Pane di segale con additivi "Sovital"

Pane di segale con additivi "Sovital"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	0,5 tazze
Farina di segale	1,5 tazze
Tè	400 ml
sale	2 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Lievito	1,5 cucchiaini.
Miscela	1 bicchiere
Lievito	3 cucchiaini
Panifarin	4 cucchiaini
Latte in polvere	2 cucchiai. l.
Cacao	1 cucchiaino
Caffè istantaneo)	1 cucchiaino
Malto	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• modalità - pane di segale
• 1 bicchiere - 230 ml
• il pane è molto scuro, denso e umido, ma molto gustoso (simile al Kenbrod)

Nota

Dirò subito che è presa come base la ricetta del classico pane di segale presentato da Dentist

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Lievito - 1,5 cucchiaini.
Farina di frumento - 0,5 tazze
Farina di segale - 1,5 tazze
Mix "Home" - 1 bicchiere
Mix "Fitness Mix" - 0,5 tazze
Lievito naturale "AGRAM" - 3 cucchiaini.
Panifarin -4 cucchiaini
Latte in polvere - 2 cucchiai. l.
Sale - 2 cucchiaini
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Cacao - 1 cucchiaino
Caffè (istantaneo) -1 cucchiaino.
Malto - 1 cucchiaino
Tè - 400 ml
più dettagli:
modalità - pane di segale
1 bicchiere - 230 ml

questo pane risulta essere più leggero e il sapore ricorda molto non quello di segale ma quello di Darnitsa.

E quali sono queste miscele? come diversi fiocchi?

Si tratta di miscele di farina di diversi tipi di tutti i tipi di semi e cereali. Sono prodotti dalla ditta "IREKS", gli stessi dell'AGRAM (lievito) con Panifarin (esaltatore). venduto nello stesso posto dell'antipasto (di solito)

qui vai al link qui sono descritte tutte le miscele))

🔗

Buona giornata! E puoi scoprire se il cacao è stato versato o Nesquik? Si può usare il tè al bergamotto? ed è possibile sostituire completamente il Village Mix con Fitness ???

Buona giornata! E puoi scoprire se il cacao è stato versato o Nesquik? Si può usare il tè al bergamotto? ed è possibile sostituire completamente il Village Mix con Fitness ???

Sebbene non sia l'autore della ricetta, mi impegno comunque a risponderti, perché ho sfornato questo pane più di una volta:
1. Il cacao è comune.
2. Lo uso solo, per me è ancora più aromatico con esso che con il solito.
3. Non ho un mix di villaggio, ma il mix di fitness è in abbondanza e lo uso per intero.

Mi scuso per non aver risposto subito ...
Sostituisco tutte le miscele tra loro, devo solo selezionare le loro proporzioni ..

Io uso il classico cacao .. ma in qualche modo ho aggiunto anche nesquik .. 1 cucchiaino. Penso che non farà il tempo ..

Faccio ancora il pane - piace davvero a tutti)) Spero che anche quelli che hanno provato a cuocere))