Zuppa ceca "Bramboraca" (zuppa di patate) in Steba DD2

Zuppa ceca "Bramboraca" (zuppa di patate) in Steba DD2

Categoria: Primo pasto

Cucina: ceco

ingredienti
sedano tubero	0,5 tubero
patate	3-4 pz.
radice di prezzemolo	1 PC.
carota	1 PC.
cipolla	2 pz.
funghi porcini	150-200 g
salsiccia Cracovia	piccolo pezzo
Farina	2 cucchiai. l.
burro (per soffriggere e per la farina)	50g
aglio	5 denti
maggiorana secca	pizzico
Acqua (o brodo di pollo)	1-1,5 l
Pepe, sale	gusto

Metodo di cottura

• Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare a cubetti le patate e il tubero di sedano e far rosolare in olio.
• Versare con brodo o acqua (avevo del brodo freddo rimasto dalla cottura del petto di pollo per insalata), aggiungere la salsiccia tritata (ne avevo pochissima), i funghi tagliati a fette, il sale. Quindi cuocere su Verdure 0,7 10 min.
• Sciogliere il burro in una padella e aggiungere 2 cucchiai di farina. Sempre mescolando, "soffriggere" la farina per un paio di minuti e trasferire il contenuto della padella nella zuppa. Cuocere per un paio di minuti. Aggiungere l'aglio passato alla pressa, aggiustare di sale, pepare e condire con un pizzico di maggiorana. L'ho coperto con un coperchio "da un lato" e per la "cottura aggiuntiva" generale ho acceso il Simmering 95 gradi per 10 minuti.

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

30

Programma di cottura:

Verdure 0.7

Nota

Grazie per la ricetta Elena Ch dalla Repubblica Ceca Mi è piaciuta molto la zuppa, l'insolita combinazione di funghi, maggiorana e aglio che ripeterò, ma amo di più la kulaida e l'aglio

[Lenochka]

Lenochka, grazie, una ricetta interessante. Lo porto ai segnalibri.

una combinazione originale - devi provare! grazie per la ricetta)

[gala10]

gala10, kavmins,
Ragazze, spero vi piaccia))