Casseruola di patate di Brema

Casseruola di patate di Brema

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
patate	800 gr
cipolla	2 pz. (100 gr)
burro	40 gr.
Farina	40 gr.
brodo vegetale	250 ml.
latte	250 ml.
olio lubrificante
sale, noce moscata, pepe mix	gusto
prezzemolo	gusto.

Metodo di cottura

• Lessare le patate con la buccia. sciacquare con acqua fredda, lasciare raffreddare leggermente e sbucciare.
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• Per la salsa, tritare la cipolla (io ho preso il porro, è più tenero) e cuocere a fuoco lento nel burro fino a renderla trasparente.
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• Mescolare la farina e far rosolare.
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• mescolando nel latte e nel brodo vegetale. Se non c'è brodo, puoi tranquillamente sostituirlo con il latte.
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• Condire con sale e noce moscata e una miscela di peperoni a piacere.
• Tagliate le patate a fettine e mescolatele al sugo in padella. Ungete una teglia con il burro, mettete le patate con la salsa e infornate per circa 10 minuti, o fino a doratura.
• Cospargere di prezzemolo e servire nella stessa forma.
• È consuetudine servire insalata di cetrioli e pesce in umido o leggermente salato con una casseruola.

Il piatto è progettato per

5 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Una casseruola molto tenera. Un buon contorno per piatti di carne e pesce.

[Elena]

Elenache ricetta interessante! Ci proverò sicuramente! Circa 20 anni fa ho cotto le patate nel latte. Mi è veramente piaciuto. Poi in qualche modo me ne sono dimenticato e ho perso la ricetta. E mi hai ricordato. Grazie!

Alla vostra salute. Come crogiolo, questa è una cosa molto decente.