Biscotti al mais - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Biscotti di mais

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	280 gr (2 tazze)
Farina di mais finemente macinata (farina di mais giallo fine)	170 g (3/4 tazza)
lievito in polvere	1 1/2 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
Uovo	3 pz.
zucchero	200 g (1 tazza)
scorza d'arancia	1 cucchiaio. l.
Scorza di limone	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Preriscalda il forno a 160 ° C / 325 ° F. Foderare una teglia con carta da forno.
Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer fino a ottenere una massa soffice e leggera, 3 minuti; aggiungere la scorza alla fine. Unisci il resto degli ingredienti in una piccola ciotola. Aggiungere gli ingredienti secchi alla massa di uova, mescolare (l'impasto è morbido e appiccicoso). Lasciate riposare l'impasto per 5 minuti.
Versare l'impasto su una teglia, formando 2 strisce. Usa le mani bagnate per formare cubi da 27 x 8 cm (11 x 3 pollici).
Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando non saranno dorati. Sfornate e lasciate raffreddare per 5 minuti. Con un coltello seghettato, tagliate le barrette in crostini di 1 cm di spessore, disponete i crostini su una teglia e infornate per altri 20 minuti.
Raffreddare i biscotti sulla griglia. Conservare in un contenitore sigillato.

Il piatto è progettato per

30-35 biscotti

Nota

Questi biscotti italiani sono molto croccanti in quanto non contengono olio. È bene servirlo con il caffè: se immergi i biscotti nel caffè, diventano molto morbidi. I biscotti possono essere cosparsi di cioccolato e al posto della scorza si può usare qualsiasi estratto aromatizzante.

Fonte qui:

La mia foto...

Si è scoperto mais molto gustoso ~~biscotti~~ crostini al gusto di agrumi!