Tagliatelle fritte fatte in casa al forno "Babushkina"

Tagliatelle fritte fatte in casa al forno "Babushkina"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Farina di frumento	300gr.
Uovo	2 pz.
acqua	100-110 ml.
sale	1/3 cucchiaino
Paprika / verdure essiccate	opzionale.
Bibita	sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura

• Questa è la ricetta della mia suocera preferita. Una delle prime ricette per la mia vita matrimoniale. Sempre, quando lo cucino, ringrazio nostra nonna :)), che Dio le conceda la salute per tanti anni!
• Prima, quando la mia assistente Macchina per il pane non c'era, tutto veniva impastato con le penne, ora è tutto semplice.
• Aggiungere tutti gli ingredienti a HP, modalità "Pelmeni", 20 minuti. Si, volevo precisare, a seconda della farina, più o meno liquido può andare via, ho ottenuto 2 uova + acqua = 190-200 ml. per 300 grammi di farina.
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• Arrotolare l'impasto finito in un cerchio, spesso 2-3 mm.
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• Tagliare a listarelle larghe 5-6 cm, cospargere di farina e piegare.
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• Ora tagliamo le tagliatelle con un coltello affilato, in questo modo.
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• Tagliatelle tritate, cospargere di farina, metterle su una teglia.
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• Mettere in forno e cuocere le tagliatelle a T * 170-180, fino a doratura, circa 20-30 minuti.
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• Raffreddare le tagliatelle finite, setacciare la farina in eccesso, lo faccio in uno scolapasta. Piegalo in un contenitore o in un sacchetto di carta.
• Conservare in un armadio a temperatura ambiente.
• Utilizzare per zuppe e altro.)). Devi cucinare questi noodles come la normale pasta / noodles, cioè cucinare!
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Il piatto è progettato per

Contenitore con un volume di 1 litro.

Programma di cottura:

HP / Maniglie.

Nota

Ho deciso di condividere la ricetta dei miei noodles preferiti!

L'importante è, quando le tagliatelle sono completamente pronte, avere il tempo di prenderle dalla casa, altrimenti saranno lì prima che raggiungano la zuppa!

Mio figlio può cricetarla al posto dei crostini e mio marito può mangiare zuppa di funghi con questi noodles in quantità illimitate!

Spero che la ricetta ti sia utile!

Buon appetito a tutti !!!

Ksyusha, grazie caro per la ricetta! E la verità è che quali capolavori sono stati creati dalle nostre nonne! E di tutti i dispositivi, solo penne d'oro!

Ebbene, mia suocera (da bambina è nonna), fa ancora tutto con le sue penne, anche se le ha dato, e noi diamo tanti aiutanti, con noi è una conservatrice!
Irishik, grazie per l'attenzione e le gentili parole!
Sarei felice se ti piaccia il noodle!

Buon noodle

Ottima ricetta. Lo ripeterò sicuramente, perché i miei figli sono grandi cacciatori di tutti i tipi di crostini!

Mio figlio può cricetarla invece dei crostini

Non mi dispiace, ma mangerò con piacere anche a leggere, visto che ho già macinato le carote essiccate ...

[proshik]

proshik, Nadia, Irina F, Ira, OlgaGera, Lelechka, ragazze, grazie per la vostra attenzione!
Cucina per salute e piacere!

[Ksyusha]

Ksyusha, per quelli nel serbatoio
È un piatto già pronto? Cioè, può essere usato al posto dei crostini per purè di zuppe con un morso o versato direttamente in un piatto, o questi noodles dovrebbero essere in qualche modo ulteriormente bolliti, in ammollo, ecc. Prima dell'uso?

Ksyusha, grazie mille per la ricetta !!! Che bella idea! Se includi l'immaginazione, puoi inventare molto su questa base!
Per il ruolo dei crostini puoi usare il brodo al posto dell'acqua o aggiungere brodo secco e più spezie, quello che ti piace, puoi anche usare succo di pomodoro, panna acida, maionese e vari additivi: cipolle tritate (crude o fritte), carote grattugiate , aglio, formaggio, semi di sesamo, semi di girasole, lino, ecc., ecc ... ...

per quelli nel serbatoio

Olga, grazie per la tua attenzione!
Bene, puoi sgranocchiare il suo kaneshna invece dei crostini, il che rende il mio piccolo.
Ma, così com'è, deve essere cotta nella zuppa, come la normale pasta, dato che è fritta al forno, la zuppa ha un gusto molto interessante!

[galsys]

galsys, Galya, grazie per l'attenzione e le idee utili!

[Trishka]

Trishka, KsyushaRicetta molto buona!

[Ksyusha]

Ksyusha, non avrei mai pensato di cuocere le tagliatelle fatte in casa

Molto interessante! Ho iniziato a cucinare costantemente spaghetti fatti in casa: erano pieni di polli fatti in casa, dovrò sicuramente provarli. Non mi è nemmeno venuto in mente che si potesse friggere così e poi cucinare ...
A proposito, aggiungo un cucchiaio di funghi secchi macinati all'impasto della pasta: risulta marrone e l'odore è semplicemente mozzafiato) e la zuppa è molto gustosa. L'unico inconveniente con i funghi è che l'impasto non è così plastico e può strapparsi su un laminatoio, ma si finisce comunque per tagliare gli spaghetti.
Sarà necessario avere la tua ricetta e provare fritto con i funghi.
Grazie)

[julia007]

julia007, Yulenka, grazie per essere passato e per aver apprezzato!

[Albina]

Albina, beh, sai, Sho il nostro sito è un magazzino di tutto ciò che è utile, e non tanto!
Vedi quanto è buono e prova questa opzione!

[flete]

flete, Oksana, grazie per la tua attenzione!
Provalo, forse la mia versione andrà bene!
Ma non so come si comporterà questo impasto in una macchina per stendere la pasta, è morbido, ma per una macchina del genere è davvero bello?

A me su di te, va bene?

[Trishka]

Trishka, Ho già fotografato la ricetta la mattina, sono venuto a dire grazie! Enorme, lo farò, certo!

Certo, proverò sicuramente la ricetta - in genere inizio solo con le uova - 3 uova, sale e farina, quanto basta, più un cucchiaio di funghi secchi macinati o senza - comunque faccio l'impasto in un frullatore con i coltelli - lì molto rapidamente.
E per una macchina da scrivere, puoi semplicemente prendere piccoli pezzi in modo che non si rompano. A me stesso non piace molto. E nello stesso punto puoi tagliare le tagliatelle a diversi spessori - almeno 3, in modo che sia più spesso - qui è già opzionale)

[Ksyushkin]

Oh, e mio padre lo fa. E riconosce la zuppa di pollo solo con questi noodles. Non oserò mai farlo. Bo, terribilmente pigro. È più facile per me comprare i noodles lagman, anche se il mare è limpido, non sta nemmeno accanto a noodles come i tuoi. E quindi tu Ksyushkin, solo un'eroina! In un certo senso, dalla parola "eroe", e non da un'altra.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, è molto bello essere venuto a trovarci!
Sarei felice se la tagliatella!
Puoi provarlo su una macchina per stendere la pasta? È interessante prenderlo?

abbastanza morbido che puoi, basta prendere piccoli pezzi in modo che non si rompano.

Oksanchik, ma questo è interessante, pensavo che fosse solo pasta fresca, e le ragazze hanno scritto che anche la macchina per il pane non la prende, solo le mani o l'impastatrice?

Ma è interessante: io stesso e le mie zuppe di pollo fatte in casa mangiamo solo con le tagliatelle. Sembrerebbe - beh, la stessa ricetta - ma no, senza le tagliatelle solo su un piatto, con le tagliatelle convinciamo l'intera padella. E le zuppe hanno un sapore molto diverso, persino strano ...
E con un tale arrosto dovrebbe essere, in teoria, ancora più gustoso.

lo fa mio padre.

Oh, vorrei un tale papà, il mio unico è pronto a mangiarlo da solo con piacere, anche se può cucinare da solo il borscht, ma questo è per necessità, vive da solo, io sono una corrente di kantlet e ciò che è più complicato. ..
Grazie per le tue gentili parole e attenzione!

Ksyusha, non lo so - ho diversi impasti, a volte è molto morbido - quindi puoi spolverare di farina quando lo arrotoli e passarlo attraverso la macchina ... immagino di non sapere quale sia l'impasto ideale per le tagliatelle dovrebbero essere)) ecco perché faccio quello che voglio))))))

[flete]

flete, Oksanchik, e la paptamushta è fatta in casa anche in Africa, non puoi sostituirla con niente, e anche il calore delle nostre mani e un pezzo di anima sono stati investiti!

Wooooot! Ecco perché di solito inizio l'impasto con le mie mani e lo inizio - è diverso, è vivo)
Ma questo è solo con un frullatore - i pennelli non resistono al risciacquo e non ho mai comprato una macchina per il pane) - c'è un forno russo ...)

il fritto dovrebbe essere, in teoria, ancora più gustoso.

Sì, il gusto è diverso, beh, molto gustoso!

c'è una stufa russa

Ma questo è fantastico!
Per noi questo può essere fatto solo in un sogno, una stufa ...

Sì) la amo moltissimo, anche se raramente affogo, ma che pasticcini fantastici ci sono solo ... Anche se ho dovuto prendere l'impasto. Non ho mai riscaldato una stufa, ma all'età di 46 anni ho improvvisamente iniziato - quella stufa è stata per tanti anni una pura decorazione, ma un posto per cose diverse).
A proposito, ieri ho finito i noodles, dato che cucinerò la zuppa la prossima settimana, proverò anche la tua ricetta)

Oh. Lo aggiungerò ai segnalibri e aspetterò l'ondata di duro lavoro. Anche se, se ci pensi, cosa c'è? Lo taglio e lo metto in forno.

Proverò la tua ricetta)

Sto aspettando!

[Lula]

Lula, Svetlana, grazie per la tua attenzione!
Quindi mi sono anche persuaso a lungo, quindi ho chiuso la zip e l'ho asciugato!
La cosa principale in questo business è convincere te stesso!

Oggi ho cucinato il brodo di pollo con le tagliatelle, delizioso!
Aiuta te stesso...

E in meno di un anno ho provato questi noodles))
Molto gustoso, davvero molto! E la zuppa ha un tale sapore ... più colta, o qualcosa del genere - è persino difficile da descrivere, deve essere provato)
Grazie per la meravigliosa ricetta) Ho appena fatto un rotolo di pasta, quindi la ricetta è stata molto utile) Vero, l'ho tagliato sopra, questa funzione è stata preservata.
Grazie)

[flete]

flete, Oksanochka grazie per il feedback e fiducia nella ricetta!
Gli spaghetti hanno davvero un sapore diverso dopo la frittura!
Dimmi, hai tagliato delle tagliatelle assolutamente sottili o più spesse?

Fatto a macchina, sottile, ed era molto umido, ha piovuto, basta asciugarlo velocemente e metterlo in un contenitore.

Sì, così puoi anche dimagrire!

Risulta non così lussureggiante) Ma, come al solito, ho aggiunto funghi secchi all'impasto, questa è la mia stranezza)) Risulta molto gustoso con il pollo fatto in casa)

ha aggiunto funghi secchi all'impasto,

, ma non ho funghi ...

Peccato) una volta mi hanno portato in regalo un sacchetto di quelli forestali essiccati, li ho macinati in un macinacaffè e ho aggiunto mezzo cucchiaino a porzione ...

Beh, forse quest'anno saremo fortunati e raccoglieremo anche i funghi ...

Sarebbe bello) quindi lascialo per i noodles) (siamo passati a te))

Sono sempre con te, se ci sono i funghi, li lascio sicuramente per i noodles, ti dispiacerà quanto sia delizioso!

Sì, molto gustoso) All'inizio ho preparato i normali spaghetti, ora solo con i funghi) Anche se questo non è per tutti, immagino). Sì, e molto gustoso con il solito, soprattutto con il fritto. Non avrei mai pensato che potesse essere fritto nella zuppa, sono costantemente sorpreso) Quando ho fatto le tagliatelle, ho messo il solito nella zuppa. mentre è morbido, ma oggi siamo arrivati ​​alle mani fritte, quindi mi è piaciuto molto, molto, la zuppa ha un livello diverso, direi di sì.

Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta!