opzione di pane senza lievito

Sono tormentato dalla domanda! dimmi, cari utenti del forum, che tipo di ricetta si può usare per cucinare 🔗 che pane? lievito? nella composizione (farina di segale, farina di frumento, sale, malto, melassa, zucchero) non una parola a riguardo, anche se di solito scrivono se c'è.

E un'altra domanda, è possibile farlo con il Kenwood BM250, secondo te? I veterani dicono a un principiante, per favore! O forse cambiarlo in Panasonic SD-253 (esiste un programma senza lievito, ma non è chiaro, ancora una volta, quale tecnologia di cottura senza lievito si intende lì)?
Sto studiando attivamente anche il forum e le ricette, e una descrizione delle stufe, ma non ho ancora trovato le risposte
Voglio e intendo cuocere spesso senza lievito; e qualsiasi farina integrale dietetica; e con l'uvetta. per questi scopi, scelgo principalmente una stufa.

[Seneca]

Seneca , su Kenwood guarda https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=60.0
Lì, vengono discusse tutte le domande su di loro .... Ho un dau9154 con il programma per il pane senza lievito, ma non l'ho ancora cotto.
Buona scelta

Affinché il pane senza lievito sia commestibile, deve esserci ancora un qualche tipo di lievito. O soda o lievito naturale. Altrimenti risulta "platsyk". Qualcuno dei membri del forum ha provato a cuocere secondo la ricetta di Panasonic, si è rivelato essere un mattone opaco.

Nel libro per la macchina per il pane c'è una ricetta per il pane senza lievito, il lievito è indicato lì!
Per un chilogrammo di pane - 5 cucchiaini.

Orrore, tuttavia, ma se provi a ridurlo della metà, puoi ottenere qualcosa?

Per il pane senza lievito su un lievito, una macchina per il pane non è affatto necessaria. l'impasto non necessita di impastare. Tutti i componenti vengono miscelati rapidamente e cotti in forno.

Ecco 2 delle mie versioni dietetiche di pane senza lievito, se interessati, guarda nella sezione "Alexandra" nei "Blog del panettiere"
PANE DI SODA DI SEGALE TEDESCO

PANE DI SODA D'AVENA IRLANDESE

Alexandra, e il mio forno è cattivo, ma il pane senza lievito deve essere cotto in qualche modo. Le tue ricette sono adatte per Panasonic HP?

[Tyke]

Tyke ,

Lo intendevo per cucinare senza lievito L'impasto non ha bisogno di una macchina per il pane, poiché tutti gli ingredienti del pane senza lievito vengono semplicemente mescolati velocemente e cotti immediatamente. Se impastate, il pane non sarà sciolto, diventerà come un ciottolo.
E puoi cuocere anche in forno, almeno in qualsiasi macchina per il pane in modalità Cottura.

Non c'è differenza in quale macchina per il pane cucini.
Inoltre, cacca in generale qualsiasi ricetta, anche il pane lievitato.

L'unica differenza in Panasonic rispetto ad altri forni quando si usano i programmi di panificazione (intendo, dove impastare, lievitare e cuocere sono in un unico programma, così come la modalità di impasto) è che all'inizio tutti i prodotti giacciono semplicemente nel forno senza muoversi. A questo punto, la loro temperatura è livellata. E solo allora inizia l'esecuzione del programma.

Questa caratteristica deve essere ricordata quando si usano ricette per un altro c / ne il gioco è fatto.

Grazie. È meglio impastare a mano quelli senza lievito?
E ho Panasonic solo HP. Ho impastato la segale in modalità Veloce, quindi la scarto per la cottura.
Ho solo bisogno di ricette collaudate per pane senza lievito per HP, voglio sorprendere il mio amico. Crede che il pane lievitato sia molto dannoso Ieri mi sono accoccolato, ho trovato il tuo Temka sul mangiare sano

[Tyke]

Tyke , l'impasto con bicarbonato di sodio o lievito sarà molto più soffice se non lo impastate, ma semplicemente mescolatelo velocemente con un cucchiaio senza impastare.

Ovviamente puoi dare 1 minuto su qualsiasi lotto, quindi spegnere il forno e riaccenderlo in modalità cottura.
Io però preferisco mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungere quelli bagnati, mescolare velocemente e mettere il tutto nello stampo.

Devo dire subito che mi piacciono i prodotti da forno con la soda - muffin, pane senza lievito - da una macchina per il pane meno che da un forno e da un multicooker.
Ma la differenza non è critica.

PS Se non vuoi sporcare la ciotola, puoi mescolare tutto bene nel secchio della macchina per il pane, solo con un cucchiaio di plastica o silicone

Crede che il pane lievitato sia molto dannoso

In questo caso, puoi iniziare ad allevare il tuo lievito, ecco l'argomento Lievito e colture starter a casa https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0
Osa e buona fortuna