Idee per impasti colorati (gnocchi, gnocchi, tagliatelle, lasagne)

Idee per impasti colorati (gnocchi, gnocchi, tagliatelle, lasagne)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
pasta di pasta colorata
pasta bianca:
Farina di frumento	100gr
uovo	1 pc
pasta colorata:
Farina di frumento	200gr
uovo	1 pc
barbabietole bollite su una grattugia	2 ° l
o concentrato di pomodoro	2 ° l
spinaci	2 ° l
pasta gialla
Farina	200gr
uovo	2 pz
Curcuma	1 / 4h l

Metodo di cottura

• Ho impastato l'impasto in un robot da cucina con i coltelli fino a ottenere delle briciole appiccicose per 1-2 minuti. Lo metto in un panino, lo metto in sacchetti e lo metto in frigorifero per 1 ora o più.
• Se l'impasto è un po 'appiccicoso, spolverare i pezzi di pasta con la farina.
• Quando stendo la pasta, non uso più la farina.
• 
• La pasta veniva stesa un poco con il mattarello, poi stendendola, più volte su una.
• 
• Taglia con un accessorio per spaghetti larghi.
• 
• Ha intrecciato le tagliatelle in trecce di sei strisce.
• 
• 
• Ai lati delle treccine ho inumidito un po 'd'acqua, collegato e camminato con un mattarello.
• 
• Quindi rotolando da 1 a 7.
• 
• 
• Ho anche un tappeto di vimini.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Gli avanzi venivano semplicemente piegati in un mucchio, camminati con un mattarello, quindi stesi su un rotolo.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Nota

Il mio impasto è di farina normale e qualche volta con l'aggiunta di semolino, faccio per me l'impasto più semplice, per ogni 100 grammi di farina aggiungo 1 uovo. Colorato, giallastro (un pizzico di curcuma), lampone (200 g di farina + 1 uovo + 2 cucchiai di purea di barbabietole bollite) arancione (2 cucchiai di concentrato di pomodoro) verde (spinaci).
Impasto con i coltelli in una mietitrebbia.

La farina con il semolino dovrebbe essere 100 g. Non so quanto mi serve. Aggiungo circa 1/3 o 1/4 (200gr = 150 + 50g di semola). Meglio prendere la semola di grano duro.

[Irina]

Irina, bravo !!! Così bello, pulito e delizioso! Penne d'oro !!!

Niente !!! Eccoti un titanio !!
E come è stato fatto tutto: brillantemente, gioielli, non potevo immaginarlo! Grazie mille per la master class!

[Irina]

Irinasei un artista culinario

Grazie ragazze!

[Irina]

Irinasei un artista culinario

Irinache opera d'arte hai fatto!

[Vernisag, Irochka]

Vernisag, Irochka, Sono dentro
Bello, insolito, interessante !!!
Come meravigliosamente concepito ed eseguito! Bravo!!!
E che bel roseto! Come mangiarlo?!, Puoi solo ammirarlo con ammirazione!

Mente non estensibile !!! Una tale bellezza da togliere il fiato di gioia !!!

Irisha, beh, mi hai appena colpito di notte guardando!
Questi sono solo dipinti! È persino un peccato tagliarlo a spaghetti.
L'hai già cucinato? i colori probabilmente sbiadiscono un po 'durante la cottura, giusto? E gli strati non divergono?
Per questo sono necessarie alcune ricette speciali in modo da poter utilizzare interi fogli di carta, tanto da poterli vedere in tutto il loro splendore.
Annuncia un concorso per l'uso in piatti pronti
Questa idea dovrebbe essere lanciata alle nostre torte di mastice.

[Irina]

Irinae con cosa hai dipinto la pasta? Barbabietola, curcuma o colorante alimentare? I colori sono così luminosi, succosi.

Yo-may, anche rose! Ucciso

È ora di annunciare il concorso: Van Gogh in cucina
Sono molto impressionato la mattina. Chiederei anche al Maestro come dipingere la pasta

[Irishka]

Irishkasei un eroe molto bello e brillante

Wow! Sono scioccata! Ho appena imparato a tagliare le tagliatelle, ed eccolo qui! Semplicemente orribile!

[Ira,]

Ira, Che bellezza!

[Irina]

Irina, beh, sei una ricamatrice!
Prenderò la tua idea per un biscotto di Natale!

Chiederei anche al Maestro come dipingere la pasta

[Irina]

Irina, Ero letteralmente insensibile! Il terzo giorno ho la febbre, non cancello l'iscrizione al forum, ma non posso fare a meno di dirtelo: sei Super! Idea geniale!

Come conservare il colore durante l'ebollizione? Non mi piaceva la pasta colorata acquistata in negozio, né la nostra, né quella importata. Tutto è sbiadito, quasi dello stesso colore))

O è divertente solo per la pasta fresca? Non implica la stessa bellezza nel prodotto finito?

Un capolavoro !!!

[Irishka]

Irishka, FATTO! Tema realizzato - SUPER!

Le rose sono stupende! Rappresento i raviolki con le rose al centro Gli ospiti rimarranno scioccati, si consiglia di stendere i tappeti sotto il tavolo in modo che non faccia troppo male cadere sotto il tavolo, e in pile

Ho capito che le rose sono al posto della tua stessa faccia sui ravioli? Le rose si sono rivelate, quindi la faccia risulterà, ci lavori

Irishka - molto bene!

Zateynitsa !!!!! Procedura guidata !!! Artigiana !!! BRAVO!!!

[vernisag]

No, beh, trecce, tappeti e scarabocchi, ero ancora in grado di sopravvivere, ma le rose ... mi hanno appena ucciso.
vernisaggrazie, oggi non è un giorno invano
Dipinto con succhi di verdura? Hai un impasto integrale? Condividi la ricetta per favore

Irisha è una bellezza favolosa! Il tuo lavoro con la pasta colorata è semplicemente affascinante! Sei un vero artista e sognatore!

Come conservare il colore durante l'ebollizione? Non mi piaceva la pasta colorata acquistata in negozio, né la nostra, né quella importata. Tutto è sbiadito, quasi dello stesso colore))

O è divertente solo per la pasta fresca? Non implica la stessa bellezza nel prodotto finito?

Dopo il trattamento termico dell'impasto, tinto con coloranti naturali, il colore ovviamente svanisce. Ma puoi aggiungere un po 'di acido al brodo. La vocale serve a ridurre il tempo di permanenza della pasta nel liquido. Gli gnocchi, ad esempio, non dovrebbero rimanere a lungo nell'acqua.

Come acido, ho aggiunto ribes rosso congelato schiacciato.
Beh, non voglio prendere coloranti "identici a quelli naturali" ...

[Irina]

Irina un bel tema bello è semplicemente straordinario, non ho ancora una macchina stendipasta (o come si chiama), ma si può provare anche con le penne? e inoltre, vieni in xua e ammira

Irinkaaaaa! Super! Sei un artista!

Sottoscrivi.
Ben fatto deushki, già mozzafiato!
Attivamente voglio una macchina per stendere la pasta

Irisiiiiik, sono in uno svenimento profondo !!!! Quanto è bello!!! Ragazza intelligente. Grazie per tanta bellezza, gli occhi sono felici.

Oh! Ragazze! Grazie, miei cari, per il mare di parole così piacevoli!

Dipinto con succhi di verdura? Hai un impasto integrale? Condividi la ricetta per favore

Il mio impasto è di farina normale e qualche volta con l'aggiunta di semolino, faccio per me l'impasto più semplice, per ogni 100 grammi di farina aggiungo 1 uovo. Colorato, giallastro (un pizzico di curcuma), lampone (200 g di farina + 1 uovo + 2 cucchiai di purea di barbabietole bollite) arancione (2 cucchiai di concentrato di pomodoro) verde (spinaci).
Impasto con i coltelli in una mietitrebbia.

Le rose si sono rivelate, quindi la faccia risulterà, ci lavori

Ecco Tanyusha, appositamente per te, un gnocco personalizzato con museruola

Il mio impasto è di farina normale e qualche volta con l'aggiunta di semolino, faccio per me l'impasto più semplice, per ogni 100 grammi di farina aggiungo 1 uovo.

e le esche saltellano?

[Irishka]

Irishka !!!! Fine del mondo!
Tutti! Per me questa è la ricetta della settimana nel vero senso della parola!

Irishka, GRAZIE per il regalo personale e per la ricetta!

e le esche saltellano?

La farina con il semolino dovrebbe essere 100 g. Non so quanto mi serve. Aggiungo circa 1/3 o 1/4 (200gr = 150 + 50g di semola). Meglio prendere la semola di grano duro.

[composizione approssimativa del test]

Ira, forse all'inizio dell'argomento dai composizione approssimativa del test il tuo e su come l'hai fatto - ci saranno meno domande sull'intero argomento

[vernisag]

vernisag, Irishka, che intelligente sei ... che intrattenitore sei!. Guardo le creazioni delle tue mani e gioisco ... sono solo un bastardo ... lo stesso, ho fatto la cosa sbagliata, che in estate non sono arrivato a te ... ma potevo almeno essere infettato da qualcosa di buono da parte tua ...
La cosa più interessante, guardo le creazioni delle tue mani: tutto è così semplice e così bello!

forse all'inizio dell'argomento ti do una composizione approssimativa del tuo test

Fatto
Tracolle per te Tanyush, generali ...

Fatto

Non c'è la semola nella ricetta. E l'argomento sì

[AlenushKa]

AlenushKa, grazie mio caro

Alain, non vivo a casa d'estate, vivo fino all'autunno inoltrato al lavoro. Torno a casa solo per dormire. Non ho nemmeno avuto tempo per cucinare, ho tirato fuori una pentola a cottura lenta, l'ho messa la sera , accendilo e vai a letto. Al mattino è pronto, almeno c'è del cibo in casa ...

Non c'è la semola nella ricetta. E l'argomento sì

Irlandese, puoi aggiungerlo o non puoi aggiungerlo

Vivo fino al tardo autunno al lavoro

che lavoro interessante ... beh, ti avrei portato a lavorare su una bibiko per un quattro fili))) su un bianco-bianco ... maaaaaaaaaaaaaaaay)))

Irishka, grazie! Ho letto il tuo Temki e ammiro ... ti contagia così tanto con la bellezza dei piatti che almeno ti toglie la fotocamera !!! Ebbene mi hai insegnato ad appoggiarmi il biscotto, che non mi si stacca in nessun modo !!! ti ricordi che non ha funzionato?

[Irishka]

gnocco personalizzato con museruola

Ahh, che facce dolci!
Irishka, ben fatto, che ha reso un argomento a parte!

Grazie Vasilikochka!

le foto sono anche andate male ... Voglio cucinare i manti con gli alberi di Natale per il nuovo anno

prendi ancora in giro!
Verrò da te per i manti di Capodanno

Oh, ho appena visto le rose, veglia!

E poi ci sono gli alberi!
Irlandese, stai cercando di scolpire alberi di Natale su mantyshka, fai un khanum migliore

farai meglio a khanum

Esattamente! Una buona idea!

Irlandesi ...
Bravo!!!

Grazie segno di spunta!

[Irina]

Irina, la bellezza è straordinaria! Grazie per queste fantastiche idee!

Irina, non riesci a staccare gli occhi, che bellezza!