"Berliner Apfelkuchen" - Torta di mele berlinese

"Berliner Apfelkuchen" - Torta di mele berlinese

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
Farina di frumento	375 g
Uova di gallina	2 pz.
Burro	180 g (160 g)
zucchero	120 g
Lievito in polvere	1 cucchiaino
Mele agrodolci grattugiate	6-7 pezzi (600 g)
Zucchero per farcire	0,5 cucchiai.
Cannella	1 cucchiaino
uva passa	50-75 g
Amido di mais	4 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Impastare la farina con il lievito, macinare a briciole con lo zucchero e il burro, aggiungere due uova leggermente sbattute e impastare una pasta morbida. (L'ho fatto in un robot da cucina) Non serve impastare a lungo l'impasto, basta mescolare bene gli ingredienti e raccogliere l'impasto in una massa.
• Separare 1/3 dell'impasto e formare due grumi piatti di 1/3 e 2/3 dell'impasto. Mettete in frigorifero per almeno mezz'ora, avvolto nella plastica.
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• Sbucciate e strofinate le mele su una grattugia grossa, aggiungete lo zucchero, la fecola, l'uvetta e la cannella. Mescolare bene il ripieno.
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• Mettere 2/3 dell'impasto in una pirofila (28 cm), adagiarvi sopra il ripieno e decorare con cerchi tagliati da 1/3 dell'impasto.
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• Infornare per 40-50 minuti a 180 gr.
• Raffreddare bene la torta prima di servire e servire spolverata di zucchero a velo.

Nota

Ho recensito diverse ricette per questa torta, questa ricetta sostiene di essere una versione classica. Ci sono raccomandazioni nelle ricette per utilizzare la salsa di mele nella quantità di 1 litro, mescolata con il resto degli ingredienti (a quanto pare, questo significa purea pronta), nonché mele grattugiate.
Assicurati di decorare con i cerchi !!!
Ho ridotto leggermente la quantità di olio e ho aggiunto la scorza grattugiata al ripieno

[Rada]

Rada, si è rivelata una bella torta

[Rada-dms]

Rada-dms, che bello ! E mela! Dobbiamo cuocere! Siamo già pieni delle nostre ricette ...

[Rada]

Rada, è venuta fuori una bella torta

E deve essere delizioso! Ho subito voluto un pezzo di questa torta, e con una pallina di gelato alla vaniglia ... Rada, grazie mille per la ricetta!

[Sonadora]

Sonadora, non l'ho ancora provato, ma penso che la mela sabbiosa dovrebbe essere buona. Grazie !!!

[+ Gala +]

+ Gala +, Non so come decorare, giro più che posso

[lappl1]

lappl1Lyudochka, hai davvero provato le mie torte !? Benissimo !!!!

Aggiungilo ai segnalibri! Lo chef ha bisogno di un'emoticon sonnolenta! ! Sei brillante come sempre Radochka!

Classe !!!!!! Che ricetta !!!
Lo farò sicuramente, alberi di Natale, domani devo mettermi in viaggio per lavorare, magari la sera lo farò.

Lyudochka, hai davvero provato le mie torte !? Benissimo !!!!

Radochka, e quanto sono contento! Se niente interferisce, domani cuocerò questa torta! Grazie mille per la ricetta!

[Lerele]

Lerele, Non l'ho ancora provato !!! Sopporto !!! Mi piacciono di più le torte di mele dopo, come dire, l'attesa masochista e il giro della torta in tondo.
Ma penso che dalla categoria dei semplici e gustosi!

[lappl1]

lappl1, beh, allora proveremo insieme !! So resistere fino a domani, sviluppare la volontà!

E mi piacciono anche le torte di mele il secondo giorno. Anche se è difficile aspettare questo secondo giorno ...
D'accordo, Rada! Degusteremo insieme on-line ...

[lappl1]

lappl1, km due vacillano - qualcosa non riesce a dormire

Bella torta! Qui compro una pizza, ci cuocio dentro!

Molto interessante, qual è il diametro del tuo stampo?

Radochka, l'hai provato a Princesse?
Tatiana M., nella descrizione del processo di cottura c'è uno stampo di diametro - 28 cm

Ol, ho una diffusione (qualità). Penso che non sia critico?
Voglio fare l'arrivo di Serezhkin domani.

Grazie per la ricetta, è stata molto utile ...
Al posto dell'uvetta ho preso uva fresca, dimezzato la quantità di amido, molto gustosa!

Ho preparato la mia ragazza come regalo per 4 g del matrimonio (come conforto da un marito smemorato).La lettera "g" è sfocata .... Prima di restituirla, la cospargerò di zucchero a velo, appena sfornata.

[Olga VB]

Olga VB, Ol, fallo, ovviamente! Ma sono sicuro al cento per cento che sia in questa torta, dove c'è molto impasto, dovrebbe esserci un burro gustoso di alta qualità, ho preso Valio, l'impasto è risultato meraviglioso, si scioglie in bocca, fragrante! Per la casa, credo si possa anche spalmare, ma poi provare con il burro. Quindi, quando c'è una diffusione, mettete più mele e stendete la pasta più sottile. ? O almeno da 50 a 50. E dimmi come è successo !!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, si è rivelato fantastico, una torta così divertente e festosa, e sembra friabile !! Grazie !!

[Tatiana M.]

Tatiana M., molto bella!!!! : ragazza-sì: anche l'uva, probabilmente, dà il suo fascino! Proverò ad usarlo !!! Grazie!!!!:)

[Lerele]

Lerele, sorella!!!

Bella torta! Comprerò un pizzaiolo, ci cuocio dentro!

Peks! Delizioso, vero impasto di pasta frolla! Lo proverò anche sui fornelli :) Il fornello va comprato, lo consiglio !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, qualcosa i messaggi non arrivano ... E qui hanno scritto e sfornato tanto! Che belle torte! E l'esecuzione è diversa! E in realtà avevo mezzo pacchetto di burro. Andremo in città solo domenica. Quindi cucinerò domenica.

[lappl1]

lappl1, infornate quando tutto funziona !! ! Mi è piaciuto molto - è così sabbioso, classico, il ripieno è piacevole - insomma, non c'è più :) Lo farò sicuramente spesso !!!! Quindi posso consigliare.

Oggi ho preparato questa torta a Princesk. Mentre il bambino dormiva, ha fatto l'impasto nel robot da cucina e mentre l'impasto era in frigorifero ha sbucciato e grattugiato le mele. E non basta lavare i piatti, quindi ho strofinato le mele nella ciotola della mietitrebbia, in cui avevo già impastato la pasta, e tutto molto velocemente. Ed è delizioso, semplicemente delizioso. Mio marito è andato e ci ha chiesto quando avremmo mangiato. L'odore della torta in tutto l'appartamento. Grazie per una torta così semplice ma deliziosa

Olenka, che torta deliziosa, mmmmmm. Lasciami cuocere nel fine settimana (il tempo è fantastico ora, volevo passare meno tempo in cucina) E c'è burro e mele

Oggi ho preparato questa torta a Princesk.

E quanti minuti. cotto in Princess?

[GuGu]

GuGu, Natalia, non l'ho nemmeno cronometrata. Lo ha cotto in una teglia da pizza e lo ha messo in un principe freddo. Un paio di volte l'ho aperto e ho guardato, la parte superiore è diventata dorata, l'ho spenta e l'ho tolta 10 minuti dopo che era stata spenta. Probabilmente a circa 40 minuti dal momento dell'accensione è stato cotto.

[irysikf]

irysikf, se il tempo è bello, devi fare una passeggiata, e poi vieni a mangiare una torta che ho cotto la sera !!

[natali3279]

natali3279, mololette !!! contento sia loro stessi che mio marito !!! Grazie per esserti preso la briga di scrivere una recensione !!
A proposito, ho anche strofinato le mele nel processore Kenwood, anche dopo il test!
Nel prossimo. una volta proverò a pestarli nello stesso punto fino a quando non saranno schiacciati con lo zucchero. Tanto per cambiare

[Rada-dms]

Rada-dms, L'ho fatto cuocere. Anche decorato con cerchi su tua raccomandazione urgente. Solo che ho perso completamente di vista che questa è una torta piatta. E ha fatto i lati, bastardo ... Il profumo era sbalorditivo. Al forno di notte, in modo che non ci siano tentazioni ... Domani ci proveremo. Non so come farò a metterlo fuori forma. Domani riferirò sul gusto. Grazie mille per la ricetta! La prossima volta lo farò su una forma piatta.
Eccolo, ancora caldo:

[lappl1]

lappl1, Adesso cammino e soffro, che cuocia o no, è troppo tardi! Il mio mi chiede di ripetere! :) Le mele sono già lucidate ....: girl-th: E l'aspetto della tua torta mi ha dato un indizio inequivocabile - facciamo l'impasto !!!
Lo faccio anche con i paraurti, altrimenti il ​​ripieno scorrerà, ma la forma è bassa 3,5 cm.
Oh, se solo mi piacesse !!!!!! Di bell'aspetto !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, quindi anche la mia forma non è alta - 4 centimetri Grazie a Dio, significa che ho fatto tutto bene.
Sono contento di come non possa piacerti se l'odore è sbalorditivo in questo momento. Il marito si è appena svegliato ed è passato di lì, assonnato. Ha detto che il suo odore si è svegliato. E se non fosse stato per la notte, l'avrebbe già mangiato. Come l'ho ingannato?

l'aspetto della tua torta mi ha dato un indizio inequivocabile: facciamo l'impasto !!!

Ora mangeremo sicuramente una torta con te! Grazie ancora, Radochka. Aspetta il rapporto domani. Ma sono sicuro che sarà comunque molto gustoso!

[lappl1]

lappl1, a mia nuora è piaciuto molto! Il resto di me è ben nutrito, e chiedere quale sia il migliore è inutile, parlano sempre per quello attuale !!! E mi sono innamorato del mio sull'impasto della ricotta: è più leggero, ma si mangia più velocemente .... Ora lo cuocio tre volte a settimana, ancora non riesco ad arrivare alla ricetta di Tolstoy! :) Ma è già stampato! !!

Radochka, ti ringrazio molto - dalla nostra famiglia. La torta ci è piaciuta davvero tanto! Il marito, strisciando via dal tavolo da pranzo, ha chiesto di trasmettere all'autore della ricetta un ringraziamento per la bontà. Cosa che faccio con piacere.
È successo che raramente cuocio con la pasta frolla (non ho cotto nulla per un paio d'anni). In qualche modo la mia relazione con lui non ha funzionato. E qui tutto è verificato esattamente, quindi è risultato sorprendentemente. E il ripieno si è rivelato molto gustoso. Quindi ora cucinerò spesso questa torta. Inoltre, la ricetta è molto facile da preparare. Ed ecco la nostra torta, che ha già iniziato a scomparire rapidamente:

Quindi è con me che sembra che tutte le sabbie siano uguali in teoria, ma questa è arrivata in tribunale! Ma penso anche che il mio buon olio abbia giocato un ruolo.
Sono così felice che tu abbia fatto un delizioso tea party con la mia torta! E facciamo un delizioso tea party con il tuo tè !!!

Grazie, ottima ricetta. Abbiamo già bevuto il tè con questa torta. Faccio spesso una torta molto semplice e deliziosa.

[Rada-dms]

Sono così felice che tu abbia fatto un delizioso tea party con la mia torta! E facciamo un delizioso tea party con il tuo tè !!!

Rada-dmse ne sono molto felice! Ricordo i tuoi commenti sul tè negli argomenti e sono felice che tu stia preparando il tè!

Grazie!!!
Veloce, gustoso, bello!

[Radachka, grazie, tremendo per la torta !!! Anche il mio mangiava e non si accorgeva di come ... E riguardo all'impasto, una canzone a parte, quanto sia gustoso, e tenero e friabile, è molto diverso dagli altri impasti di sabbia. Mi hanno solo chiesto di fare i biscotti, era così delizioso per loro. Grazie ancora!]

Radachka, grazie, tremendo per la torta !!! Anche il mio mangiava e non si accorgeva di come ... E riguardo all'impasto, una canzone a parte, quanto sia gustoso, e tenero e friabile, è molto diverso dagli altri impasti di sabbia. Mi hanno solo chiesto di fare i biscotti, era così delizioso per loro. Grazie ancora!

oh, in qualche modo si è distinto?

oh, in qualche modo si è distinto?

Bene, è anche meglio: fai vedere a tutti che la torta è buona !!!
Sono così contenta di aver condiviso la ricetta e la usano con piacere per la gioia dei propri cari !!! Grazie per questa recensione e mia moglie per l'idea di fare i biscotti !! Possiamo provare il tipo kurabye !?

[Ahmadinka]

AhmadinkaQuali bei cerchi hai studiato? Cosa gli hai fatto? E la torta è più alta della mia, ma ha anche un bell'aspetto! Semplicemente bello !!!: ragazza-sì:
Grazie per il tuo feedback e per l'ottimo risultato !!

[fiamma]

fiammaquanto è bello che tutto abbia funzionato e gustato !! Balsamo per l'anima!