Porzione di pane "Mogilevsky" opzione veloce (brownie maker Tristar)

[Traghetto]

Porzione di pane "Mogilevsky" opzione veloce (brownie maker Tristar)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
acqua	250 ml
mosto lievitato	20 g (1 busta)
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. il cucchiaio
aceto di mele	2 cucchiaini
olio di girasole (non raffinato)	1 cucchiaio. il cucchiaio
farina di grano tenero 1 grado	175 g
Farina di segale	175 g
lievito in polvere (lievito in polvere)	1 cucchiaino
coriandolo e cumino (macinati)	1 cucchiaino
semi di girasole (pelati)	400 gr

Metodo di cottura

• 1. Scaldare leggermente l'acqua (circa 60 ° C), diluire il kvas, il sale e lo zucchero. Aggiungi l'aceto di mele.
• 2. Unire la farina di frumento, la farina di segale, il coriandolo, i semi di cumino e il lievito.
• 3. Unire l'acqua con il malto e la farina. Aggiungi l'olio di girasole.
• 4. Aggiungere i semi di girasole all'impasto e mescolare bene.
• 5. Distribuire 1 cucchiaio. cucchiaio nelle celle del produttore di biscotti Tristar. (Prima del primo infornamento, spazzolo leggermente la superficie degli stampini con un pennello con olio vegetale).
• 6. Cuocere per 15 minuti senza aprire i coperchi.
• (Io cuocio per 3 pasti, 45 minuti in totale).
• Questi sono i pani porzionati "arruffati". L'ho fatto 2 volte - 15 pezzi escono continuamente.
• 
• Dentro, la mollica è leggermente umida, serve piuttosto per un mazzo di semi.
• 
• Ma capovolto, il fondo è cotto più che il top.
• 

Il piatto è progettato per

15 pezzi

Tempo per la preparazione:

preparazione 5 minuti, preparazione 45 minuti

Programma di cottura:

prodotti da forno

Nota

Vi consiglio di farlo con l'aceto, altrimenti il ​​pane, per i miei gusti, risulta insipido, si sentono di più i semi, e non l'impasto.
Il lievito per dolci non dà una struttura porosa evidente, la seconda volta l'ho fatto senza, ma poi l'impasto è più appiccicoso. Ho deciso che ha un sapore migliore con il lievito.
Gettare il cumino e il coriandolo è stato uno scherzo, ma è andato sorprendentemente bene con questo pane.
Grazie ragazze Traghetto, Angora e altri simpatizzanti dell'argomento del forum "Minsk" per il loro aiuto nella ricerca di una ricetta per il pane "Mogilevsky".
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Ho cercato di ottenere quel gusto e ci sono riuscito.
La differenza: qui .html "bread" è senza lievito e pronto per essere infornato all'istante.
Buon appetito!

oh, fica, che pane delizioso e interessante !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Grazie. E quanto è delizioso e aromatico! Soddisfacente. E non cresce stantio per molto tempo.
Lo mangio come piatto a parte con insalata verde o cetrioli pomodoro. Anche la colazione con burro o crema di formaggio è molto gustosa.
Ti consiglio di cucinare.

ok, Elenochka, venerdì comprerò i semi pelati e infornerò, grazie!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, l'ho cotto di nuovo. Solo che questa volta ho fatto molto, e su una teglia con il lato alto uno strato di 2 cm, poi l'ho tagliato a pezzi delle dimensioni di una barretta di muesli. L'ho portato a un picnic, questo pane è piaciuto a tutti.
Quindi penso che la ricetta funzionerà per coloro che non hanno una macchina per biscotti.

Spero che tu l'abbia fatto anche tu.

Ottima Lenochka, sappi e farò cuocere in padella, non ho brownie maker. Ho appena comprato i semi, resta da farli vivere. Grazie mille.

L'inferno nella principessa. La crosta si è rivelata più dura, altrimenti non ci sono differenze. Lo spessore della torta è di 2 cm, ne ho tagliata la metà, in confezioni e congelata. Mezzo mangiato con peperoni al forno.

È possibile sostituire il kvas wort con qualcosa? : girl-q: ho solo malto.

[Fenya]

Fenya,
Malto scuro per il pane di segale? Abbastanza. Il gusto e il colore saranno gli stessi.
Cuocere a vapore secondo le istruzioni e ulteriormente secondo la ricetta. (Prenderei 15-20 ml di acqua in più rispetto a quanto indicato sul layout della ricetta.)
In generale, devi provare.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, Grazie. Sì, ci proverò!

Al forno in un prumel rotondo in una teglia da pane in duralluminio sovietica. Lubrificato lo stampo con "grasso universale".




Svantaggio! In realtà, non quell'arancione, proprio quando viene trasmesso il flash il colore è diverso.
Ho controllato la prontezza con uno spiedino di legno (come un cupcake). La cottura ha richiesto ca. 40 minuti. All'inizio c'era molto vapore, la finestra si è appannata, poi tutto si è schiarito e si è formata una crosta.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, grazie per la pazienza e la consulenza personale
Si è rivelato molto gustoso !!!! Al forno in Princess, su carta, 20 minuti con preriscaldamento.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, grazie per la tua attenzione alla ricetta. Ho dimenticato di scrivere per appianare le mani con il burro unto, altrimenti l'impasto è appiccicoso, ma vedo che ce l'abbiamo fatta noi.
Buon appetito. In parte, se non hai intenzione di mangiare immediatamente, puoi congelare. Si riprende bene in un micro o in un tostapane.

E quale dovrebbe essere la consistenza dell'impasto? Altrimenti, non è lievitato e non ha cotto, mi chiedo se il mio impasto fosse troppo duro.