Bakeware Nordic Ware: acquisto, caratteristiche, recensioni, ricette

[Sivana]

Sivana, quindi il principio è lo stesso: burro + farina, solo in miscela antiaderente olio - privo di proteine ​​e impurità, che consente di conservare questa miscela a tempo indeterminato e puoi prepararla per un uso futuro.

[Sivana]

Sivana, ma le proporzioni sono 2k1, è in peso?

[Kara]

Kara, Irina, in linea di principio, la composizione è simile, qui la differenza sta proprio nel raffreddamento di questo lubrificante))

Irina F, Irin, metto sull'occhio due volte meno farina rispetto al burro, impasto e applico tutto) L'impasto è costantemente in una teglia piccola Tupperver (per il microonde), in frigorifero, se finisce, rifondo il burro e aggiungere la farina all'occhio)

E ho notato che una torta non cotta salta fuori peggio, per non dire che è completamente cruda - è solo che la crosta non è abbastanza "cannella". Il mio forno è nuovo e non mi ci sono ancora abituato, quindi regolo sempre il gas. Quindi, quando soffo e la temperatura scende, comincio ad aggiungere gas: può friggere, ma dentro da tali balli non è cotto (è una torta più umida) e poi esce peggio dallo stampo. Ecco perché i produttori consigliano di cuocere a temperature più basse ma più a lungo, come se si asciugasse la torta e in modo che non si bruci. E se le uova sono più grandi o la farina è bagnata, l'impasto è diverso. Faccio una torta al cioccolato su kefir (sempre lo stesso), l'impasto è molto spesso diverso: a volte più sottile, a volte più denso! E il cotto è molto spesso diverso. Bene, nel mio caso si tratta di kefir, ecc., E nel caso dei muffin, è importante osservare il regime di temperatura per una certa umidità dell'impasto. O i pianeti sono andati male?

Alla fine ho provato il mio Lemon, un preparato per cupcake acquistato in negozio. Krivenko, ovviamente, ha funzionato, ma è comunque fantastico. Il colore del cupcake è normale, la foto non trasmette

Antonovka, Lena. che è storto, non vedo. Bel cupcake!
E io, ragazze, sfornate secondo la ricetta "Panna acida ai mirtilli". Al posto dei mirtilli c'erano le fragole congelate.
L'impasto è gustoso, ma pesante a causa della grande quantità di burro e panna acida.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, un bellissimo cupcake, non è storto, molto meraviglioso.
E mi sono completamente dimenticato di questo modulo, devo prenderlo e testarlo.
svbone, Svetlana, uno splendido cupcake, dovrai anche cuocere la panna acida, è proprio quello con cui sostituire i mirtilli. Nel congelatore, ad eccezione di lamponi e ciliegie, ma sono snocciolate, non ci sono altri frutti di bosco.

Lino, bellissimo!
Svetlana, bellissima torta in rilievo.

[Lena]

Lena, bellissimo cupcake!
Svetlana, ecco una interessante "herrit", molto interessante. I mirtilli possono essere sostituiti con mirtilli rossi.

[svbone]

svboneQuanto zucchero c'è in questa ricetta della torta alla panna acida? L'ho cucinato proprio l'altro giorno, ho preso a occhio la quantità di zucchero, in stampini piccoli è risultato relativamente bene, e in una forma grande l'impasto si è incurvato, come se fosse incrostato, anche se è salito bene durante la cottura ... davvero sembra un impasto pesante, ma quando messo in uno stampo è pesante non sembrava ...

Tanya, ho messo 240 grammi. L'impasto è cresciuto molto bene. Sembra arioso. Al taglio - anche una sensazione di grande densità, pesantezza. Sicuramente non mangerai molto, è un po 'grasso.

Grazie a tutti per i consigli sulla cottura del lievito. oggi ho sfornato i miei regali. Ho dimenticato di ungere lo stampo con olio. Niente si è bloccato, è saltato fuori con un botto. Sembrano molto decenti.

Il "Quartetto" è apparso di nuovo su Ozone. Apparentemente qualcuno si arrende e lei lo smaschera di nuovo. Ma se ha tali difetti, perché non con uno sconto

Questa è la seconda volta che mi inviano una notifica, a quanto pare nessuno vuole prenderla)

E ho appena ricevuto una notifica.

A tutti viene inviata una notifica.

L'altro ieri ho messo nel cestino questo Quartetto. Sul sentiero. il giorno sembrava, e se n'è andato. La notifica è arrivata di nuovo oggi. Continuo a chiedermi: ordinare - non ordinare. Sto aspettando 2 pacchi con moduli.

[svbone]

svbone, bukabuza, Tanyulya, Loksa e tutto, tutto, tutto,
Ragazze, grazie)

Quindi non so cosa fare ?! E io voglio, e sembra già troppo Ma prenderò cestini tutti uguali se appaiono, voglio di più!

Ho 7 teglie in arrivo e finora mi piace cucinare sul monitor. Quindi non so nemmeno se ho bisogno di più. E poi verranno, perché dovranno essere rincorse. Lo userò. Won Shtebu ha ordinato una macchina per sandwich, ma l'ha usata una o due volte e l'ha persa. Mentre si sta in piedi.

[TatianaSa]

TatianaSa, questo quartetto con la ruggine.

[Maria]

Maria, Ho tagliato i cerchi intorno al Quartetto e Tatyana vuole un canestro

["Rose"]

"Rose"




140 g biscotti tritati (Ho briciole di biscotti, un buon modo per smaltire i prodotti da forno falliti)
140 g di farina
2,5 cucchiaini lievito in polvere
1 cucchiaio. l. cannella

mescolare ingredienti secchi, 2 cucchiai. Rimando

120 g di burro ammorbidito battere con 200 g di zucchero, Inserisci 100 g di panna acida (densa)
, zucchero vanigliato, aggiungi uno per uno 2 uova.

Aggiungere gradualmente la miscela di farina.

Shatter 100 g di cioccolato fondente, aggiungi 2 cucchiai. l. miscela di farina secca e mescolare delicatamente all'impasto.

Ho unto generosamente la forma con farina + olio, apparentemente esagerata, perché sulle rose si sono formate delle macchie leggere, ma questo non ha rovinato affatto l'aspetto, al contrario. Al forno a 180 gradi. 30 minuti. Tirato fuori forma con difficoltà

Questa quantità di pasta era appena sufficiente per la forma "rosa".

Idea della ricetta da qui

🔗 "Coppe per waffle"

Dio, ragazze, siete tali artigiane e inventori! Mi trascino via da tutti voi!
Sveta, rose meravigliose!

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetochka, una ricetta molto originale per il gusto di farlo puoi "rovinare" prima il biscotto, proverò sicuramente a infornare Grazie per l'idea

Ragazze, grazie, i cupcakes si sono rivelati molto gustosi, ho preso l'idea dal sito (vedi sotto lo spoiler), l'ho aggiunta alla ricetta

Ragazze, ho ricevuto una notifica sul Quartetto il 6 ed ero al lavoro. Ieri mattina sono tornato a casa, ho visto e ordinato. E dopo un paio d'ore, io e mio marito dovevamo urgentemente andare a San Pietroburgo per mangiare cibo per bambini specializzato da Yulmart, e vicino a questo punto c'era Maxid, e mio marito mi ha comprato un Quartetto lì come regalo di Natale. Questo è davvero un miracolo di Natale, perché già non può vedere i miei dispositivi, lo infastidiscono. E poi l'ha dato, e io non l'ho nemmeno chiesto, gli ho detto di aspettare in macchina, e sarei scappato velocemente. Così l'ha trovato lui stesso, mentre mi affrettavo per le sezioni, e l'ha rapidamente trascinato alla cassa. Sono solo scioccato.
E oggi ho ricevuto una notifica da Ozon che mi hanno anche inviato il Quartetto. Ho deciso di controllare se ne hanno di più, e sì, previa notifica, puoi ancora mettere e ordinare nel carrello. Quindi non sono soli. Ora penso che, se arriva uno non correggibile, lo ricomprerò. Lascia che siano due, mi è piaciuto molto.
Ragazze, e se il matrimonio, come rifiutarlo? Prendo l'ozono al punto di emissione e pago lì. Ma non ci sono stati ancora rifiuti nella nostra città. Come è fatto? Hai bisogno di scrivere una dichiarazione? Abbiamo una brava donna che lavora in questo punto di ripresa, non voglio deluderla. In qualche modo il libro di Komarovsky mi è venuto in mente, come sembrava, senza un CD, quindi era così arrabbiata che volevo non prenderlo, quindi l'ho comprato. E il disco della casa è stato trovato all'interno del libro e il sito web ha indicato che era allegato alla quarta di copertina.
Adesso mi preoccuperò del Quartetto, graffiato e non voglio arrugginire ...

[Svetlana62]

Svetlana62, basta non riscattare e basta)
Non hai bisogno di scrivere nulla.
Potresti anche non ricevere il tuo ordine e verrai rispedito)

Potresti anche non ricevere il tuo ordine e ti verrà rispedito

Masha, quindi voglio vedere. Se è buono, lo ricomprerò.
Grazie per la risposta. È bello che tu non debba ricomprare, altrimenti a Yulmart è lo stesso in outpost, ma nel loro negozio centrale prima paghi l'ordine e poi, se qualcosa non va, devi immediatamente scrivere un mucchio di dichiarazioni per prendere immediatamente i soldi è stato restituito. Un tale peso!

Ho messo questo Quartetto nel cestino e ho avuto altri 2 moduli lì. Ancora una volta, ho ricevuto una notifica che l'ho messo nel carrello, ma non ho effettuato l'ordine. Sono andato agli Ozone, ma il Quartetto non c'è più. Ecco un pasticcio che ho.

[Albina]

Albina, dopo essere stati messi nel carrello, era necessario effettuare un ordine, perché.non in libera vendita, ma per chi sottoscrive l'avviso di messa in vendita poteva essere emesso fino a quando qualcuno non ti avesse battuto, dal momento che l'hai inserito, e il rimborso non era garantito effettuando un ordine. Se quei due moduli che erano già nel paniere, tu al momento non avevi la possibilità o il desiderio di riscattarli, dovevi solo essere selezionati e trasferiti alla merce differita, e un Quartetto è stato ordinato. Inoltre, se vuoi qualcosa, ma non hai ancora intenzione di acquistarlo, trasferiscilo immediatamente dal carrello a quello posticipato, quindi il prezzo non aumenta con Ozone e se un ordine non registrato si blocca nel carrello, allora molto spesso il prezzo viene alzato, poi viene fissato il prezzo speciale.

A proposito, nel paniere dell'ozono puoi vedere quante merci ci sono nel magazzino. Se ce n'è più di uno, puoi modificare la quantità e puoi vedere quanti di essi possono essere ordinati al momento (entro limiti ragionevoli, se ci sono davvero molte merci, ovviamente la quantità non verrà visualizzata, mi sembra, entro una dozzina).

Se i nostri moduli sono più di uno, puoi ordinare. Se ce n'è uno, molto probabilmente vengono abbandonati. Perché tutto ciò che è interessante è già stato acquistato, ma non ci sono state ancora nuove forniture.

Ozones molto facilmente e in aumento dei prezzi "differiti".

Ragazze, ieri cesti di frutta e panna montata. Aiuta te stesso!

Svetlana, cestini, giusto? Qui li voglio

[svbone]

svbone, Ne ho fatti anche di così dolci, avevo mele stufate e gelato, non c'è foto c'è una foto non molto chiara con un'insalata
uno e caviale (Mlyn ci sarebbe un intero barattolo)
Mi sono piaciuti tantissimo questi cestini, l'impasto è così poco invadente sia con il dolce che con il salato!

[Svetlana]

Svetlana, è specialmente così che io pomErla?! E ora come vivere senza ceste in fattoria ?!

[Svetlana]

Svetlana, oh hai un altro impasto?! cupcake! Qui ti sbagli -Ho i cestini di crema pasticcera, beh, mi è davvero piaciuto!

Ragazze, beh, salva il thread di qualcuno !!! Idea di prendere il canestro?

Realizzato un cupcake secondo GOST nel "cuore". A tutti è piaciuto molto. Prima di allora, l'ho fatto solo in una macchina per il pane. Il gusto è diverso. È più morbido al forno. La macchina per il pane è più asciutta. Al forno per 35 minuti a 160 °. Cinque minuti secondo me erano extra. Sono saltato fuori dal modulo senza aspettare 10 minuti. Ho usato un lubrificante universale dal forum: burro chiarificato, farina, olio vegetale. Grazie mille per il consiglio in questo thread (e non solo in questo)!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, bellissimo cupcake! il set completo di prodotti della ricetta è entrato nella forma "Cuore"?

Al forno per 35 minuti a 160 °. Cinque minuti secondo me erano extra.

E mi ci vuole sempre circa un'ora per cuocere a questa temperatura (in forme così grandi).

[panarino]

panarino, a quanto pare hanno forni a convezione, in qualche modo "asciuga" i prodotti da forno. Con la convezione cuoce sempre più velocemente, ci metto sopra l'acqua in modo che il fondo non bruci e infoco anche per un'ora, beh, succede 50 minuti.

[Loksa]

Loksa, oh, ma non ho visto che c'è anche una ricetta del genere qui. Ora guarderò e confronterò. Ho sah nella mia ricetta. sabbia, uva passa, olio di prugne. 175 g ciascuno, farina - 240 g. Lievito in polvere 1 cucchiaino. (si è scoperto che dovevo spegnere la soda con il limone) e 4 uova. E tutto è come al solito per i muffin: zucchero e burro bianco, uova una ad una, farina con lievito e vaniglia / vaniglia. Non mi sembrava di dimenticare nulla. panarino, il volume della torta è inferiore rispetto ad altre ricette. Io stesso non credevo alla fetta di torta secca dopo mezz'ora. L'ho tenuto in forno caldo per altri cinque minuti. Penso che sia vano. Ma in una macchina per il pane lo inforno (la stessa composizione) per più di un'ora.
Sono andato a cercare una ricetta di torta sul forum

[Loksa]

Trovato un cupcake "Capitale secondo GOST". Le proporzioni sono simili, ma è con il lievito. L'ho sempre fatto senza lievito. Dobbiamo provare in un modo nuovo. Per me in un modo nuovo.
Loksa, sì, con convezione.

Qui ho due fallimenti: una cheesecake viennese in una forma per un asino con muffin al limone e speronata in qualche modo. Ma ho impostato il timer per 99 minuti (2 ore nella ricetta). Quindi ha anche cotto e non che fosse un asino, cotto in qualche modo. E i regali non hanno funzionato per me, si sono staccati, anche se ho imbrattato il modulo, come al solito. Ho affidato a mio marito la verifica della disponibilità con uno stuzzicadenti. Controllò, decise che era pronto, lo tirò fuori e corse a raffreddarsi sul balcone. Dopo 10 minuti gira la teglia, ma la torta non esce.Poi è saltato fuori, ma metà è rimasta in forma. Tuttavia, devi controllare te stesso, non fidarti. 10 minuti aggiungerebbero più tempo e andrebbe bene.

Ragazze, SOS !!!
Preparerò un cupcake usando questa ricetta:

Ricetta Nordic Ware - Cupcake alla panna acida ai mirtilli

La ricetta utilizza la forma Nordic Ware Heritage
Ingredienti:
3 pile (360 gr.) Farina
1 ½ tè lievito in polvere
1 tè cucchiaio di cannella
1/8 te. cucchiai di noce moscata macinata
1/8 te. cucchiai di sale
1 ½ pila (360 gr.) Burro
3 uova grandi
2 tè. cucchiai di estratto di vaniglia
1 tè un cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente
1 ½ pila (350 gr.) Panna acida
2 pile (300 g) mirtilli o mirtilli freschi o congelati
Smalto:
2 pile (240 g) zucchero a velo
3 tavolo. cucchiai di succo di limone appena spremuto

Preparazione:
Preriscaldate il forno a 170 gr. C. Lubrificare lo stampo con olio.
Cupcake: in una ciotola, unire la farina, il lievito, la cannella e la noce moscata. In un'altra ciotola, usa un mixer a velocità media per unire il burro e lo zucchero fino a che liscio. Aggiungere le uova continuando a mescolare. Metti l'estratto di vaniglia e la scorza di limone lì. Quindi aggiungere gradualmente la miscela di farina con le spezie lì, quindi aggiungere la panna acida ei mirtilli lì.
Versare l'impasto in una teglia e cuocere per 75-85 minuti. Verifica la prontezza con un termometro di marca Nordic Ware -vk.cc/2pOBkt. Sfornare e lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi togliere dallo stampo.

Glassa: spremere 3 cucchiai di succo di limone (Zyliss Easy Squeezy - vk.cc/2reXIY è perfetto per questo). Mescolare con lo zucchero a velo fino a che liscio e applicare sulla torta.

Non riesci a capire quanto zucchero mettere nell'impasto?

Un'altra domanda. Voglio sostituire le uova di gallina con le uova di quaglia. Quindi penso quanti sono necessari? Il modo più semplice per sostituire è probabilmente in base al peso. Quanti grammi pesa un uovo di gallina grande?

Ecco la ricetta originale:
🔗
2/3 di tazza di zucchero

Riguardo alle uova, di recente ho pesato un grande uovo di Oka - 70 g, quelli normali pesano 55-60 g

LENA, è meglio non cuocere questa ricetta !!! Al forno 3 giorni fa! L'impasto è pesante, denso e grasso a causa della grande quantità di burro e panna acida !!! Ne ho scritto ...

Ragazze, una domanda ai proprietari del modulo Harvest.
Di fronte al fatto che lei nel mio forno non vuole stare esattamente sulla griglia, cade su un lato. Ieri ho dovuto metterlo nella padella, non riuscivo a pensare a niente di più intelligente in fretta. Di conseguenza, la torta è risultata un po 'dura, perché probabilmente c'era una perdita di temperatura. Come si esce dalla situazione? O la mia griglia è troppo scarsa? Sì, sembra, il solito ...