Cuocere il pane in estate

: o Aprendo questo argomento, visto che l'estate è dietro l'angolo, vorrei sapere come si comportano i nostri PC alle alte temperature, se ci sono problemi proprio per questo e come si può evitare il matrimonio durante la cottura. Nelle istruzioni per HP è scritto - in estate, caricare il cibo direttamente dal frigorifero - sarà d'aiuto?

Guarda cosa c'è scritto nelle tue istruzioni.

Il mio Hitachi può mangiare tutti i prodotti del frigorifero sia in inverno che in estate.

:) Ho studiato abbastanza bene le istruzioni per il mio HP. Parlo d'altro: c'è differenza tra il pane e l'estate
e il pane in inverno?

Non sento la differenza - anche in inverno, anche in estate - tutto va bene, l'importante è che il lievito e la farina non falliscano.
Sia in estate che in inverno aggiungo cibo a temperatura ambiente

Penso che se la ricetta contiene uova o latte, non dovresti impostare il timer in estate.

Neanche io ho notato alcuna differenza. Che d'inverno c'è un buon pane, quello d'estate.

Ho anche fatto il pane d'estate e d'inverno, nessuna differenza. Solo se è caldo, il processo di livellamento della temperatura degli ingredienti richiede più tempo, in modo che l'impasto non si acidifichi in seguito.

: o Aprendo questo argomento, visto che l'estate è dietro l'angolo, vorrei sapere come si comportano i nostri PC alle alte temperature, se ci sono problemi proprio per questo e come si può evitare il matrimonio durante la cottura. Le istruzioni per HP dicono - in estate di caricare il cibo direttamente dal frigorifero - saranno d'aiuto?

Questo sito ha già attraversato un'estate calda e non ricordo che qualcuno si sarebbe lamentato del comportamento scorretto della stufa

Questo sito ha già attraversato un'estate calda e non ricordo che qualcuno si sarebbe lamentato del comportamento scorretto della stufa

Ho letto di questo in risposte separate su diversi argomenti, qualcuno ha consigliato di posticipare la cottura notturna, qualcuno ha ridotto la quantità di lievito. Per me, questa non è una curiosità inutile: viviamo al 9 ° piano di un edificio a pannelli di 9 piani, il lato soleggiato; la regione è generalmente meridionale. Può fare molto caldo in estate! Dato che non ci sono difficoltà con la cottura in estate, allora è meraviglioso, e volevo chiarire questo ...

Dopo aver sfogliato i post del forum nella mia testa, sono giunto alla conclusione che la maggior parte dei problemi con l'allevamento del pane non si verificano in estate o in inverno, ma in bassa stagione (quando l'umidità dell'aria cambia bruscamente, seguita dall'umidità del la farina).
Le bilance elettroniche e il kolobok corretto ti aiuteranno!

Per tutta l'estate scorsa, anche nelle giornate più calde, ho ritardato la cottura del pane.

In generale, faccio quasi sempre da forno dalla sera alla mattina, quindi preferisco le ricette in cui non è necessario badare al panino.

Non ci sono stati problemi con la qualità del pane. Per l'assicurazione non ho utilizzato latte fresco, sostituendolo con latte in polvere. Ma questo è tutto ciò che differiva in estate dalla cottura invernale.

Ero qui alla dacia. Faceva freddo in casa e la stufa era sul terrazzo, ed era tutto nelle crepe. Posso dire con sicurezza che cuoce perfettamente in condizioni di freddo e correnti d'aria. Ma non hanno ancora sperimentato il caldo.

Dopo aver sfogliato i post del forum nella mia testa, sono giunto alla conclusione che la maggior parte dei problemi con l'allevamento del pane non si verificano in estate o in inverno, ma in bassa stagione (quando l'umidità dell'aria cambia bruscamente, seguita dall'umidità del la farina).
Le bilance elettroniche e il kolobok corretto ti aiuteranno!

E ci sono bilance elettroniche e un panino, amico mio!
Grazie a tutti coloro che hanno risposto, hanno fugato i dubbi, davvero non voglio più mangiare il pane di riserva.

Posso affermare con sicurezza che in condizioni di ... correnti d'aria si cuoce perfettamente.

Mi dispiace molto .. ma non riesco a capire come le correnti d'aria possano influenzare il funzionamento della stufa? Dopotutto, non puoi aprire la stufa ...Mi interessa perché - ora si sta scaldando .. con il caldo apriamo tutto .. e la mia stufa è in cucina in un posto tale che se apri la loggia e la porta, il vento soffia ...

Mi dispiace molto .. ma non riesco a capire come le correnti d'aria possano influenzare il funzionamento della stufa?

Poiché "non tutti gli yogurt sono ugualmente utili", non tutti i PC sono uguali.

Se il produttore non ha messo nella mente della macchina per il pane l'equalizzazione della temperatura dei prodotti (tante volte abusata) e il rigoroso mantenimento della temperatura di avvicinamento dell'impasto. Se i fori nella custodia vengono eseguiti senza calcoli. Qualsiasi spiffero può rovinare i prodotti da forno.

Mi dispiace molto .. ma non riesco a capire come le correnti d'aria possano influenzare il funzionamento della stufa? Dopotutto, non puoi aprire la stufa ... mi chiedo perché - ora si sta riscaldando .. con il caldo apriamo tutto .. e la mia stufa è in cucina in un posto tale che se apri la loggia e la porta, il vento soffia ...

Quando preparo il pane a KhP, non apro la finestra della cucina. Tuttavia, l'impasto dovrebbe essere in condizioni costanti. Anche se la stufa dovrebbe sostenerli, chissà ...

LaraN, ho la stessa stufa. E lei non è preoccupata per le correnti d'aria, controllata. Batteria aperto-chiuso, finestra, condizionatore d'aria, cappa aspirante ... non influiscono sulla qualità del pane (pasta).

Se il produttore non ha messo nella mente della macchina per il pane l'equalizzazione della temperatura dei prodotti (tante volte abusata) e il rigoroso mantenimento della temperatura di avvicinamento dell'impasto.

Come scoprirlo? Nelle istruzioni solo in francese c'è un riscaldamento di prodotti per 20 minuti.

LaraN, ho la stessa stufa. E lei non è preoccupata per le bozze, controllata. Batteria aperto-chiuso, finestra, condizionatore d'aria, cappa aspirante ... non influiscono sulla qualità del pane (pasta).

Lina, grazie. È arrivata quasi l'estate, senza aprire la finestra farà caldo, quindi proverò

Come scoprirlo? Nelle istruzioni, solo in francese c'è un riscaldamento dei prodotti per 20 minuti.

Panasonic ritiene che tutti gli utenti HP caricino i prodotti direttamente dal frigorifero. Ed è per questo che i neofiti si spaventano "Ho acceso tutto, ma non fa niente per quasi un'ora !!!"
E altre aziende si affidano a prodotti solo a temperatura ambiente ...