Tortilla alla cannella con mele essiccate al sole (ricetta veloce per forno e forno per pizza senza uova)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	250 gr
zucchero di canna	50 g
Burro	50 g
Cannella in polvere	1h l. completare
sale	0,3-0,5 cucchiaini
Latte (kefir)	150 ml
Latte, zucchero e cannella per la cima
Mele tritate finemente (possono essere essiccate)	0,5 cucchiai.
Lievito in polvere	prescrizione 3 cucchiaini

Metodo di cottura

Cottura facile e veloce con buoni risultati senza uova. Qualcosa tra focaccine e pane dolce. E che deliziosa crosta di zucchero si scopre! Personalmente mi è piaciuto :)
- Le mele qui sono facoltative, ma se vuoi cuocerle in forno, cuocile in anticipo. Taglia le mele fresche o essiccate al sole a pezzetti. Ho messo a bagno quelle essiccate nel liquore alla ciliegia per 15 minuti. Con le mele il gusto è molto più ricco.
- Unire gli ingredienti secchi in una ciotola e il burro tritato molto freddo in un robot da cucina e fare la mollica. Tutto funzionerà perfettamente se fai la mollica con le mani o con un coltello. La cosa principale qui è la velocità, in modo da non riscaldare l'olio.
- Mescolando versate velocemente il latte e, non troppo zelante, lavorate la pasta. Aggiungi fette di mela.
- Formare una torta del diametro di 18-20 cm su carta da forno cosparsa di farina (per un forno da pizza alto 2 cm), abbassando leggermente i bordi.
- Tagliate la torta in 6 pezzi, spennellate con il latte e spolverizzate generosamente di zucchero e cannella.
- Cuocere in forno preriscaldato (180-200) (forno per pizza) fino a quando non sarà ben asciutto, controllando la cottura.
La torta è diventata più matura e aromatica nel gusto il secondo giorno. Inoltre ho iniziato ad aggiungere all'impasto un po 'di liquore alla ciliegia.
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Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Nota

Una ricetta dal mio vecchio ricettario con una designazione di Makarevich. Poi l'ho visto nella "Scuola della gastronomia" o nella "Raccolta di ricette".
La quantità di lievito in polvere ha sorpreso: ho messo due cucchiai.
Ho aggiunto mele acide essiccate al posto dell'uvetta zuccherina.
Non è necessario impastare a lungo l'impasto per una migliore struttura della torta finita.
Ho aggiunto la farina, visto che l'impasto non si stava formando.
Ho fatto la seconda torta piatta su kefir in un forno per pizza, riducendo lo zucchero a 30 g, il gusto si è rivelato più interessante. Pasta leggermente dolce con una parte superiore dolce croccante.
In forno si è rivelata una crosta molto gustosa, in un forno per pizza c'è un impasto più umido ma poroso, forse dovuto al kefir.
Da Princess ha cotto su una rete da pizza e contemporaneamente su carta.

Goditi il tuo tè con una torta profumata!

MariS

È una bella torta!

Rada-dms

MariS, prima tu, mattiniero, e capito !!!
Niente del genere, anche con un tocco, solo tanto lievito per dolci!

Vasilica

Rada-dmsgrazie ricetta! È interessante notare che se metti meno lievito in polvere, influirà notevolmente.

Rada-dms

Vasilica, quindi voglio trovare, Makarevich aveva, penso, e un cucchiaio va bene, la prossima volta cuocerò con kefir e soda

Rada-dms

Vasilica, è generalmente una sorta di insolito, ma gustoso, questa è una ricetta di qualche tipo di cucina!

Uncinetto

Citazione: Vasilica

Mi chiedo se metti meno lievito in polvere, influenzerà notevolmente

Vasilikochka, 1,5 cucchiaini. (7.5 gr.) Giusto ...

Rada-dms

Uncinetto, e intendiamo gonfiarci di soda !? Solo Vasilisa cuocerà correttamente ?!

Uncinetto

L'importante è non arrivare a Makarevich ...

Rada-dms

Uncinetto, e cosa, non credere a quello che hai visto a Makar, aveva una pubblicazione con lo zar-pisello, ho copiato molto lì ai miei tempi.

Rada-dms

Citazione: Krosh

L'importante è non arrivare a Makarevich ...

Precisamente, se arriva, allora dirà che vogliono toccarlo con la soda e poi i cuochi senza stretta di mano!

Uncinetto

Citazione: Rada-dms

cosa, non credi a quello che hai visto da Makar's

Perché non ci credo ?!

Non ho detto quello ...

Ci credo subito !!!

Rada-dms

E la torta è stata infusa e si è rivelata molto gustosa !!! Qualcosa tra uno skone e un pan di zenzero: rosa: E ha un sapore migliore sul kefir!

lungwort

Olya, i tuoi dolci sono eccellenti. Mi piace anche cucinare tutti i tipi di biscotti. Ultimamente sto fissando un pizzaiolo. Ho letto molte cose e ora sono giunto alla conclusione che il fondo delle torte in esso brucia. Forse mi sbaglio? O forse qualche tecnica dovrebbe essere speciale quando si cuociono le torte?

Kara

E questo con una pizza! Beh, hai cospirato o cosa ?! mneenade, mneenade, non NADE! ahh

lungwort

Olya, non offenderti. È solo che il nome della ricetta dice "forno per pizza".

Rada-dms

lungwort, se stai parlando dell'ortografia della parola forno per pizza, penso di averla scritta correttamente o correggimi - sarò felice di correggere
Se su "brucia", allora questo è quello che dirò! Uso Princeskaya ogni giorno, l'ho installato permanentemente dopo il VVK bruciato! Riscaldo, cuocio, inforno. Faccio torte spesse su una stuoia di teflon, ricotta e biscotti, su pasta di ricotta in uno stampo. biscotti e pan di zenzero, bagel su teflon o rete per pizza. Pollo. petti al cartoccio, cotolette al cartoccio, cestini negli stampini. Ci si abitua in due giorni e diventerà insostituibile!

È appena sfornato!