Cheesecake agli anacardi

Cheesecake agli anacardi

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
anacardi	200 gr
mandorla	30-35 gr
date	6-7 pz
ribes rosso	manciata
latte di cocco	opzionale
miele	gusto

Metodo di cottura

• Immergere gli anacardi crudi in acqua per diverse ore o durante la notte.
• Rimuovi i semi dai datteri.
• Preparare la base: mescolare mandorle e datteri in un frullatore fino a formare una massa plastica.
• Rivesti una forma con i lati alti con pellicola trasparente. Distribuire e pressare la miscela di noci e datteri sul fondo dello stampo.
• Anacardi inzuppati insieme al miele (il miele dona dolcezza, la quantità è regolata secondo i tuoi gusti, non puoi aggiungere) macinare in un frullatore fino a che liscio. Nel processo di macinazione si otterrà una crema densa omogenea di consistenza (e anche di gusto) prossima alla cagliata. Se il frullatore non funziona bene, aggiungi acqua o latte di cocco. Più la massa è omogenea, più sembrerà cheesecake.
• Mettere due terzi della crema risultante su una base di datteri e noci.
• Aggiungere il ribes precedentemente scongelato al restante terzo della panna e sbattere di nuovo tutto insieme in un frullatore fino a che liscio.
• Distribuire la massa risultante sul primo strato bianco.
• Metti il ​​dolce nel congelatore.
• Mezz'ora prima di servire, togliere il dolce dal congelatore, togliere dallo stampo, togliere la pellicola trasparente e appianare le irregolarità con una spatola o un coltello imbevuto di acqua calda.
• Il dolce è ben tagliato, sa di crema di ricotta.
• L'ho fatto in uno stampo da 12x12 cm, puoi anche usare stampini piccoli separati.
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Nota

Prendi la ricetta dal sito Povarenok ru

Gli anacardi hanno un sapore tenero e oleoso, anche ad alcuni possono sembrare unti, ma non è affatto così. Gli anacardi contengono molto meno grassi di altre noci: noci, mandorle, arachidi. Tuttavia, ci sono sostanze più utili: proteine, grassi, carboidrati, amido, fibra alimentare, zuccheri naturali. Molte vitamine del gruppo B, vitamina PP ed E; minerali come: calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro, rame, zinco, manganese, selenio. È anche importante che gli anacardi contengano acidi grassi insaturi omega-3. Consumando regolarmente anacardi, in piccole quantità, puoi riempire costantemente il corpo con i nutrienti di cui ha bisogno.
Un altro vantaggio degli anacardi è la loro bassa allergenicità rispetto ad altre noci. Per coloro che sono anemici o deperendo e hanno bisogno di aumentare di peso, i nutrizionisti consigliano di iniziare gli anacardi. È divertente, ma a chi vuole perdere peso si consiglia lo stesso: gli anacardi sono perfettamente saziati e assorbiti, contribuendo così a ridurre la quantità di cibi ipercalorici consumati. Allo stesso tempo, devi mangiarli un po ', a volte sostituendoli con altri piatti ipercalorici. Il contenuto calorico degli anacardi stessi è di 600 kcal per 100 g.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Sono lieto! All'inizio, quando ho visto questo piatto nella sezione magra, ho pensato che avessi inventato una mucca magra con latte magro - dopotutto, cheesecake! E poi SO-O-O-OE! Non resta che ingoiare la saliva, immaginando che gusto delicato ha questo dolce !!!!

Oh niente! Stordito! Galk, ma Galk, cade a pezzi dopo lo sbrinamento? Voglio dire, hai tagliato direttamente dal congelatore o sei già in giro da mezz'ora?
Finalmente cadi! In zhist non avrei pensato che gli anacardi con il miele possano trasformarsi in crema.
Super, ragazza! Molto bene!

[Galinka]

Mmmm, che piacere adoro gli anacardi. Lo trascino sui segnalibri. Grazie, Galinka

[Galina]

Galina, Chic-splendore-bellezza !!!

[Galinka,]

Galinka, delizioso! Eccezionale!
E che aspetto ha ... Ben fatto!

Oh, segno di spunta, quanto deve essere delizioso! Ottima ricetta! Grazie mille !

Grazie per una ricetta così meravigliosa. Com'è pratico! Lo trascino sui segnalibri.

Super ricetta. La Quaresima è così semplice un piatto festivo. Lo cucinerò sicuramente.

Ricetta fantastica, non sai nemmeno di tali miracoli. L'ho preso, voglio provare

Ragazze, grazie per le vostre gentili parole! Sono contento che tu, come me, abbia prestato attenzione a questa ricetta. Per me, anche il suo gusto è stata una scoperta sorprendente. Non avrei indovinato da cosa proviene se non lo sapessi. È molto importante sbattere bene le noci in un frullatore fino a renderle omogenee. Se il frullatore non funziona, puoi aggiungere un po 'd'acqua o latte di cocco durante il processo di montatura. Non ho aggiunto, poiché il mio frullatore è molto potente, la massa è uniformemente ariosa.

.... Galk, ma non si sfalda dopo lo sbrinamento? Voglio dire, hai tagliato direttamente dal congelatore o sei già in giro da mezz'ora? :

Lino, taglia bene. Sì, bisogna lasciarlo riposare un po 'dopo il congelatore, circa 10 minuti, ed è ancora più comodo farlo subito in porzioni.

poiché il mio frullatore è molto potente

E il tuo frullatore così magico? Dettare

Lenka, oh e sei curioso!
Si chiama Vitamix

Galyusya, questa è una gamba?

No, così
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No, così

Grazie. È vero, la foto non si apre per qualche motivo. È un multi-frullatore o uno normale?

Angela, se interessata, ecco il link 🔗

Galinochka, super ricetta!
Adoriamo moltissimo queste persone, tutti prodotti approvati dalle mie figlie

[Olya]

Olya, visto che hai una squadra così numerosa e unanime, lo farai sicuramente
Allora sto aspettando le impressioni

Ricetta fantastica! Solo una corrispondenza per un tale frullatore sarà difficile da trovare. Una volta volevo anche comprare questo Vitamax, ma mi sembrava così costoso.

[Rita]

Rita, non è affatto necessario avere un tale frullatore. Affronta qualsiasi altro, ci vuole solo più tempo e potresti dover aggiungere liquido, anche la struttura sarà leggermente diversa, ma questo non è importante. Tutto funzionerà comunque.
Il frullatore, ovviamente, è costoso, ma è quello che mi serve per i cocktail verdi.

Galya, fantastico! E il frullatore è fantastico! Il meglio fa il meglio.

ragazze perché nessun rapporto? cosa nessuno ha fatto? vuoi davvero recensioni come gli altri? Lo farò io!

[Nina]

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Nina, poi da te e dalla prima recensione

Ragazza, l'anacardio è essenziale qui? È solo che sono a dieta solo noci e mandorle. E la bellezza è straordinaria

[Un]

Un, fondamentalmente. Non funzionerà con gli altri.
E perché le noci e le mandorle sono consentite, ma gli anacardi non sono ammessi? Dopotutto, sono meno grassi e ipercalorici.

[Un]

Un, fondamentalmente. Non funzionerà con gli altri.
Perché le noci e le mandorle sono consentite, ma gli anacardi non sono ammessi? Dopotutto, sono meno grassi e ipercalorici.

È un peccato, lo pensavo. Non so perché. Ha anche fatto una domanda. No, dicono, l'intensivo non è consentito.

Una ricetta interessante ma difficile da realizzare. E non un singolo rapporto per qualche motivo. Ho paura di rovinare il mio frullatore. E se lo macini con un tritacarne, no?

[Tatyana]

Tatyana, la ricetta è molto semplice con un buon frullatore.Un tritacarne non è adatto a questo scopo, la struttura della massa di noci dovrebbe essere molto liscia, approssimativamente come la ricotta morbida.
Felice anno nuovo!

Fatto. Ho deviato dalla ricetta: invece dei datteri - uvetta (c'era poco più di un bicchiere), l'ho cotto a vapore con acqua bollente. Ho fatto una porzione tripla, ecco perché così tanto. Inoltre ... sono andato nel riempimento di una lattina di latte di cocco, tre cucchiai di miele (con uno scivolo) e marmellata di fragole sullo strato rosa (anche tre cucchiai, ma senza scivolo). Decorato con fragole congelate. E mettilo nel congelatore. Appena. Adesso sono preoccupato per quello che succede ...
Domani vado a curare la compagnia :-))

[Ksenia,]

Ha fatto la tripla porzione

Ksenia, Hai usato ribes, marmellata di fragole e fragole? C'è troppo in una volta

Adesso sono preoccupato per quello che succede ...

Anch'io adesso sono preoccupato ...
Forse avresti dovuto fare un po 'di processo? E se non ti piace?
Non dimenticate, lasciate riposare a temperatura ambiente prima di servire.

[+ Gala +]

+ Gala +, No, non ho usato ribes. Invece di ribes, fragole :-)))

E solo fragole per la decorazione, bacche in cima e basta.

Questa è solo una bomba, non una ricetta !!! L'hanno mangiato con il botto. Le persone che digiunavano erano generalmente felicissime :-))) Grazie mille! Soprattutto mi è piaciuto che il tempo di cottura fosse di 15 minuti e il risultato è stato sorprendente.
E, sì, quelli che non sapevano cosa c'era dentro pensavano che fosse ricotta.
L'unico emendamento: 10 minuti a temperatura ambiente non sono sufficienti, dopo 10 minuti è diventato possibile solo perforarlo, ma si è scoperto che è stato tagliato solo dopo 30 minuti Il coltello era molto affilato (affilato appositamente). Ma la torta si è congelata anche per strada a -30 :-)))
Cucinerò di più, sicuramente.
Proverò a inviare una foto ora :-))

Ecco ... Ci sono strati (base, bianco e rosa) e, appunto, fragole.

[Ksenia]

Ksenia, è fantastico che tutto abbia funzionato e la ricetta sia stata all'altezza delle aspettative!

E, sì, quelli che non sapevano cosa c'era dentro pensavano che fosse ricotta.

Sì, molto simile alla ricotta. E più la consistenza è liscia e uniforme, più sembra cheesecake.

L'ho fatto in un macinacaffè, in piccole porzioni, risulta una crema, l'importante è lasciare raffreddare periodicamente il macinino!