Ricotta Primorsk

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Ricotta Primorsk

ingredienti

fiocchi di latte 200-250gr.
uova 2 pz.
Farina 2st. l.
bibita 1 / 2h l.
olio vegetale
panna acida 250gr.
zucchero

Metodo di cottura

  • Prima di fare l'impasto accendete il forno da 220 g e mettete una teglia da forno (per riscaldare).

  • In questo momento, mettiamo le uova nella cagliata, mescoliamo bene, aggiungiamo la soda, la farina. L'impasto è denso (fino a punte sode).

  • Versate il burro su una teglia (ben riscaldata), densa come frittelle e rimettetela in forno per 2 minuti.

  • Mettere su una teglia calcinata con un cucchiaio (preumidificare in acqua per evitare che la massa di cagliata si attacchi).

  • Cuocere fino a doratura.

  • Nel frattempo, aggiungere lo zucchero alla panna acida e mescolare bene.

  • Metti i panini alla cagliata in una casseruola (versa la panna acida su ogni fila)

  • Riempi i panini con panna acida calda.

  • A tutti coloro che non l'hanno ancora provato, consiglio vivamente di non mettere questa ricetta nella scatola posteriore! Recentemente, alla domanda: "Cosa cucinare dalla ricotta?", La famiglia risponde in un coro amichevole e armonioso - i lavoratori della ricotta !!!

  • Non li ho mai cotti nell'olio, sempre li cuocio su carta da forno - è fantastico! Le ultime due volte ho cotto in stampini per muffin di silicone, il risultato è! Nel ripieno di panna acida, aggiungo sicuramente la scorza di agrumi, limone o arancia, o 50/50 (cioè da mezzo limone e mezza arancia, forse meno / più, questo è a tua discrezione) - aroma, beh, solo una super discarica! !!

  • Quasi dimenticavo, perché nella mia famiglia non tollerano la soda, l'ho sostituita completamente con il lievito.

  • Consiglio anche di provare la colata di panna acida con latte condensato (io faccio 1: 1, ma questa è una questione di gusti, naturalmente). Batto la panna acida in un frullatore con latte condensato, aggiungo una goccia di vaniglia o qualsiasi altro aromatizzante e voilà ... un delizioso ripieno per la ricotta è pronto! Meno di 200 gr. panna acida e 200 gr. Non faccio il latte condensato, per qualche motivo c'è sempre poco ripieno ...


  • BUON APPETITO !!!



Nota

Fonte della ricetta:

Ho portato la ricetta dalla brava cuoca di Irina Morgana, che a sua volta l'ha presa da Lyudmila Marmeladka con say7, entrambi sono molto grati

lina
Innul, e ora è la stagione dei limoni così dolci, con una buccia sottile e lucida. Li mangio solo, ma sono tremendamente buoni per la cottura al forno e il pesce, il gusto è molto diverso. abbiamo solo quelli turchi, davvero ... questo è un tale limone, ma nel ripieno

Non ho già nulla da fotografare E in generale - perché fotografarli, devi mangiarli !!!

Zero fiocchi di latte, lievito in polvere al posto del bicarbonato di sodio, è stato cotto in stampi di silicone (cioè completamente senza olio). panna acida in un primo momento ho pensato di aver preso troppo, sono annegati da me. no, non troppa, mi serve tanta panna acida ... due cose calde sono state il mio pranzo di oggi da solo con il caffè (da frigo è buonissimo anche !!!). Quindi i genitori si sono fermati per il caffè, hanno messo una casseruola con la cagliata rimanente sul tavolo. che cosa? Et, dico, tali torte al formaggio, dal forno, ripieno di panna acida. Verdetto: le cheesecake sono come le torte di formaggio ... il ripieno è molto gustoso! c'era solo uno morso e il ripieno è stato raschiato via

Uncinetto
Citazione: Lina

ora è la stagione dei limoni così dolce, con una buccia sottile e lucida, come un limone, ma nel ripieno
Linochka
Brava ragazza, un limone ripieno è generalmente cibo degli dei (beh, almeno il mio aderisco a questa opinione)! Ho fatto anche questo ripieno: arancia sbucciata + limone sbucciato + scorza (non sbucciare la buccia) di entrambi i frutti + panna acida = frullare il tutto, aggiungere lo zucchero a piacere e ancora una volta "frullare" bene. Oooh ... il mio ha chiesto di dare loro un tale ripieno separatamente dai produttori di ricotta, da solo, per così dire ...
Soul Magic
Non li ho mai cotti nell'olio, sempre li cuocio su carta da forno - è fantastico! Le ultime due volte ho cotto in stampini per muffin di silicone, il risultato è! Nel ripieno di panna acida, aggiungo sicuramente la scorza di agrumi, limone o arancia o 50/50 (cioè da mezzo limone e mezza arancia, forse meno / più, questo è a tua discrezione) - aroma, beh, solo una super discarica! !!
Quasi dimenticavo, perché nella mia famiglia non tollerano la soda, l'ho sostituita completamente con il lievito.
Inna, che brava persona sei Tutti i miei cambiamenti sono stati messi insieme così bene, mi collegherò al tuo post ora e non mi farò ingannare da scarabocchi inutili
Uncinetto
Soul Magic
Irishka, no, ben fatto, sei tu, se non avessi portato questa ricetta al bravo cuoco, credo che non l'avremmo saputo presto ... E visto che la ricetta è andata alle masse sui buoni- cuoca, ho deciso di postarla anche qui, nella speranza che questa ricetta trovi anche qui i suoi estimatori ... Irishka, grazie per aver appassionato così tante persone a questa ricetta!

P.S.Irlandese, ti chiedo scusa se non ti ho indicato come l'autore della ricetta, ma per qualche motivo ho pensato che fosse meglio collegarsi immediatamente alla ricetta dell'autore piuttosto che guidare le persone da link a link (intendo dal collegamento a il tuo post con questa ricetta sulla buona cuoca in cui c'è un link al post di Lyudmila su say7) ...
Soul Magic
Sì, non ho niente da dire grazie per, ho solo fatto pubblicità. Anche se è un peccato non averne inventato uno così delizioso. Ora devi solo cuocere in silicone, sono molto simili alle torte alla crema. Sto persino pensando di preparare le mie preferite, piccanti come antipasto su NG
mka
Beh, davvero, una ricetta meravigliosa. Sono rimasto affascinato dal fatto che le torte di formaggio stesse (le chiamo così) sono preparate assolutamente senza zucchero. Li ho fatti in forno prima, ma in modo che senza zucchero ... l'ho fatto secondo la ricetta, ho aggiunto la scorza di limone al ripieno di panna acida. Morbido e fondente in bocca. È ottimo! Grazie.

Ricotta Primorsk

Ricotta Primorsk
Soul Magic
Ho messo una foto di come appaiono dagli stampi in silicone

Ricotta Primorsk
rinishek
Innulya, grazie per questi produttori di ricotta!
Dio! è COSÌ GUSTOSO, COSÌ GUSTOSO !!!!

Ho fritto in una padella, perché non volevo accendere il forno, e avevo pochissima ricotta - perché preoccuparsi di guidare il forno a causa di una dozzina di torte. Ma ho aggiunto la scorza al ripieno - mmmmmm, davvero una discarica!
nessuna foto - assomigliano a tutti gli altri. Sono super gustosi, quindi il loro aspetto modesto può essere perdonato

Grazie per aver portato la ricetta al forum!
Uncinetto
rinishek
Irishka, sì, ti è piaciuto ?! Sono così felice, così felice !!! Buona salute a te e alla tua famiglia !!!

P.S.Per qualche motivo mi sono dimenticato di scrivere subito, ma meglio tardi che mai ... Consiglio vivamente di provare la versione salata della cagliata (Soul Magic, Irishka grazie per l'idea!). Cancelliamo lo zucchero, mettiamo il sale a piacere e anche le erbe aromatiche sono a vostro gusto, aggiungo: aglio essiccato, paprika, aglio orsino, peperoncino, aneto, ecc. Aggiungiamo anche sale ed erbe al ripieno. Questa è la versione preferita di mio marito dell'industria artigianale!
NatalyaN
ragazze, ho capito bene? non si può "cuocere a vapore" (perdonatemi la parola) con olio vegetale su una teglia nel forno, ma stendetelo semplicemente su pergamena (beh, non mi piace proprio lavare le superfici da questi schizzi di verdura, ecco perché io fare tutte le fritture in Mult)?
Uncinetto
Citazione: NataliaN

ragazze, ho capito bene? non si può "cuocere a vapore" (perdonatemi la parola) con olio vegetale su una teglia nel forno, ma stenderlo semplicemente su pergamena?
NatalyaN
Esatto Natul, io mai(!!!) Non le ho fatte sott'olio, dalla prima volta che le ho cotte in forno, su carta da forno. Ora alterno, una volta sulla carta, una volta negli stampini in silicone.
vuoto
Dimmi, quanta ricotta è necessaria per la ricetta?
rinishek
questa è sfortuna, con questa alterazione delle ricette - le ricette sono perse

200-250 g di ricotta
luchok
ricetta corretta
Tatiana S.
La ricetta mi è piaciuta molto, la proverò oggi. Basta aggiungere ancora un po 'di sale e mi piacciono le torte di formaggio più non zuccherate, ma con panna acida e zucchero.
Alexandra
Bambino piccolo, Li ho fatti!

Certo, con le sue alterazioni: ricotta morbida zero, proteine ​​e farina integrale nell'impasto, la stessa ricotta morbida a metà con zero kefir e stevia nel ripieno.
Al forno in 2 padelle leggermente cosparse di burro di cacao in polvere - è come spennellare con il burro, sotto le palpebre.
Si è rivelato il più delicato nella consistenza e deliziosa ricotta per colazione in 20 minuti
La famiglia è felicissima
Trishka
Uncinetto, Innusya, con mia vergogna, ti ringrazio in ritardo per la meravigliosa cagliata!
Ha sfornato più di una volta, ma ha raggiunto con gratitudine la corrente Aspetta!
Grazie, risulta molto gustoso, è quasi come una torta, crostate, non so nemmeno come chiamarlo, ma è delizioso
!
Questa volta l'ho sfornata in Princess, sono contenta che sia stata sfornata senza burro, non unta e gustosa!

Ricotta Primorsk
Uncinetto
La foto è molto gustosa !!!

Ksyu, buona salute a te e ai tuoi cari, mio ​​oro !!!

Sono molto, molto contento che i produttori di ricotta siano venuti ad assaggiare !!!

Per i miei, questi produttori di ricotta ricordano in qualche modo le cheesecake ripiene di panna acida ...

Faccio abbastanza spesso, e anche senza un grammo di burro, ho solo steso la massa di cagliata sul tappetino / carta da forno ...
Trishka
Oh, davvero, sembrano cheesecake nel ripieno, ma penso ancora che me lo ricordino?
Abricosca
Uncinetto, Innochka, beh, cheesecake molto gustose, grazie da tutta la famiglia!
Uncinetto
Irisha, l'hai già provato, vero ?!

Oh, sono così felice che mi sia piaciuto !!!

Buona salute a tutti voi !!!
Vikulina
Quanto sono deliziosi questi produttori di ricotta! Lo farò regolarmente.
Grazie per la ricetta, Inna
Uncinetto
Victoria, oh, così bello da sentire !!!

E grazie per grazie !!!

Buona salute a te e ai tuoi cari !!!

A me per "te", per favore ...



Vikulina
E a me su YOU Ora sto solo finendo gli ultimi due pezzi
Kirks
Krosh, grazie mille per la ricetta! È molto gustoso, non mi aspettavo un risultato del genere! Fatto da un pacco di ricotta, steso con un cucchiaio su carta, in forno preriscaldato, 9 pezzi. Versare la panna acida con zucchero a velo e vaniglia. Delizioso !!! Facile e veloce. Ma non basta, adesso farò di più!
per la foto, per qualche motivo è risultata invertita.
Ricotta Primorsk
Uncinetto
Natulechkasì tu sei il mio sole !!!

Grazie per aver cucinato !!!

E la foto ?!

Creativamente, mi piace molto!

Buona salute a te e ai tuoi cari, mia cara !!!
Kirks
Citazione: Krosh
E la foto ?!

Creativamente, mi piace molto!
: DAypad funziona ma la cosa principale è il report E la ricetta è super, in un prossimo futuro la ripeterò in una porzione maggiore, altrimenti ho preso due pezzi
Tumanchik
Oh, che notizia! Ai segnalibri! Innole seduce!
Kirks
Ricotta PrimorskRicotta Primorsk
Ci siamo innamorati della ricotta, ieri alle 11 le ho sfornate di nuovo. Anche se l'hanno assaggiato, hanno ingoiato la prima porzione e hanno capito solo che era buono ma non abbastanza. Mi ricordano gli eclair. La ricetta riscuote molto successo sia nel gusto che nella velocità di preparazione. Lo ricordai persino la prima volta. Uncinetto
per favore
Ai segnalibri!
ElenaBK
Ai segnalibri! Devo cucinare per il fine settimana
Rusalca
Minuscolo, ricotta al forno. Verità al forno secondo la ricetta Gnu, ma a casa ho trovato la tua ricetta, che non avevo intenzione di provare. Visto che le ricette sono le stesse, ringrazio anche te! Delizioso! Grazie!!!!
Uncinetto
Anya, mio ​​uomo d'oro, buona salute a te e ai tuoi cari !!!

Sono molto, molto contento che ti siano piaciuti i produttori di ricotta !!!

Abbiamo ricette con Luce davvero lo stesso tranne che per il riempimento) ...
Rusalca
Inna,
Lerele
Uncinetto, di buon gusto !!!!
Fatto a mio cugino, e il resto in stampini per muffin da AF.
Ho messo le torte nella zine, per qualche motivo si sono sfocate e sfornate con una torta, ma le ho divise facilmente quando sono pronte, c'erano accenni di torte.
E negli stampi è generalmente bello, i cuori sono così.
Ripeto che è facile da fare e molto gustoso.
Marina22
Grazie mille. L'ho trascinato via.
Tanyushechka
InnaQuali meravigliosi produttori di ricotta Grazie per la ricetta Dimmi per favore, ma se il forno è senza olio, allora la teglia deve essere riscaldata?
Uncinetto
Citazione: Tanyushechka
hai bisogno di riscaldare la teglia?

Non necessario, Tanechka), stendere la massa di cagliata a mucchietti su una teglia fredda e metterla preriscaldata a 180 (convezione 160) gr. forno ...
Tanyushechka
Inna, Grazie
Gala
Kroshik, Ti ho portato i ringraziamenti per i tuoi produttori di ricotta
L'ho fatto in barattoli e senza, era altrettanto gustoso. Versato con panna acida montata con latte condensato e succo di limone.
Il gusto è diverso subito dopo la cottura e il giorno successivo.
Uncinetto
Galunechka, mia cara, come sono felice di sentire che la tua ricetta si è bloccata!

Buona salute a te e ai tuoi cari, mia cara !!!

Citazione: Gala
Il gusto è diverso subito dopo la cottura e il giorno successivo.

Cosa ti piace di più?

A mio marito e alle mie figlie piacciono di più quelli appena cucinati, ma alla mamma piacciono di più quelli che hanno passato la notte in frigorifero ...

Marcatori ...
Gala
Citazione: Krosh
Cosa ti piace di più?

A mio marito e alle mie figlie piacciono di più quelli appena preparati
Kroshik, anch'io preparato al momento.
Dopo aver passato la notte in frigorifero, si trasformano in normali deliziose cheesecake. Personalmente, sono così kaatsa ...
Tatka1
Grazie per la gustosa sorpresa!) Ora farò un ripieno di panna acida e avremo una dolce felicità!)


Aggiunto domenica 02 ottobre 2016 16:47

Ricotta Primorsk
Sfortunatamente, non ho visto i tuoi fiocchi di latte in tempo: girl_sad: Preparati frittelle con ricotta. Ma poi ha versato la tua salsa: panna acida con latte condensato e scorza d'arancia. Scaldatele un po 'in forno
Delizioso ripieno, le dita lo chiedono solo))))
spazio
Innochka, grazie per la meravigliosa ricetta
Da due giorni di fila preparo la ricotta fatta in casa. Mi è piaciuta l'idea di cucinare e una comoda porzione per due
Il marito goloso manda un ringraziamento speciale da parte sua
Non ci sono foto, ma penso che crederai sulla loro parola che erano deliziose e belle
GRAZIE !!!


Aggiunto venerdì 07 ottobre 2016 16:27

Oggi abbiamo mangiato il resto di 3 cose fredde dal frigorifero. Mi piaceva di più la colata fredda, come una deliziosa crema
Katerina.K
Grazie ! Ha cotto la ricotta molte volte, molti anni fa. Ma sempre secondo la ricetta originale. In olio. Non mi è venuto in mente di cuocerli su pergamena. Grazie per l'idea! Perché ho smesso di cucinarli a causa della quantità di olio. Ma ora questa meravigliosa ricetta è tornata nella nostra famiglia in modo continuativo. Ti sono molto grato!
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