1 cucchiaio.
Uovo	4 cose.
Burro	100 grammi
Ricotta a basso contenuto di grassi o 1%	500 gr
Aroma, colorante

Metodo di cottura

Senza un rimorso di coscienza, mescola tutti gli ingredienti con un mixer in qualsiasi ordine. Ungere una teglia con olio.
Se c'è voglia di giocare, dividiamo l'impasto in più parti.
Dipingiamo nei colori desiderati e versiamo su una teglia nell'ordine in cui abbiamo concepito.
Se realizziamo due colori: due strati mentre viene realizzata la bandiera, è meglio stendere il secondo strato con un cucchiaio, l'impasto è liquido. I biscotti multicolori sembrano grandi.
Di solito divido l'impasto a occhio in 5 parti, dipingo in diversi colori, senza un ordine particolare. Lo verso su una teglia e uso uno spiedino per mescolare i colori, passando da un bordo all'altro della teglia, come in linea retta, come a spirale.
Quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente, il gioco è fatto.
Raffreddiamo, tagliamo, abbattiamo (come preferisci) e trattiamo.