Impasto per torta con lievito di patate - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Pasta per torta con lievito di patate

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
OPARA:
* Luppolo di patate per antipasto	100 grammi
* Acqua	75 ml.
* Farina di frumento	150 gr
IMPASTO:
* Opara	tutti
* Farina	500 a.C.
* Latte caldo	150 ml.
* Zucchero	45-60 g.
* Sale	1,5 cucchiaini.
* Uovo	1,5 pz. (2 scoiattoli + 1 tuorlo)
* Margarina (sciolta e raffreddata)	40 g
* Uovo	1 tuorlo per rasare la parte superiore dei prodotti.

Metodo di cottura

Opara era come durante la notte, in una stanza fresca per 9 ore.
Il grasso viene aggiunto al lotto alla fine.
L'impasto è stato posto in un luogo caldo. La salita si è conclusa in 4 ore, con un aumento di 3 volte del volume del kolobok.
Gli spazi vuoti formati sono stati tenuti in una cella di lievitazione per 1,5 ore.
Le torte sono state cotte per 25 minuti, a T = 180 * C.
La mollica è a pori fini, spugnosa. Recupera istantaneamente quando viene premuto.
I prodotti finiti sono molto leggeri e profumati.

Nota

Lievito naturale "eterno" su patate (senza farina)
(Yuri K)

ANGELINA BLACKmore

Tortini in olio vegetale.

Trishka

Aaaa che torte, sono il primo!
Natasha, grazie per la ricetta.

Yuri K

Lievito di patate, suona l'impasto della torta - anche io ho sempre pensato che per cuocere e friggere in padella si usassero impasti diversi
Con una ricetta! Spudorato, ma in tema di lievito, il collegamento non è nada giusto? E se non l'avessi visto?

ANGELINA BLACKmore

Citazione: Yuri K