Succoso shish kebab in una friggitrice ad aria

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	500 gr
Kefir	1 cucchiaio (250 ml)
Sale, condimenti	il gusto dei mangiatori
Cipolla	2 pezzi medi
O qualsiasi altra marinata

Metodo di cottura

Le persone spesso chiedono come cucinare il kebab in una friggitrice ad aria. Ho deciso di scrivere come sto in un nuovo argomento.
Taglia la carne di maiale a pezzi grandi. Con 500 g di carne (collo), di solito taglio circa 11-12 pezzi. Taglia la cipolla ad anelli. Marinare la carne con cipolle, kefir, spezie e sale. In linea di principio, si può fare qualsiasi marinata, ma la adoriamo con il kefir. Lascio marinare in frigorifero per una notte, poi la carne si scioglie in bocca.
Preriscaldare l'Airfryer a 200 gradi per 5 minuti. Metti la carne sugli spiedini nel cestello. Cuocere per 21-22 minuti alla stessa temperatura di 200 gradi. 5 minuti prima che sia pronto, puoi guardare nel cestino e se il colore del kebab è abbastanza roseo, puoi abbassare la temperatura a 180 gradi. La carne grassa si rosola più velocemente.
Il barbecue è molto succoso e gustoso. Delizioso anche dalla scapola.
Buon appetito !

Nota

In qualche modo il bel colore del barbecue finito non viene trasmesso. Ecco un'altra foto:

poiuytrewq

DI! Da parte mia, cosa mi manca per il cognac ... barbecue!
Molto appetitoso!
Grazie!

Qween

Zhenya, grazie!

Sì, sotto il brandy, andrebbe a finire un kebab. Beh, l'abbiamo mangiato con patate al forno e sottaceti, è anche delizioso.

* Karina *

Qween, ora VOGLIO molto una friggitrice ad aria. Super

poiuytrewq

Citazione: Qween

Sì, sotto il brandy, andrebbe a finire un kebab. Beh, l'abbiamo mangiato con patate al forno e sottaceti, è anche delizioso.

Chi dubiterebbe ... con patate al forno e sottaceti.
Ehh, non ho una friggitrice ad aria. E in una padella risulta asciutto.
Ma c'è qualcosa da sognare.

Natalishka

Qween, sì, la carne e il pollo in AF sono molto gustosi. E quando friggi fuma molto? O dovresti asciugarlo bene prima di friggerlo?

irman

Anya, grazie per tanta bellezza.

Serg22

Qween, Meraviglioso shashlik! Il colore viene trasferito e anche il gusto e l'odore. Mi piace molto con kefir e latte.
Per coloro che non hanno una friggitrice ad aria, consiglio di dare un'occhiata più da vicino alla griglia, ma non a contatto, ma con una griglia, l'acqua viene versata nella padella. Ho 5 società diverse, la quale non è inferiore a 2200 watt, 2000 è piuttosto debole. Il migliore era Tefal. Solo non una griglia in teflon, ma una doppia apertura sottile cromata. La carne vola e basta. L'ho fatto nella friggitrice ad aria e nella griglia. Entrambe sono opzioni decenti. Grigliare circa 12-14 minuti per friggere, più 3-5 minuti per "riposare la carne" sul piatto, senza contare 2-3 minuti per riscaldare. L'unica condizione. L'elettricità non dovrebbe affondare nella tua rete, altrimenti non aumenterà la temperatura, in questo caso accendila tramite un potente stabilizzatore, ho 5 kilowatt.

mur_myau

Grazie! Parametri temperatura-tempo per phillips o redber?

Qween

Amici, sono contento che vi siano piaciuti i kebab.

Citazione: * Karina *

ora VOGLIO molto una friggitrice ad aria

Sì, i kebab sono fantastici. Per la carne, solo uno può volere una friggitrice ad aria.

Citazione: poiuytrewq

E in una padella risulta asciutto.

In una padella, in qualche modo sembra solo carne fritta. E lo voglio proprio come un kebab.

Citazione: Natalishka

E quando friggi fuma molto? O dovresti asciugarlo bene prima di friggerlo?

Il barbecue non fuma affatto. Non lo asciugo prima della cottura, e anche sugli spiedini lo ungo ancora con la marinata. Poi lo metto nel cestino per cucinare.

Citazione: mur_myau

temperatura-tempo per phillips o redber?

Ho il primissimo Phillips, non ricordo già la marcatura esatta.

Katko

manzo giovane cotto, 5 ore in una marinata di cipolla grattugiata, adjika secco e kefir.
succoso, tenero, follemente gustoso
AF Radber, a 200 gradi 25 minuti