Chorba di pesce carpa argentata (Steba DD1 ECO)

Chorba di pesce carpa argentata (Steba DD1 ECO)

Categoria: Primo pasto

Cucina: serbo

ingredienti
Pesce carpa d'argento (tutte le parti dal pesce)
Patate	5 pezzi grandi
Carota	1 pezzo grande
Cipolla	1 pz grande testa
Pomodori	500gr
aglio
Sale, vegeta, condimenti	Gusto

Metodo di cottura

• La chorba di pesce è molto popolare nell'ex Jugoslavia. È preparato con pesce fresco.
• E ho appena avuto la possibilità di cucinarlo da una carpa argentata appena pescata.
• Dal pesce abbiamo bisogno di:
• Testa
• Coda
• Un pezzo di carne di coda.
• Tutto deve essere pulito bene, risciacquato. Metti la Shteba nella ciotola e riempila con acqua fredda fino alla tacca massima. Non salare, non condire. Cucinare il brodo di pesce.
• Accendiamo la modalità Zuppa per 25 minuti, la pressione è 0,7.
• Alla fine non rilasciamo la pressione, perché la tazza è piena e per non passare attraverso la valvola, stiamo aspettando che la pressione scenda da sola.
• In questo momento, prepariamo le verdure. Tagliare a cubetti patate, carote, cipolle e friggerle per 15 minuti in olio di semi di girasole. Puoi friggere in una pentola a cottura lenta o sul fornello in una padella.
• Potete prendere pomodori freschi, io ho usato pomodori italiani naturali, confezione da 500 gr. La stessa quantità è necessaria per il fresco e tritato in un frullatore.
• Alla fine della frittura mettere i pomodori con le verdure e cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti.
• Apriamo il coperchio della pentola a pressione, tiriamo fuori tutto il pesce e filtriamo il brodo. Smontiamo il pesce e rimettiamo la carne nel brodo.
• Mettiamo tutte le verdure nel brodo con il pesce, il sale e condiamo a vostro piacimento.
• La mia zuppa insieme alle verdure è risultata esattamente al massimo, se improvvisamente ce n'è di più, allora il brodo deve essere versato.
• Accendiamo la modalità Zuppa per 10 minuti, la pressione è 0,7.
• Dopo 10 minuti, aspettiamo che la pressione scenda da sola.
• E otteniamo la zuppa di pesce più deliziosa!
• Buon appetito a tutti!

Il piatto è progettato per

4 litri

Tempo per la preparazione:

25+15+10

Programma di cottura:

Zuppa, arrosto

[Mashun]

Mashun, Faccio la zuppa di pesce molto, molto raramente, ma ho subito voluto fare questa, è troppo gustosa per descrivere tutto ... Grazie per la ricetta!

[Galina]

Galina, ovviamente un sacco di storie, ma risulta così gustoso !!

Sembra molto gustoso))) Il 1 maggio abbiamo un orecchio sul fuoco!
Adoro la zuppa di pesce. Grazie per la ricetta.

Si spera utile))

[Masinen]

Masinen, grazie per la ricetta. Amo molto la cucina balcanica, le zuppe dense, il prosciutto, i formaggi. (e vino di more).

Oh, adoro il vino di more !!
E il prshut è nel mio frigorifero. Ieri l'ho tagliato su un'affettatrice)
L'unica cosa che non mangi è molto, un pezzo se non altro)

Lo abbiamo mangiato come un matto, in un boccone con un melone =))) e pane croccante con un paté di olive e tartufo. Adesso pagherò ... Oltre alle bellezze, la regione comincia ad essere associata alla gastronomia. Non abbiamo viaggiato molto con mio marito, ma voglio dire che è stato il migliore dei Balcani =))) carne, pesce, zuppe, snack e formaggi sono qualcosa!

Beh, non puoi portarlo via da loro)
Amano cucinare e mangiare)

Adoro la zuppa di pesce con pomodori a la mischia. Dobbiamo provare questo. Mash, grazie

Tanyush, grazie)
Provalo, ti dovrebbe piacere)

Non ho mai fatto la zuppa di pesce. Hai bisogno di provare