Pane di zucca su brodo con semi al forno - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Pane alla zucca su brodo con semi al forno

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Purea di zucca + brodo di zucca	250 ml
lievito fresco	1/8 di confezione da 100 gr
zucchero	6 cucchiaini
sale	1 cucchiaino
margarina	40 g
vanillina
semolino	50 gr + 3 cucchiai. l.
farina 1 grado	200 gr
farina, premium	200 gr

Metodo di cottura

Tutto è iniziato con ... Nessun Sanador è responsabile di tutto! Questo gatto dai capelli rossi, con cui semplicemente non riesci a tenere il passo. Lei con i suoi panini solari mi ha spinto a comprare una zucca. Poi si vantava di una ricetta per il pane che stava per preparare. Ho smontato la zucca, l'ho schiacciata ... sto aspettando ... sto aspettando ... ASPETTANDO. Bene, ho iniziato a impastare lentamente ...
Diluire la purea di zucca con un brodo in cui è stata stufata la zucca. Io, secondo il principio dell'amministratore, non verso i brodi ora, ma li congelo. In un misurino da 250 ml. La purea è calda. Per consistenza: purea di verdure per bambini dal negozio in un barattolo. Media densità. Nella ciotola del robot da cucina, impastare a mano il lievito con lo zucchero fino a renderlo acquoso. Aggiungere il purè di patate, lo zucchero, 50 gr. esche. Setacciare la farina con tutti gli ingredienti senza 100 gr. Mescolare con un gancio per mietitrebbia. Coprite con pellicola e lasciate riposare per 7-8 minuti. Quindi aggiungere la farina rimanente, il semolino e la margarina morbida. Impastare fino a ottenere un composto setoso. Circa 5-10 minuti. Coprite la pasta e lasciate riposare per 90 minuti, impastando a metà della fermentazione. Quindi mettere l'impasto su un tavolo infarinato e impastarlo con la farina. L'impasto è molto elastico, morbido, non si attacca. Ungere lo stampo con olio. Forma una pagnotta. Impostare per adattarsi fino al raddoppio. Verso un bicchiere d'acqua. Lo porto a ebollizione nel microonde. Poi sposto il bicchiere nell'angolo del microonde e al centro metto uno stampo con la pasta. Chiudo lo sportello del microonde. Ho letto tutto da Sanador e Omelka. Quindi scaldare leggermente un po 'di brodo di zucca con lo zucchero. Ungere lentamente il pane con la mano, coprire con un canovaccio per 5 minuti. Quindi ungere e cospargere di nuovo con i semi. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti, a 200-10 e 180 per altri 10.

Nota

Oh, ho paura ... Questo è il mio primo pane indipendente. Riesci a immaginare? Sono molto entusiasta di presentarti il mio sole lentigginoso, piccola mia.

Attendo con impazienza le recensioni di Admin, Sanadora (è colpa sua), Angela, Ksyusha-Omelka ... e tutti gli chef esperti. La tua valutazione è importante per me per poter continuare .... Grazie per avermi ispirato con il tuo lavoro e avermi dato coraggio. Ricordi quanta paura avevo?

PYSY. La semola dona friabilità e friabilità. Se non è tuo, sostituiscilo con la farina.

Mi è piaciuto molto il pane. (E come può non piacermi ...) Molto profumato. Moderatamente dolce. Bene, molto bello ..

I ragazzi hanno quasi rotto una pagnotta.

Sono riuscito a malapena a scattare una foto. Ma per evitare spargimenti di sangue, ho dovuto tagliarlo un po 'più caldo.

Sonadora

Beh, se è colpa mia, inizierò ... Irlandese, che ragazza intelligente sei! Non avevo dubbi che avresti ottenuto un pane meraviglioso. Con le tue penne d'oro e laboriose, non potrebbero esserci altri risultati. Mi congratulo con te per il tuo primo pane!

Tumanchik

Citazione: Sonadora

Beh, se è colpa mia, inizierò ... Irlandese, che ragazza intelligente sei! Non avevo dubbi che avresti ottenuto un pane meraviglioso. Con le tue penne d'oro e laboriose, non potrebbero esserci altri risultati. Congratulazioni per il tuo primo pane!

Manechka, sii onesto, per favore. Sei 3000 volte più esperto di me. Come valuti?

MariS

irlandesi, ovviamente, non sono Manechka e non sono così esperto nella cottura ...
Ma secondo me, il tuo pane si è rivelato molto corretto, e anche bello e gustoso (ne sento persino l'odore).

Sonadora

Cosa intendi con "come" ?! Dai capelli rossi, soffice, profumato (beh, mi sembra), bel primogenito. Ir, sei davvero un tipo grande!

Marish, hai cospirato? Non è "esperta"!

Tumanchik

Citazione: Sonadora

Cosa intendi con "come" ?! Dai capelli rossi, soffice, profumato (beh, mi sembra), bel primogenito. Ir, sei davvero un tipo grande!

Citazione: MariS

irlandesi, ovviamente, non sono Manechka e non sono così esperto nella cottura ...
Ma secondo me, il tuo pane si è rivelato molto corretto, e anche bello e gustoso (ne sento persino l'odore).

Oh ragazze fuuu espirate ... grazie mille! Mi piace tanto !!! Ora l'importante è mangiare velocemente ... devi cuocere di più. Partirà più velocemente. E poi puoi ancora cuocere ...

TATbRHA

Grazie per la zucca! Le zucche sono cresciute, non ci piacciono e quindi - mangeremo un po '! Inoltre, il pane è bello, intelligente tumanofaaaa!

Tumanchik

Citazione: TATbRHA

Grazie per la zucca! Le zucche sono cresciute, non ci piacciono e quindi - mangeremo un po '! Inoltre, il pane è bello, intelligente tumanofaaaa!

Grazie Tansha per le tue gentili parole.

caramella mou

Ancora una volta sul microonde. Un bicchiere di acqua bollente nell'angolo, quindi. E l'impasto per la lievitazione in mv? Quanto?
E che tipo di brodo di zucca hai? Quando cuocio a vapore la zucca, non c'è liquido. Penso che tu possa semplicemente diluirlo con acqua.

ang-kay

Citazione: iris. ka

Un bicchiere di acqua bollente nell'angolo, quindi. E l'impasto per la lievitazione in mv? Quanto?

Non risponderò ancora. Fino a quando l'impasto è pronto per la cottura. La solita verifica è di circa un'ora. Umidità e calore si creano in MV. Non è necessario coprire l'impasto. La parte superiore non si secca.

Citazione: iris. ka

Quando cuocio a vapore la zucca, non c'è liquido.

Aggiungi l'acqua mentre cuoci e il brodo è in tasca.
Irochka, congratulazioni per il tuo primo figlio! Tutto ha funzionato!

Tumanchik

Citazione: ang-kay

Non risponderò ancora. Fino a quando l'impasto è pronto per la cottura. La solita verifica è di circa un'ora. Umidità e calore si creano in MV. L'impasto non ha bisogno di essere coperto. La parte superiore non si secca. Aggiungi l'acqua mentre cuoci e il brodo è in tasca.
Irochka, congratulazioni per il tuo primo figlio! Tutto ha funzionato!

assolutamente vero. grazie Angela. Di solito faccio una zucca in MV per una coppia. Verso sempre un po 'd'acqua, poi la zucca pomperà ancora il succo: questo è il liquido con il succo che uso.

Elfico

Irinochka, grazie mille per un tale sole. Per ora lo porto nei tuoi segnalibri. Ho la purea di zucca nel congelatore dalla primavera, quindi ti cuocerò sicuramente il pane

Tumanchik

Citazione: Elven

Irinochka, grazie mille per un tale sole. Per ora lo porto nei tuoi segnalibri. Ho la purea di zucca nel congelatore dalla primavera, quindi ti cuocerò sicuramente il pane

Ciao Lenulya !!!! È molto bello sentirti! Grazie.
Che bellezza autunnale sei.

Elfico

oh, imbarazzato, grazie mille! È ora di trasformarsi in una bellezza invernale: la neve è già finita con noi

Tumanchik

Citazione: Elven

oh, imbarazzato, grazie mille! È ora di trasformarsi in una bellezza invernale: la neve è già finita con noi

Bene, per un altro autunno dorato, come te. Sole. Ma dicono secondo le previsioni - gli ultimi giorni.

Rada-dms

tumanofaaaa, beh, come mi sono collegato, eh ??
Irisha! Sei la mia cheerleader preferita !! Mi congratulo con te per il millesimo Grazie! Queste persone vi sono grate per le ottime ricette, per l'anima e la pazienza per condurle !!

lettohka ttt

Irishka che bel pane !!! Sei la nostra maga e intelligente !!! Grazie per la ricetta del sole :-) :-) l'ho portata tra i tuoi segnalibri!

Tumanchik

Citazione: Rada-dms

sei la mia cheerleader preferita !! Mi congratulo con te per il millesimo

Grazie Olga! HURRAY !!! Ne ho 1000 !!!!

Tumanchik

Citazione: lettohka ttt

Grazie per la ricetta del sole :-) :-) l'ho portata tra i tuoi segnalibri!

Natasha è la mia ricetta preferita. Se decidi di cucinare, firma. L'ho semplificato molto! Ti dico come.

lettohka ttt

Irisha, ci proverò sicuramente, compra solo una zucca :-) :-) Adoro tutte le tue ricette :-) :-) :-) scusa per il laconicismo :-) :-) :-)

Tumanchik

Citazione: lettohka ttt

Irisha, ci proverò sicuramente, compra solo una zucca :-) :-) Adoro tutte le tue ricette :-) :-) :-) scusa per il laconicismo :-) :-) :-)

Elya_lug

Irishka, pane cotto! Gustoso, insolito, solare! Solo io sono andato nel modo più semplice e ho fatto tutto con la macchina per il pane secondo il solito programma. Forse è per questo che il pane freddo si sbriciola molto.

Tumanchik

Citazione: Elya_lug

Irishka, pane cotto! Gustoso, insolito, solare! Solo io sono andato nel modo più semplice e ho fatto tutto con la macchina per il pane secondo il solito programma. Forse è per questo che il pane freddo si sbriciola molto.

Elechka, ciao!
contento che ti sia piaciuto.dopo pv si sbriciolerà meno se tirate fuori la pasta e non lasciate insaccare a lungo durante l'impasto. a volte si aggiungono anche aceto e un cucchiaio di mela. ma non ho trovato la differenza.
quindi lo impasto io stesso nel forno e lo cuocio in forno. ma ovviamente è più veloce in hp.

Elya_lug

Grazie, irlandese, lo saprò. Mi sono già abituato al pane normale, si sbriciola un po ', preparo vari additivi. Non ho mai sentito parlare di aceto, mi chiedo.