Zuppa austriaca di pollo con frittelle

Zuppa austriaca di pollo con frittelle

Categoria: Primo pasto

Cucina: austriaco

ingredienti
filetto di pollo o tacchino	500 gr
uova	5 pezzi
cipolle a bulbo	100 grammi
carota	100 grammi
olio vegetale, pepe, sale, prezzemolo	gusto

Metodo di cottura

• Ho trovato una ricetta molto semplice e originale per questa zuppa sulla rivista "Prepara" del 2012. Lo consiglio per alimenti dietetici e per neonati.
• Prendi carne di tacchino o di pollo. Oggi ho il petto di tacchino.
• Versare 2,5 litri di acqua sulla carne e cuocere finché sono teneri (circa 20 minuti dopo l'ebollizione). Ho anche messo 2 cipolle nella padella - per un brodo dorato.
• Tiriamo fuori la carne finita dal brodo e la tagliamo a pezzi.
• Ora sbatti l'uovo con il sale e inforna su entrambi i lati. Lo ripetiamo con il resto delle uova. Raffreddare le frittelle finite, arrotolarle e affettarle sottilmente.
• 
• Friggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente e poi le carote tritate a cubetti. Mettere le verdure nel brodo, aggiustare di sale, pepe e cuocere per 3-4 minuti. Aggiungere le frittelle a fine cottura. Ecco fatto: la zuppa è pronta!
• Versare la zuppa nelle ciotole e cospargere di prezzemolo.
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• La nostra, cioè la zuppa dietetica austriaca, è pronta!

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

Buon Appetito!

[Marina]

Oh, e non sapevo che questo tipo di zuppa con spaghetti di frittelle è cucina austriaca: il mondo è piccolo! Da qualche parte sul forum e ho una versione simile della zuppa, con spaghetti all'uovo da una frittata.
Bene, wow
MarinaGRAZIE per la ricetta e il promemoria per le tagliatelle all'uovo

con i noodles con le frittelle, e c'è la cucina austriaca: il mondo è piccolo!

Sì, ho anche notato che il tedesco e la nostra cucina sono simili, almeno hanno molto in comune.
E con i noodles all'uovo, sicuramente non ho cercato la zuppa.
Versione austriaca con frittelle ... li cercavo.
E non ci sono funghi nella mia versione, né patate.
Allora, Tan, mi dispiace, forse anche la tua è austriaca, ma è già una zuppa diversa.

Zuppa fresca, giusta per i miei piccoli coleotteri delle frittelle. Grazie per la ricetta

Allora, Tan, mi dispiace, forse anche la tua è austriaca, ma è già una zuppa diversa.

E non ho assolutamente alcuna pretesa. Ci sono molte ricette e ognuna ha un posto dove stare

solo per i miei piccoli coleotteri delle frittelle

Irlandesi,! Per i più piccoli, questa zuppa è perfetta. Provalo, spero che i bambini lo apprezzeranno.

Tanyush ,!

E ora stiamo mangiando questa zuppa a Vienna.

Grande! E non si sono dimenticati di fare una foto della zuppa - beh, voglio davvero vedere almeno un occhio ?!

Già ieri eravamo così stanchi, girovagando per Vienna tutto il giorno dalle 10 alle 19 sotto la pioggia e scattando così tante foto che la zuppa non è stata tolta. Posso dire che è esattamente come nella foto della tua ricetta. Delizioso, oggi voliamo a Mosca, lo cucinerò sicuramente. C'è la foto di una zuppa all'aglio che ho mangiato sia in montagna a Schladming che a Vienna. È nel tema della cucina austriaca, dove la zuppa di zucca è di Rada. Anche a me è piaciuto molto.

Ho guardato di nuovo la foto, dopotutto c'era farina nelle frittelle, non solo uova.

c'era anche farina nelle frittelle, non solo uova.

Questo è, a quanto pare, per risparmiare .. Comunque, sento quanto sia delizioso. Grazie per essere passato e per aver condiviso le tue impressioni. Forse parlerai anche del tour: sarà fantastico!

Marin, ho desiderato da tempo provare. Alla fine ho deciso. Le stelle si sono levate così, ho aperto le ricette ed eccola qui, la mia zuppa tanto desiderata.
Ci è piaciuto molto. Non ho trovato il prezzemolo, ma lo comprerò domani. Ero sicuro che ci fosse, ma a quanto pare qualcuno l'ha mangiato. Voglio provare con lei. La zuppa di frittelle è così insolita. Grazie.

E nella nostra zona è brodo di manzo con le ossa, e la frittella viene tagliata ... ma la carne non viene messa ...

Le stelle si sono levate così, ho aperto le ricette ed eccola qui, la mia zuppa tanto desiderata.

È così bello che trovi per sbaglio quello che pensavi! : a-kiss: Grazie, Larisa, per esserti fidato della ricetta. Sono contento di aver apprezzato la zuppa.

Galina, la mia versione della zuppa dalla rivista "Prepare!" Non so se sia accurato, ma ho riprodotto esattamente la ricetta. Provalo anche tu, e se ti piace ?!

Interessante zuppa di frittelle. Siamo anche riusciti a nutrire mia figlia (adoriamo i pancake, ma la zuppa non è niente). È vero, ha aggiunto più patate, altrimenti mio marito non avrebbe capito, ma cosa mangiare qui

Sono contento che siamo riusciti a nutrire tutti. Buona salute!