Bublyashka - Kalabashka ... gli gnocchi sono

Bublyashka - Kalabashka ... gli gnocchi sono

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Carne macinata	1 kg
Cipolle a bulbo	5 obiettivo
Pomodori	5 pezzi
Peperone	3 pz
Uovo	2 pz
Verdi	3 pacchi
Burro di mucca	3 cucchiai. l.
Carota	3 pz
Impasto per gnocchi	300g

Metodo di cottura

• 🔗
• “... Questo piatto è un'idea della mamma completamente fatta in casa. Così, ho appena iniziato a cucinare da quello che ho trovato. Poche verdure, carne macinata e un pezzo di pasta. E ciò che è importante è la fantasia. E nel processo ho realizzato un simile "Pelmeniki". Perché "Pelmeniki"? Non lo so. Ho deciso di chiamarli così. Da bambino dicevo spesso "Vareniki - Pelmeniki". Perché "Bublyashki"? Semplicemente perché sono in qualche modo simili ai bagel.
• E importa davvero come lo chiami? La cosa principale è che è molto gustoso e semplice…. " © Urus Khan (Urus Khan)
• È così che Oleg ha scritto di questo meraviglioso cibo nel suo post. Non sono il primo che ha deciso di ripetere questa ricetta, ma a causa della mia naturale nocività, ovviamente, mi sono allontanato dai consigli e ho fatto qualcosa a modo mio. Non esatto.
• Ma ... non importa quanto malizioso, e la carne macinata, se i pelmeshki sono già dichiarati, sarà necessaria.
• Ho questo in magazzino. Una miscela di carne di manzo e maiale.
• 🔗
• Arco. Puliamo e tagliamo a pezzi.
• 🔗
• E poi tagliamo questi pezzi con una macchina del genere - con un BOOMBbash.
• 🔗
• Dipende da questo stato. Questo è per la carne macinata.
• A proposito, ho anche tritato l'aglio, che sarà anche per la carne macinata, un paio di chiodi di garofano. Nella piccola frazione.
• 🔗
• A proposito di pomodori. Bene, non ci sono più buoni pomodori freschi. NO! Pertanto, il cibo in scatola è stato preso - non raffinato nel suo stesso succo naturale. Senza marinate e altri additivi non necessari.
• Chiarito, ovviamente, e tritato finemente.
• 🔗
• E tutto questo è stato aggiunto alla carne macinata.
• E, naturalmente, ho salato, pepe nero e qualsiasi miscela di peperoni, la stessa cipolla e l'aglio - ho anche messo lì tritato finemente.
• 🔗
• E poi ha mescolato molto bene la carne macinata - impastata e persino sbattuta un po '... con le mani, ovviamente. E poi mettilo in frigorifero. Per circa un'ora. Lascia che maturi.
• 🔗
• Impasto. Qui non mi sono discostato dalla ricetta. Ecco un bicchiere d'acqua versato in una impastatrice.
• 🔗
• Ho rotto un testicolo. Salato.
• 🔗
• L'unica cosa che mi sono permesso è stata aggiungere un po 'di olio vegetale all'impasto futuro. Quindi ... un paio di cucchiai. Non di più.
• 🔗
• Poi ha impastato il tutto e ha aggiunto la farina fino a ottenere un impasto ben teso, ma elastico. Non appena otteniamo un tale risultato, dobbiamo anche mettere a riposare l'impasto. Coprite con un panno umido e mettetela in un luogo fresco.
• 🔗
• E facciamo il sugo. O meglio, il brodo in cui cucineremo gli gnocchi.
• Prepariamoci:
• Trita un pezzo di peperone, dolce.
• 🔗
• Tagliate a fettine sottili un paio di spicchi d'aglio.
• 🔗
• Prendiamo aneto verde e prezzemolo.
• 🔗
• Pesceremo il resto dei pomodori dal barattolo, li levigeremo….
• Ma tagliamo diversamente. Lobuli.
• 🔗
• E poi aggiungi il succo, in cui sono, cioè sono stati conservati. Puoi aggiungere un cucchiaio di ketchup per renderlo piccante.
• 🔗
• E ... iniziamo, finalmente, l'atto di preparare proprio quello che, credo, è il più importante in questo Cibo.
• Poi ho mostrato di nuovo testardaggine e ho tirato fuori il burro chiarificato dai bidoni. Contrariamente alle raccomandazioni su "aggiungi verdura".
• 🔗
• E mettilo in una casseruola ... ne abbiamo uno - calderone. Bene, ha iniziato a riscaldarsi. Scaldare l'olio. Non appena il burro si è sciolto, ho ridotto al minimo la luce sotto la padella. E non l'ho toccato più. Burro di vacca, naturale, dal latte delle nostre lentiggini. Quindi il prodotto è delicato e delicato. Brucia - rovina tutto.
• 🔗
• E poi le cipolle sono andate nella padella. Era possibile, ovviamente, lasciarlo andare un po ', e poi ..., ma ho fatto un po' di cipolla dorata. Beh, volevo!
• 🔗
• E poi subito le carote. E sudato fino a diventare morbido e dolciastro.
• 🔗
• Quindi ha versato il pepe e l'aglio nel calderone.E ha mescolato tutto bene.
• 🔗
• Lo lasciò sudare per un minuto e mandò lì i pomodori.
• 🔗
• Amalgamate bene il tutto, chiudete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento. Quindici minuti. Ma mescolare leggermente non sarà superfluo.
• 🔗
• E poi aggiungi dell'acqua. Circa mezzo litro. E chiudi di nuovo il coperchio. Lascialo stufare.
• 🔗
• E mentre il nostro sugo raggiunge, scolpirà le bolle. Cioè, gnocchi. In generale, faremo Kolobashki.
• Dividete l'impasto in quattro parti.
• 🔗
• Quindi da ogni pezzo faremo una torta del genere.
• 🔗
• E arrotoliamo queste torte in fogli di tale spessore.
• 🔗
• 🔗
• E abbiamo ritagliato tali cerchi. A proposito, puoi anche creare rettangoli. Ma siamo andati nel modo tradizionale.
• 🔗
• Metti la carne macinata sul cerchio. Circa un cucchiaio.
• 🔗
• E poi allineare la carne macinata sulla torta, lasciando circa un centimetro dai bordi dello spazio libero.
• 🔗
• E poi arrotoliamo il rotolo. O un panino ... come vuoi, chiamalo. Ma il significato è questo.
• 🔗
• Quindi chiudiamo questo rotolo da tutti i lati.
• 🔗
• E pieghiamo il rotolo in una zucca, che è una bolla. In breve, colleghiamo e modelliamo le estremità della roulette con salsiccia.
• 🔗
• E così scolpiamo lo scarico, abbiamo bisogno di gnocchi di gnocchi.
• E ... versa il tè verde nel sugo. Lo cambiamo. Ecco, sono solo sicuro, diventerà chiaro che devi aggiungere acqua.
• 🔗
• E quello fu fatto. E poi mettiamo le palline nel calderone. E cuciniamo a fuoco lento. Piacevole.
• 🔗
• Dopo pochissimo tempo, il sugo diminuirà e il kalabashki ... guarda cosa diventeranno: gnocchi di una bolla. Piuttosto, inizieranno a diventare "cosa?"
• 🔗
• In una decina di minuti il ​​volume aumenterà notevolmente. È pulito con il coperchio qui. È meglio tenere coperto il calderone. Se lo chiudi completamente, corri il rischio che il kalabashki aumenti notevolmente di volume.
• 🔗
• Saranno completamente pronti tra venticinque minuti.
• 🔗
• Distribuire delicatamente su un piattino, condire leggermente o "non" leggermente con il sugo. Questa è una questione di gusti.
• 🔗
• Bene. È così che ottengono Pelmeshki - bolle. Che kalabashki!
• Angela a te al pasto !!!
• 🔗
• E poche parole. Il cibo si rivela meraviglioso. Grazie alla madre di Oleg per aver inventato questo, e Oleg per avercelo detto. Non sono diventato riservato.
• Le opzioni per preparare il sugo in cui verranno cotti gli gnocchi sono enormi. Il posto per la creatività qui è incredibile !!!
• E, naturalmente, molto comodo se vuoi gli gnocchi. Qualunque cosa si possa dire, ma meno storie.
• E…, come mi sembra, se gli gnocchi ordinari vengono cotti nello stesso sugo, dovrebbe rivelarsi molto insolito e interessante.

Ukhtyshkakie

Aha ... un takiya

Bellezza e bontà !!!

Ricetta fantastica! Sicuramente eseguirò tanta bellezza !! Grazie mille!!!

Che bellezza!!! Sono andato per la carne macinata nel congelatore, ho urgente bisogno di cucinarla domani !!!!

Abeti, proprio oggi ho mangiato lumache con carne macinata, poco prima, avrei fatto cose del genere.
Lo farò sicuramente la prossima volta !! Adoro le ricette semplici !! Grazie!!

[Ivanych]

Ivanych, è stato molto piacevole leggere e guardare!

Grazie. Chi decide di ripeterlo, non te ne pentirai mai!

[Ivanych]

Ivanych,
Molto bello!

Oooh, quanto deve essere delizioso! Grazie! Ripetiamo.

Oooh, super, cosa sono le bolle? Quindi volevo mangiare subito

E ancora un piatto invitante! Splendido kalabashechki!

Saranno completamente pronti tra venticinque minuti.

Così lungo? E non vengono digeriti?

Non bollono, ma riposano e pensano a fuoco basso, se meno la metà può rimanere semicotta.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, quindi la luce sotto il calderone maaaleenkiii ...

[Pianoforte]

Pianoforte, questo è tutto. Non cucinano, ma praticamente languiscono.

[Ivanych]

Ivanych, è impossibile inserire i tuoi argomenti! Lo svenimento affamato è garantito.

[Ivanych]

Ivanych, è impossibile inserire i tuoi argomenti! Lo svenimento affamato è garantito.

Sono arrivata piena: c'erano gnocchi, cavolo cappuccio ripieno pigro, anguria, carne macinata rimasta, e anche l'impasto, devo fare delle pance.

Insanamente delizioso!

Grazie per la ricetta, e faccio un impasto con la carne a forma di rotolo, lo metto sul fondo di una padella larga e profonda, in cui condisco o stufate le verdure, aggiungo acqua calda e mettiamo a cuocere a fuoco lento. Credimi, è anche molto gustoso. E faccio l'impasto su 1 uovo, un po 'di sale, un cucchiaio di burro. mescolare con la farina e far bollire con acqua bollente, impastare prima con un cucchiaio. L'impasto è tenero e molto facile da lavorare.

Foto deliziose. L'odore è già sentito. Mi preparerò sicuramente.
E sui pomodori tritati: questa è un'idea!

Bene, qualunque ricetta abbia questo cuoco è una canzone!
E che sillaba!

Fanculo !!!!!!!!!!

Ieri sera ero ancora seduto, pensando, perché avrei dovuto cucinare qualcosa del genere oggi ... E all'improvviso mi imbatto in questa ricetta ... E ora, l'impasto è già in frigorifero, la carne macinata è pronta. Tra un'ora vado a creare. Grazie per una ricetta così colorata e deliziosa. Sono tutto in attesa

L'attesa è ancora più forte del godimento del risultato. In bocca al lupo!

Ivanych, grazie per la ricetta. Affascinante e interessante come sempre.

Grazie per la ricetta. Un'opzione molto interessante per gli gnocchi. Più facile e veloce da fare.

Salute!

[Ivanych]

Ivanych, delizioso) ai tuoi segnalibri) forse un giorno oserò cucinare un piatto così delizioso

Ucciditi con una scopa! Una poesia, non una ricetta! Ecco il talento di un uomo. Non è solo delizioso da cucinare, ma anche da raccontare in modo che il resto si soffochi con la saliva. Rispetto. Il giorno successivo degli gnocchi (quando l'inverno è già iniziato, finalmente), i tuoi kolobashki prenderanno il loro posto legittimo nel nostro stomaco