Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

riso su contorno in acciaio inox - incollato

Forse non abbastanza acqua o troppo tempo di cottura? È impossibile friggere in acciaio inossidabile, brucia così che lo copro con un coperchio in meno.

Per il momento, sì, troppo. Fatto con una ricetta. Ma il riso è diverso per tutti. Sto imparando. Ma la cosa buffa è che oggi ho fatto ombelichi e cipolle fritte. Quindi niente è bruciato.

Lo svantaggio principale della ciotola dello stelo è la superficie troppo lucida e levigata.

Quindi, nel tempo, la brillantezza scompare e nulla si attacca.

La mia ciotola non è più lucida come nuova.

[marinastom]

E uso solo acciaio inossidabile. Per tutto. Ha fatto molta amicizia con lei. Ho persino fritto il pollo e ci ho attaccati bene. L'importante è non correre a capovolgerlo, ma lasciare che la pelle si abbronzi bene, quindi si stacca facilmente.
Non sono riuscito nell'acciaio inossidabile solo due volte:
1) friggere il pollo senza olio secondo il metodo Chuchelka;
2) si è dimenticato di chiudere la valvola e Shteba ha alimentato nel tentativo di aumentare la pressione in modo da bruciare lo strato di centimetri.

Aggiunto giovedì 02 febbraio 2017 22:55

marinastome per i casi difficili utilizzo lo spray separatore di sporco Babyline.
Non uso abrasivi, nessuno, né salviette né polveri. Tutti i prodotti liquidi, spugne in microfibra.

Ragazze, il mio Shtebochka arriverà domani. Da dove mi consigliate di iniziare? Certo, e innamorati a prima vista!

* Sussurra ad alta voce * Peperoni ripieni! Finalmente ho scoperto questo piatto.
Il pane è buonissimo. La composta di frutta secca generalmente mi lasciava la testa - i miei quasi ananas e pesche venivano annusati in normali mele essiccate.))

E così tutto può essere cucinato.

[gioiello]

gioiello, Lena e peperoni quanto tempo fare e su quale programma? A proposito, ho pensato anche a loro. Voglio provare subito anche il brodo di pollo. Se sotto pressione, quanto tempo?

La mia bellezza è arrivata! Sto cercando di preparare le verdure per una coppia. Ho quasi preso un infarto, quando lei ha sibilato e il vapore è andato come un pilastro, sono già corso al forum a gridare salva la mancia! Ma poi la valvola scattò e mi resi conto che apparentemente stava guadagnando pressione
Ora, in sostanza, la domanda è: quando la temperatura / pressione ha raggiunto e il conto alla rovescia è iniziato, un punto lampeggia sul programma selezionato, è normale o sta cercando di dirmi che ho sbagliato da qualche parte?
I piroscafi di entrambi gli altri cartoni animati non andavano bene: / Dicono che ce ne fossero di adatti nel prezzo fisso? Qualcuno ce l'ha? Posso avere una foto? E che supporto usi? Le mie sono tutte larghe, ma qui la ciotola è stretta (rispetto alle altre), non si arrampicano

Biju, Lena e quanto tempo impiegano i peperoni e su quale programma? A proposito, ho pensato anche a loro.

Accendo qualsiasi programma con una pressione di 0,7, tempo 15-20 minuti, verso un filo d'olio in una ciotola di teflon. Mentre si riscalda, metto i grani di pepe sulla canna. Si toglie il coperchio, si avvia la cottura, sul display rimane solo la riga inferiore.
Quando il fondo è un po 'dorato (probabilmente 10 minuti - non me ne sono accorto) - prendo i peperoni con delle pinze o una spatola e li giro dall'altra parte. Copro con un coperchio, seguo la valvola nera chiusa. Presto il galleggiante si alza e la linea superiore si accende: il conto alla rovescia è iniziato.
Man mano che si solleva, puoi aprirlo facendo uscire prima il vapore dalla valvola nera (gettandoci sopra un asciugamano e girandolo non con le dita, ma con una forchetta o un bastoncino cinese).

Ma probabilmente puoi cucinare immediatamente sotto pressione. È solo che erano completamente bollite allora, mi manca l'aroma.
I peperoni più deliziosi non sono nemmeno quelli estivi, ma quelli rossi invernali dell'ipermercato, stranamente.La loro carne risulta essere spessa, densa e dolce. Caramelle dritte, non pepe.)) E la sottile crosta può essere facilmente rimossa.

[Tatyana]

Tatyana, Cucino il brodo di pollo sulla "carne" (il pollo è disegnato) per 25-55 minuti. Ho impostato il tempo in base al risultato atteso. Meno metti - il brodo è più leggero e più leggero, metti di più - il brodo è molto ricco, ma la carne ha già rinunciato a tutti i succhi e quasi nessun succo stesso. Faccio un lungo brodo con gli scarti, posso anche mettere 1:10 per spremere tutto dai pezzi di ricambio in una goccia.

Lenae ripieno con cosa?

Ragazze, grazie! E ho una domanda sui peperoni. Voglio stufarli in salsa. Allora hai bisogno di languire? O iniziare con la pressione e continuare con il languore?

[mirtatvik]

mirtatvike, ovviamente, offrirò i ceci. Ad una pressione di 0,7 per mezz'ora.

[Arka]

Arka, Cucino il brodo dalle ali, poi le butto via. Quindi, devi metterlo sotto pressione per circa un'ora in modo che il brodo sia saturo?

Aggiunto venerdì 03 febbraio 2017 00:46

Anna1957, Anna, amo anche i ceci. E lo cucini e poi ci mischi diverse differenze?

E lo cucini e poi ci mischi diverse differenze?

E poi preparo il primo, il secondo e la composta (nel senso di un dolce). E prodotti da forno.
E faccio la ricotta a Shteba. Scremato da 1,5% di latte e 1% di kefir. 2,5 ore a 68 gradi (riscaldato).

[Anna1957]

Anna1957, grazie, dovrai guardare le ricette dei ceci, non lo cucino in modo molto diverso.

[Anna1957]

Anna1957, grazie, dovrai guardare le ricette dei ceci, non lo cucino in modo molto diverso.

Questo è uno dei prodotti principali di Sibarite, quindi lo uso costantemente.

Lena, ti stai riempiendo di cosa?

Ebbene, i miei preferiscono i classici: carne macinata + bollito fino a metà cottura o un po 'più di riso + cipolla + erbe aromatiche + sale / pepe. E quindi è probabilmente possibile qualsiasi riempimento.

Voglio stufarli in salsa. Allora hai bisogno di languire?

Allora perché hai bisogno di una pentola a pressione?
IMHO, puoi riempirlo immediatamente con quello che volevi e sotto pressione. Ma c'è abbastanza acqua anche senza riempimento. ((

Nel tempo, sentirai la differenza: in umido o in umido è più o meno lo stesso di una casseruola sul fornello, ma una pentola a pressione è completamente diversa. Prima di tutto perché tutte le molecole aromatiche sono intrappolate al suo interno. Ma per cosa hanno combattuto ... (c) Cioè, se il prodotto inizialmente non è molto buono, la pentola a pressione aggraverà solo la situazione e non curerà.

[Tatyana]

Tatyana, dalle ali possono essere 45 minuti, non ha più senso, mi sembra, c'è molta pelle nelle ali, quasi 1: 1 per il resto. A volte, prova ad aggiungere colli o creste (schienali). E non preoccuparti per la schiuma, si attaccherà alle pareti e al fondo, quindi non mescolare il brodo dopo l'ebollizione. Puoi rimuovere la schiuma dalle pareti con un tovagliolo. E versa con cura il brodo da qualche parte. Sarà trasparente.

[gioiello]

gioiello, Lena, non ho mai cucinato in una pentola a pressione. Per me è ancora come una lettera cinese. A proposito, sul ripieno di peperoni. Voglio "... sei chili di verdure in scatola" Globus ... "Come nell'infanzia.

Aggiunto venerdì 03 febbraio 2017 01:14

Arka, Grazie!

[Lena]

Lena, quindi forse puoi aggiungere i peperoni della tua famiglia ai pancake, eh?

[Arka]

Arka, addio! Cosa cucinare lì?
Una volta ho provato a cucinare i peperoni con metà barchette nella Princess. Freddo. Ma dopo averlo provato da Shteba, tutti gli altri metodi, classici e non così, sono passati al quinto piano.

A proposito, non ho aggiunto i pancake, il moderatore l'ha tagliato dalle chiacchiere generali e l'ha progettato lui stesso. ((

Lena, non ho mai cucinato in una pentola a pressione. Per me è ancora come una lettera cinese.

Shouto, ho sussultato. Ricordando le mie prime esperienze.

[Nata]

Puoi rimuovere la schiuma dalle pareti con un tovagliolo. E versa con cura il brodo da qualche parte. Sarà trasparente.

Nata, ho capito bene che non è necessario continuare a cucinare un primo vero e proprio con un brodo non strizzato? Per prima cosa, versalo, filtralo, quindi versalo di nuovo nella testa e poi cuoci il primo? Non riesco ancora a prendere una decisione sulla "carne" prima nello staff ... Finora, regnano solo i piatti magri

gioiello, Lena, sui peperoni feriti sui baffi

[Svetlenki]

Svetlenki,
Ma i peperoni non sono miei.Più precisamente, questo è qui nel soggetto che ho visto una volta in foto, poi sono maturato un anno per provare, adesso mordere infettando il resto. Sono una zia noiosa, non inseguo una varietà costante - renderei gustosa la solita stalla. Quindi ecco il vero caso.

E Shteba e io un tempo diventammo veri e propri mangiatori di porridge di latte!
E la zucca è molto buona. La cosa più importante è che non corriamo il rischio di bruciarci. Anche in acciaio inossidabile non si è verificata alcuna emergenza. E il gusto è molto brillante, come tutto ciò che è cotto sotto la valvola.

E Shteba e io un tempo diventammo veri e propri mangiatori di porridge di latte!

Nelle proporzioni come al solito o hai bisogno di più liquido? Voglio il porridge. Erculeo!
E il porridge viene bollito prima nel porridge, poi sul languore, se vuoi o puoi metterlo subito sul languore? Come allora con il tempo? E quale temperatura devo impostare?

La mia bellezza è arrivata!
la domanda è: quando la temperatura / pressione ha raggiunto e il conto alla rovescia è iniziato sul programma selezionato, il punto lampeggia, è normale o sta cercando di dirmi che ho sbagliato da qualche parte?
I piroscafi di entrambi gli altri cartoni animati non andavano bene: /

Dinochka, congratulazioni a Shtebochka!
Il punto lampeggia: è normale!
Il mio piroscafo proviene dall'Orson 5002, è posizionato sul fondo su gambe piccole, alte 3-4 cm. Cucino a vapore sotto pressione, quindi non verso molta acqua (80-100 ml), quindi il livello dell'acqua è al di sotto del livello della vaporiera. Mi sembra che questi siano i piroscafi che dovrebbero essere usati in CB, cioè sono posti sul fondo.
E quei piroscafi attaccati ai lati della ciotola non dovrebbero essere usati durante la cottura sotto pressione, poiché il coperchio potrebbe non essere ben stretto e il vapore passerà attraverso. Ma se cucini senza pressione, puoi usare qualsiasi piroscafo adatto. Non è critico lì
Puoi vedere il tipo di griglia dall'airfryer nei negozi per la casa, se solo si adatta al diametro. E mettici sopra del cibo per il vapore

[Deana]

Deana, congratulazioni per l'acquisto. Ci sono piroscafi, plastica e acciaio inossidabile, adatti alla nostra Shtebochka.

[gioiello]

gioiello, Flax, e chiederò dei peperoni. Non potevo nemmeno immaginare un modo simile !!!
E se ne ho già ripieni ma congelati, il tuo metodo funzionerà?

Voglio il porridge. Erculeo!

Cucino con farina d'avena a lunga durata, proporzione 1: 6. Il rapporto acqua-latte può essere regolato a piacere. Lo metto sul porridge per circa quindici minuti, non allento con la forza la pressione, è sul riscaldamento finché la famiglia non si ricorda del porridge.

[Svetlenki]

Svetlenki, tutto è corretto. Ma se non sei imbarazzato dai fiocchi di proteine ​​che galleggiano nella zuppa, puoi saltarli.
Di solito non cucino tutto in una volta. Cucino il brodo e lo congelo in sacchetti o contenitori con cerniera. E faccio la zuppa su richiesta.

Cucino e congelo il brodo. E faccio la zuppa su richiesta.

Che bella idea, non mi è mai venuta in mente. E il gusto del congelato da quello appena preparato non differisce molto?

[Deana]

Deana, congratulazioni per Shtebka!
Tormento la lunga notte erculea. Le proporzioni sono 1: 5, da qualche parte, a seconda della densità che ti piace. Puoi quasi far bollire il latte sul Fry e poi impostare il Simmering a 90 gradi per 10 ore, o semplicemente senza farlo bollire subito. Al mattino il porridge è pronto, va a scaldare.

[Arka]

Arka, Cucino spesso il brodo per una settimana, ma non congelatelo, ma conservatelo in frigorifero in un contenitore Taper. Ogni giorno cucino una nuova zuppa in una piccola pentola a cottura lenta. Ora ho anche intenzione di cucinare il brodo in Shtebe e le zuppe nel piccolo Redik. Solo che non c'è ancora niente da cucinare, non chiamano qualcosa dal servizio di consegna del corriere

[Nata]

Ma se non sei imbarazzato dai fiocchi di proteine ​​che galleggiano nella zuppa, puoi saltarli.

Nata, questo è ciò che mi confonde davvero. Ottima idea per un utilizzo futuro. Ci proverò!

Ragazze, qualcuno ha provato a cuocere in una ciotola inossidabile, dopo averla ricoperta con carta da forno?

Ragazze, ora c'è un'azione sull'ozono, DD2 - per 4199 rubli

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DD2XL - 6993 rubli.

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[Kara]

Kara, Irina, questa azione è stata da venerdì. Inoltre, di tanto in tanto cambiano il prezzo, poi li hanno abbassati, poi li hanno aumentati e ora sono i più bassi.

[lady inna]

lady innaHo cotto con la carta. Carlotta.Ma mi ci è voluto una volta e mezza in più rispetto alla prescrizione.
Mi piace di più cuocere al forno. Ma questo non significa che sia male a Shteba, no. Questa è solo la mia preferenza personale.

Lena, Bijou! Ho fatto i peperoni!
Grazie! Il pepe in 15 minuti è risultato leggermente aldente, come piace a me E un po 'con un fumo, mmmmmmm
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Nelle proporzioni come al solito o hai bisogno di più liquido? Voglio il porridge. Erculeo!
E il porridge viene bollito prima nel porridge, poi sul languore, se vuoi o puoi metterlo subito sul languore? Come allora con il tempo? E quale temperatura devo impostare?

Oh, è come se la fantasia funzionasse per qualcuno. Non cucino nulla sul languore, quindi questa domanda non fa per me.
Ho appena acceso lo standard Porridge-0.7. Se avessi intenzione di aprirlo il prima possibile, più tempo, se il tempo non preme, quindi per 5-7-10 minuti, a seconda del cereale. Meno farina d'avena, più riso: è difficile far bollire nel latte. E lì, dalla mia esperienza personale - qualcuno ama imbrattare, mi piace che il riso sia dritto con perle elastiche. La cosa principale è che non ci sono schiume!

Le proporzioni sono di circa una tazza multipla per cartone di latte e 2,5-3 cucchiai di zucchero, sale e vanillina se lo si desidera. Ma si consiglia di non aprire rapidamente il latte: bollirà, schiumerà e può scuotersi attraverso la valvola. Pertanto, se ne abbiamo davvero bisogno con urgenza, rilasciamo vapore in minuscole porzioni - zilch, pause, zilch, pause ... E così di solito almeno mezz'ora dopo la fine del programma. La valvola stessa potrebbe non cadere nemmeno di 80 grammi, quindi ti aiutiamo con attenzione.

E se ne ho già ripieni ma congelati, il tuo metodo funzionerà?

Abbastanza. ) Solo ci vorrà molto tempo per scongelare, di solito cerco di preriscaldare questi peperoni in frigorifero in anticipo.
Lo metterei almeno mezz'ora. E rosolare la canna secondo la ricetta, se non servono solo quelle bollite. Sembra che abbia provato subito ad appoggiarlo e far scattare il coperchio, ma qualcosa in questo "full automatic" non mi andava molto bene, non ricordo.

Lena, Bijou! Ho fatto i peperoni!
Grazie! Il pepe in 15 minuti è risultato leggermente aldente, come piace a me E un po 'con un fumo, mmmmmmm

Urrraaa !! Questa è efficienza!
E come ti piace la struttura stessa del pepe in grani? Delizioso, dimmi? Per tutta la vita ho mangiato solo il ripieno e poi sono state usate anche le verdure. ))

E perché "con una sigaretta"? Bruciato o cosa?
Con un consiglio, una questione così scivolosa ... Se il ripieno è asciutto e il pepe è fresco, potrebbe non esserci abbastanza umidità, non lo prevedevo - le ultime volte ho avuto un gelo, ed era sempre troppo bagnato. ((

Ma in ogni caso, la prima volta è importante: provare. E poi facciamo le nostre modifiche e puoi sempre spruzzare un paio di cucchiai di acqua, salsa o brodo prima di chiudere.

[Arka]

Arka, Faccio anche io in forno, ma voglio davvero anche dei biscotti perfetti, come quelli di Tanyulia. Non ho ancora comprato una ciotola antiaderente. Quindi capisco come uscirne.

[lana light]

lana light, Grazie! Il tuo consiglio sulla cottura a vapore è tornato utile! Ieri e la sera ho mangiato un'insalata di uova cotte più a lungo di tutte le verdure, anche meravigliose

liusia, eccomi qui! Ho visto così! Non ho capito che fosse ESSO! Qualcosa di piccolo sembrava. Ma questa è un'opzione senza gambe, giusto? Cioè, hai ancora bisogno di una posizione. Abbiamo tutti una specie di sottobicchieri larghi, ne ho trovato uno vecchio in stock a casa, l'ho adattato, ma comprerò anche questo!

Gingi, julia_bb, gioiellograzie ragazze! Ho chiesto le proporzioni, perché qualcuno dice che 1: 2 è necessario, e chi è 1: 5 o anche 1: 6, come nelle istruzioni, e ho dubitato, forse un paio in meno è necessario. Ciò che è buono in erculeo (per me) che in esso non importa quanto * spalmi * Non puoi rovinarlo. Ci sarà il porridge per la sera!
Non rischio di scommettere per la notte, dobbiamo prima scoprire il carattere e indovinare l'uscita.

Ho letto nelle recensioni che questo è un aspetto negativo, che il coperchio è stato rimosso e non è presente alcun raccoglitore di condensa, ma per me questo è un vantaggio. Di solito la raccolta o meno, mentre apri il coperchio, l'intero lato è nell'acqua e si sforza di sovrapporsi al lato, ma qui è tutto duro: l'ho tolto e scolato e non ci sono stati problemi.

Lena, Biju, i peperoni non bruciavano, la pelle era cotta e dava un gusto specifico.Si è rivelato super !!! E nulla si è attaccato all'acciaio inossidabile, sebbene ci fosse una goccia d'olio, è spruzzata dallo spray sul fondo.

Shtebochka mi ha preparato un'altra Charlotte con biscotti alle mele. Come sempre, arioso, succoso e senza problemi. A base di cannella, cardamomo, vaniglia e anice stellato.

[Linadoc]

Linadoc, oh, che bellezza Len, quante uova sono e su quale programma, tempo?

quante uova e su quale programma, tempo?

4 uova, zucchero di canna 2/3 mstk, farina 1c 1 mstk con un buon vetrino, soda 2/3 cucchiaini, 4 mele piccole, cannella, vanillina, cardamomo, anice stellato. Le mie uova, quelle di ieri, le ho molto grandi. "Languor +", 110 * C, 1 ora e 20 minuti non si apriva e non si toglieva. Cospargere le mele con succo di limone e cospargere con un cucchiaio di zucchero, stendere sul fondo, versare sopra un biscotto.

Ragazze, su come attaccarsi all'acciaio inossidabile durante la frittura. Quando friggo il pesce in una padella, conosco un segreto: per evitare che il pesce si attacchi alla padella, devi riscaldare la padella con olio e salare l'olio. Non è necessario salare il pesce. Lo faccio, frigge magnificamente. E il pesce risulta essere una tunica salata in una tunica. Ho solo pensato: forse non è solo per il pesce e forse, nel caso dell'acciaio inossidabile, l'olio salato? Non l'ho provato perché non l'ho ancora fritto, ma forse qualcuno proverà e poi ci dirà se è appiccicoso o no.

Oh, spegnere il riscaldamento potrebbe essere interessante.

Inoltre, è interessante perché nei nuovi X-elks, il riscaldamento dopo il programma principale è impostato dall'utente, con la possibilità di scegliere il tempo (durata) e la temperatura di questo stesso riscaldamento, e non come gli altri Steb: 4 ore, 70 gradi e basta .. ...

Ragazze, una domanda: ho appena messo il pollo al vapore Chuchelkin. Ho acceso la cottura a vapore per 1,30 minuti. Shtebka ha guadagnato pressione, ha iniziato a contare il tempo e ha squittito fino in fondo! Cosa vuole? È così necessario?

[Olga]

Olga, perché non dovrebbe esserci pressione nella modalità vapore, quindi emette un segnale acustico.

Buon pomeriggio a tutti. Ragazze, dimmi, per favore, come cucinare il porridge d'orzo in modo che possa essere messo la sera e al mattino c'era solo il porridge "lanuginoso"? Mio marito fondamentalmente non mangia l'orzo (dice di aver mangiato nell'esercito), l'ho cucinato 2-3 volte nella mia lontana giovinezza in tutta la mia vita. E ora, sempre per principio, voglio dimostrargli che l'orzo a Shteba sarà molto gustoso. E hai bisogno di aggiungere additivi come cipolle / carote fritte lì per il gusto? E, se non per la notte, a che ora e programma?

[Pinky]

Pinky, ecco la ricetta, risulta molto gustosa:

Orzo perlato (orzo perlato con funghi, cipolle e carote) (Spaventapasseri)