Pane di grano duro su latte cotto fermentato

Categoria: Pane lievitato
Pane di grano duro su latte cotto fermentato

ingredienti

Farina di frumento 450 gr
Farina di mais 100 grammi
Ryazhenka 370 ml
sale 1,5 cucchiaini.
zucchero di canna 2 cucchiai. l.
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
Lievito 1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

  • Durante il secondo lotto, ho aggiunto 1 cucchiaio. l. acqua, mi sembrava fosse stretta.
  • Il pane si è rivelato essere 920 g

  • Cottura in modalità "base", 1000 gr., Crosta media.

Nota

Sono nuovo nel sito. Ho una macchina per il pane per una settimana, ne sono molto contento. Così ho deciso di sfoggiare del pane.

Messalina
si è rivelato delizioso, solo molto denso. Proverò più tardi invece del latte cotto fermentato a usare il latte.

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