Maiale fritto con fagiolini e salsa cremosa Steba DD2 XL

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	500 gr
fagiolini surgelati	1 confezione
cipolle a bulbo	1 pc
aglio	1 spicchio
panna 20%	150 gr
sherry o madeira	30-50 ml
olio d'oliva	1 cucchiaio. l.
sale e pepe	gusto
acqua	0,5 mst

Metodo di cottura

Tagliare il maiale a striscioline (come per il manzo alla Stroganoff), tagliare la cipolla nel senso della lunghezza lungo le merediane, tritare l'aglio, sciacquare i fagioli con acqua fredda dal ghiaccio e lasciarli scolare dall'umidità in eccesso.
Attivare il programma Fry per 20 minuti. Friggere la carne in olio bollente fino a quando appare una crosta.
Aggiungere mezzo bicchiere multiplo di acqua nella ciotola e avviare il programma Carne per 20 minuti. Chiudere la valvola. Alla fine del programma, rilasciare il vapore, riaccendere il programma Frittura (di default per 15 minuti), aggiungere la cipolla, l'aglio e mescolando velocemente, portare la cipolla fino a quando non sarà trasparente. Aggiungere i fagioli, mescolare e dopo un paio di minuti aggiungere la panna e lo sherry, aggiustare di sale e pepe, mescolare e spegnere. Il piatto è pronto. Si prega di notare che non è necessario portare i fagioli a morbidezza. Sia le cipolle che i fagioli dovrebbero essere solo riscaldati, ma non bolliti, dovrebbero rimanere croccanti, quindi sarà particolarmente gustoso.
Puoi servirlo con riso, patate e da solo, data la grande quantità di fagioli, è abbastanza per un contorno.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Fry-Meat-Fry

Nota

Con l'avvento della mia ciotola antiaderente, è diventato possibile utilizzare appieno tutti i vantaggi di Steba, lo spazio per le fantasie culinarie è ora illimitato e finalmente comincio a pubblicare ricette per cibi deliziosi e sani. Inizialmente, stavo per utilizzare la nuova modalità Simmer + qui, ma si è scoperto che arrosto e carne sono sufficienti.

Questo piatto è buono perché può servire come piatto caldo con un contorno separato e come piatto indipendente. La panna e lo sherry conferiscono alla salsa un nuovo suono e un piatto completamente originale e gustoso si ottiene da un set di prodotti completamente ordinario (anche ordinario).

gala10

Liza, grazie per la ricetta, la proverò sicuramente. Mi sembra che dovrebbe esserci un gusto molto interessante.

Vasilica

Lizsembra molto appetitoso!
Hai già fatto amicizia con la ciotola AP?

Vei

Galya, il piatto è davvero gustoso e non battuto. I miei mangiatori di carne rifiutano di mangiare qualsiasi cosa diversa dalla carne ogni giorno, ma vogliono anche varietà. A volte sembra che la fantasia si sia già esaurita, ma trovando accidentalmente fagioli nel congelatore, questa ricetta è apparsa subito nella mia testa. Tutto è fatto rapidamente e facilmente. È solo che la mia carne non era filetto e ho deciso di macinarla sotto pressione in modo che fosse decisamente morbida.
Qui il punto principale è la croccantezza delle verdure, la tenerezza della carne e il sugo cremoso.

Spero che la ricetta piaccia anche alla tua famiglia, aspetto un tuo feedback!

Vei

Vasilica, Cosa c'è per essere sua amica))) La carne non è un biscotto, non si attacca. Proprio rispetto alla ciotola antiaderente nativa Shteba, questa di Redmond è completa, hmm ... senza senso))

kolobashka

Vei, magnificamente! e in un acciaio si può uno scherzo simile?

Vei

kolobashka, mi sembra che no - tutto si attaccherà

MariS

Hmmm ... Con Madeira e con crema - è così delizioso! E solo una nuova aggiunta sotto forma di salsa e ora il piatto è nuovo, fantastico!

Vei

MariS, Marina, grazie! In generale, mi piace sperimentare con salse e aggiungere alcolici diversi, ma Madeira è il mio preferito.

Chardonnay

Elisabetta, grazie per la ricetta! L'ho fatto senza alcol, ma si è comunque rivelato MOLTO gustoso! Il coniuge portava gli avanzi al lavoro la mattina, non avevano niente da riscaldare, mangiava freddo, diceva che era ancora più interessante!

Vei

Margarita Nikolaevna, grazie per il consiglio! Sono molto contento che la ricetta ti sia piaciuta! Cucina per la tua salute e divertiti!

Rada-dms

Elisabetta, Mi piace molto questa combinazione, quindi grazie mille per la ricetta !!!