Zuppa tirolese di patate e latte (Kartoffel-Milch-Suppe)

Zuppa tirolese di patate e latte (Kartoffel-Milch-Suppe)

Categoria: Primo pasto

Cucina: austriaco

ingredienti
patate	400 gr
acqua	100 ml
latte	300 ml
cipolla	1 PC. media
burro	50 gr.
noce moscata, pepe nero, sale	gusto
aglio	1 chiodo di garofano
verdi	gusto
cracker	opzionale

Metodo di cottura

• La zuppa è la più semplice. Non ho scattato foto del processo, perché la procedura è molto primitiva.
• La ricetta è stata scoperta nel libro Delicious Potato Dishes. Una particolarità di questa zuppa è l'uso di una grande quantità di latte.
• 1. Tagliare a cubetti la cipolla e le patate.
• 2. Cuocere a fuoco lento la cipolla nel burro, aggiungere le patate e friggerle leggermente.
• 3. Mettere le patate e le cipolle in una casseruola, aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.
• 4. Versare il latte in una casseruola, continuare a cuocere a fuoco basso.
• 5. Frullare la zuppa, condire con noce moscata, pepe, sale, aglio tritato. Lascia bollire.
• 6. Cospargere di erbe e servire con crostini di pane.
• Ho affidato tutte le procedure a partire dal n. 3 al mio frullatore-zuppa di cottura. Una crema pasticcera molto delicata con un gusto cremoso deciso.

Il piatto è progettato per

circa 1 litro

Tempo per la preparazione:

0,5 ore

Programma di cottura:

fornello o fornello

[tuskarora]

tuskarora, Non sapevo fosse tirolese, la ricetta è molto gustosa !!!

Il libro dice "Zuppa di patate tirolese" (Deliziosi piatti di patate. - Kharkov-Belgorod, 2008. - p. 23). Prendiamo in parola gli autori del libro, poiché non è possibile controllare.

E la zuppa è davvero deliziosa. A causa della grande quantità di latte, è così seta-seta.

[tuskarora]

tuskarora, Elena, grazie per la ricetta. La zuppa è deliziosa e soddisfacente.

Alla vostra salute!

Grazie per la ricetta !!!
Ora i miei nipoti hanno questa zuppa preferita.
Prima preparo il brodo di petto di pollo, poi faccio bollire le patate e tutto il resto secondo la tua ricetta.
Aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini alla zuppa dopo averlo frullato.