Glace coffee in tedesco

Categoria: Le bevande

Cucina: Tedesco

ingredienti
per 2 persone:
preparazione del caffè:
caffè nero	2 cucchiaini
acqua	250 ml.
zucchero	20 gr.
***
brew cacao: cacao in polvere	2 cucchiaini
zucchero	20 gr.
acqua	80 gr.
latte	130 gr.
***
e:
gelato	250-300 gr.
crema	100 grammi

Metodo di cottura

Non esiste una ricetta precisa per il caffè freddo: è solo un volo di fantasia che è successo molto tempo fa, e ora nessuno sa nemmeno di cosa sia composto questo caffè.
Fondamentalmente il glace è una bevanda fredda al caffè con l'aggiunta di gelato.
I tedeschi sono grandi amanti non solo della birra, ma anche del caffè. Ci sono persone che semplicemente non possono vivere senza caffè, per le quali questa bevanda funge da medicinale, ad esempio, per il mal di testa. Ma, quando fa caldo, bere una bevanda calda è semplicemente impossibile.
Il caffè Glace è una delle bevande più apprezzate nella stagione estiva. Come suggerisce il nome, nella versione classica, il caffè freddo viene servito freddo (dal francese glace - ice).
Non si sa quando una bevanda del genere sia stata preparata per la prima volta e nessuno sa quale sia la sua ricetta originale, ma esiste una versione che il luogo di nascita del caffè glace è l'Austria. Le persone di altri paesi amano così tanto il caffè con gelato che tutti cercano di aggiungere qualcosa di nuovo e originale a questa bevanda per migliorarne il gusto già impareggiabile. È così che è nato, ad esempio, il caffè freddo tedesco (noto anche come caffè freddo al cioccolato), preparato con l'aggiunta di cacao.
Preparazione
1) preparare il caffè.
Se hai un caffè istantaneo normale, versa solo acqua calda, aggiungi lo zucchero, mescola, lascia raffreddare.
Ho usato caffè appena macinato. Acqua bollita, aggiunta di cereali macinati, bollita per 3 minuti. Zucchero aggiunto 20 gr. Si è raffreddato.
2) preparare il cacao.
Mescolare il cacao con lo zucchero con un bicchiere, aggiungendo poco a poco l'acqua, mescolare bene.
Mettiamo i piatti sul fuoco con un paio di cucchiai d'acqua (in modo che il latte non bruci), portiamo a ebollizione, versiamo il latte, portiamo a ebollizione - versiamo il cacao diluito con acqua, portiamo di nuovo a ebollizione, freddo.
3) Versare il cacao raffreddato, il caffè, la panna e metà del gelato in un frullatore - lasciare il resto per la decorazione.
Glase viene versato in bicchieri di vetro, bicchieri, decorato con gelato, cioccolato, servito con una cannuccia ..